我家客家菜 肥到深處無怨油 最愛的茶蝦飯+飛魚卵

自從兩三年前的某一個中午，跟著許米兒來北投嚐到了這家的茶蝦飯跟梅菜扣肉，我整個愛吃的心都融化了! 看到這幾塊扣肉，你想到什麼，我想到一首超老的歌叫你儂我儂，梅干菜跟扣肉口感的交融(個人覺得梅干菜跟扣肉比棗泥跟核桃來的融洽啦)，味道上甜鹹的互補，一個人吃到一整盤完全沒問題啦!

這個茶蝦飯更是了不起，用苦茶油炸過蝦子，然後再用炸過蝦的油，加入飛魚卵來一起炒飯，那個油裡完全就是一個鮮滋味，再加上飛魚卵更是鮮度加倍，吃在口中飛魚卵個顆粒有如跳跳糖一般的神靈活現，第一次造訪的四碗飯記錄，深深記在我心中!

客家菜裡的白切雞真是又油又香。

這裡的客家小炒，煸炒的香味四溢，魷魚軟中帶勁，吃起來口感非常，這個很厲害，很多地方都會炒到魷魚過干過硬!

炒豆腐是師傅在我吃素的那段期間特別做給我吃的，感恩!