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2021/12/25
桃園鍋物：方圓涮涮屋
桃園一日遊安排好幾趟，不過想吃點桃園美食，阿新我介紹的好像不太多，放心！這次要來介紹：方圓涮涮屋。這間方圓涮涮屋在台北跟桃園有上不少間店，阿新這篇分享的是方圓涮涮屋桃園大興店，而且安排在剛開幕的當天，哇哈哈哈，整個就很期待啊！吃之前當然要做點方圓涮涮屋的功課，肉品跟海鮮都是店內主打，而且很狂的海鮮都是新鮮看的見，店內真的有水缸養殖，害我又更期待了拉….
方圓涮涮屋桃園大興店就在桃園市的大興西路一段上，附近有地下停車場，所以停車方便，走幾分鐘就能到方圓～
大大的方圓兩字，店家風格呈現的很有質感，用黑白色作為襯托色，門口方圓發亮唷！店外還擺著滿滿慶祝花籃。
門口有菜單9盎司安格斯培根牛套餐300元，分量給的多，價格平價，除此之外還有雪牛、黑毛豬等高檔食材。
進到方圓餐廳內，櫃檯後方用木頭堆砌，除了黑白元素，更是走木質系。服務人員貼心帶位，跟著走就對了！不得不說方圓開好幾間，所以整個SOP相當流暢就是，很不錯。
桌位安排上不互相影響，餐廳空間寬敞，燈光安排以不刺眼為主，環境很不賴。
走道很寬，不太會人擠人那種，店家在牆上掛著商攝照片超迷人，另一邊則是文字版，方圓的由來阿。
還有一大精彩，這裡還有一整排水缸，不過這樣看好像看不出所以然吼？這裡面可是方圓涮涮屋的三樣主打海鮮，有帝王蟹、波士頓龍蝦跟愛爾蘭麵包蟹～
在籃子內的麵包蟹活蹦亂跳，店家有把蟹螯先綁起來，水箱整個就是活水設計。
帝王蟹啊！！！超大隻，這讓我想起之前去日本帝王蟹吃到飽，那時候讓人滿意的肉質，不過今天沒點帝王蟹套餐，可惡！下次要來試試看才對～
波士頓龍蝦也太多，不只是籃子內，整個水箱都是……方圓整個海鮮也太強大了吧！
汽水、咖啡無限暢飲，想喝什麼都自己來，一種喝到飽的概念，阿新我建議不要喝有氣泡的比較好，不然一下就飽了！雖然方圓不是吃到飽，但份量真的不少，要注意啊！
調味料區，每一碗都超大方地多，蒜頭、蔥花、辣醬跟沙茶等等，不怕你裝，就怕你裝太少的概念阿。
還有冰淇淋櫃，芋頭、薄荷巧克力、香草巧克力等等，吃完餐點最後的收尾。
走到後面桌位不少，一樓大概可以容納5、60個人沒問題啊！
除了一樓外，二樓空間更大、更寬敞，不過裝潢比較慢完成些，跟店員問過，也差不多幾天就會完工，所以你們去的時候沒問題了啦。二樓可以容納人數大概4、50個人。
很多店家的飲料跟調味料區都只會設置一區，不過方圓可是每一樓都設置一區，貼心，這樣不用跑來跑去。
方圓涮涮屋亮點絕對海鮮啊！所以阿新我吃的就是雙人無敵蝦爆鍋1980元，海鮮主食有波士頓龍蝦跟麵包蟹(石頭蟹)可以擇一，海鮮盤很精采，草蝦、海大蝦、天使紅蝦等等，肉品給的也很厲害，黑毛豬跟安格斯培根牛。
菜盤
方圓菜盤就很基本，高麗菜、芋頭、絲瓜、南瓜、蟹肉棒等等，對我來講就很剛好，畢竟這不是阿新我的重點…
把整個鍋子裝好裝滿，整個就繽紛的迷人啊！每一次吃鍋物都是先把菜入過，讓青菜的鮮甜煮到鍋內，當然不要煮太久啦！不然蔬菜就很沒味道。
套餐都附有基本湯：和風原味，但是方圓不僅僅這一口味，加80元可以換成麻辣、咖哩、牛奶、泡菜跟蒙古鍋底，阿新我是沒換，兩個都是基本湯。若你要跟阿新點一樣走海鮮路線，那建議原味，當然肉品的話，麻辣湯底不能少。
黑毛豬
直接13盎司黑毛豬沒在客氣，而且擺盤呈現上很威，整個大片，擺好、擺滿。看到這一大盤心情是莫名其妙的愉快，很少機會可以黑毛豬吃爽爽…
色澤粉嫩，而且有厚度，當然也不能太厚，因為涮涮鍋太久會把黑毛豬肉質變老，吃起來口感就很差，所以薄厚度店家有特地去設計處理。
大片黑毛豬涮起來就很有快感，但記得入鍋不要太久，大概7~10秒就能熟。
豬肉油脂算多，但黑毛豬例外，口感層次鮮明豐富，鮮甜度在咀嚼中慢慢透出。
安格斯培根牛
光看培根牛就知道油花多了，份量也是誇張啊！完全看不到盤子空白的地方，有沒有這麼大器啊！
起碼20片以上，甚至30片，多到我不想一片一片算，阿就真的很多咩。
肥瘦比大概五五，整個色澤呈現有點美！
油花多，吃在嘴裡是軟嫩多汁，油花化在嘴裡滋潤了口感，比較建議沾醬，吃起來更對味。
雪藏豬五花肉/雪藏豬梅花肉
一種雙拼概念，都還沒吃到海鮮就快被肉海淹沒了！這盤是加點的拉，沒有在套餐內喔！只是都還沒吃到海鮮，滿滿的肉也太邪惡了….
雖然是五花肉，但是肥瘦比五五剛剛好，油花分布的均勻。
要燙熟喔！入鍋大概10~13秒左右，阿新我是上下拉起來涮，不是在鍋裡左右揮，感覺要先講，不然被抱怨過老..
豬肉完全沒有騷味！整個鮮甜透出，阿新朋友整個讚不絕口，整個狂吃，超扯，阿你自己吃爽就好，不用顧慮到還有我嗎？靠！他應該不會看到這篇，先怒罵一番，爽～哈哈哈～
另一個則是雪藏豬梅花，選用匈牙利雪藏豬，脂肪比較多些，不過阿新我比較少聽到雪藏豬，做了功課才發現原來是豬肉界的和牛等級，天啊！
肉質比起其他豬肉顯得脆口多，咀嚼中豬肉的香甜慢慢在嘴裡打轉，建議先單吃，沾醬就看個人囉。
肉品吃到爽翻，然後肚子真的超飽，再來換海鮮盤了…
海鮮盤
草蝦20隻、天使紅蝦5隻、海大蝦1隻、蛤蠣10顆跟石頭蟹1隻，份量一點也不輸肉盤，甚至更勝….
20隻草蝦擺出來也太霸氣！！我剛剛好像吃太多肉了拉！雖然蝦肉煮熟會比較小，但20隻…..
天使紅蝦鮮豔紅的迷人，比手還大一點也不誇張，阿新還是請朋友比例尺一下，對了！這是男生的手，這樣才知道有多誇張的大隻吼～
整個擺到鍋內，請分批下，不然會跟阿新我一樣，蝦子多到冒出鍋面，好像在泡澡….
天使紅蝦蝦肉比一般蝦子還甜上許多，新鮮的蝦子肉質很Q彈，咬下去不會鬆鬆散散。
一樣用手拿，海大蝦的尺寸硬是把天使紅蝦PK掉，Q彈肉質咀嚼起來很鮮甜，還帶汁！一隻吃不過癮，但還有20隻草蝦….好吧！一隻就好…..
石頭蟹就是麵包蟹，選用愛爾蘭麵包蟹，體型還中型，本來想整隻泡在鍋內，不過店家貼心地開背去腸，整個已經幫客人稍微處理，方便客人食用。
看到麵包蟹這麼多蟹膏千萬別嚇呆，可是被稱作蟹膏之王，雖然我是這樣跟你們講，但阿新我打開的時候也哇了一聲，哈哈哈哈，整個就是開心啊！我就超愛吃蟹膏～
跟剛剛的鮮蝦一樣，在鍋裡泡澡，天啊！好像過太爽了拉～
煮透煮熟，蟹膏整個好多，店家會給撥蟹器，趕快挖一挖～怕膽固醇的人別吃，我來！！
隨便一挖都這麼大塊，一口吃的迷人就是濃郁的蟹香在嘴裡竄，超～級～爽～～～
比起蟹膏，蟹肉比較遜色些就是，但還是好吃的那種，畢竟新鮮就是美味阿。
方圓涮涮屋比想像中還強大好多，肉品等級用的很不錯，而且給的肉量超多，整個就很適合肉怪，而且阿新我還是點雙人無敵蝦爆鍋，海鮮為主的肉品給的很多，超大方的啦！海鮮給的蝦子真的超級多，麵包蟹可以換成波士頓龍蝦，那就真的全蝦系列啦！吃的～超～～爽～～～
方圓涮涮屋桃園大興店 資訊
店家：方圓涮涮屋桃園大興店
電話：03-3587132
營業時間：平日營業時間：11:30-15:00 / 17:30-22:00、假日營業時間：11:00-15:00 / 17:00-22:00
地址：桃園市桃園區大興西路一段325號
粉絲團：https://www.facebook.com/fangyuanshabushabu
對了，聽到店長說方圓涮涮屋要開放加盟，若大家有再找加盟鍋物店，可以寫信去問問[email protected]，這次阿新聽來的啦！純粹分享，不抽傭拉～
延伸閱讀
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