超級無敵美味海鮮

一想到海鮮的美味，唾液不自主的就在口腔裡竄流了起來！

小時後雖然住在新竹，但是南寮漁港我一次也沒去過，反而是長大之後，跟同學、同事、朋友四處用嘴南征北討，才吃到了許多台灣的生猛海鮮滋味！由於四面環海，各地的魚產豐富，在台北就可以吃到直送的海鮮，但是直接殺到漁港邊，是非常開心的事，不但可以吃到最新鮮的魚貨，大家一同出遊，也是high到一個不行啦！記得小時候跟家人到石門吃魚，一魚三吃的美妙鮮味，一直在我的腦海中揮之不去！長大以後，更是為了美食四處奔波，去過基隆、碧沙漁港、花蓮、台東等地，高雄的旗津跟屏東東港的黑鮪魚是我接下來想去探索的地方！

台灣的海鮮，不但出現在五星級餐廳、小餐館，連一般海產攤子，也都可以找到令你嘖嘖稱奇的驚豔美味喔！新鮮的海產，不需要過多的烹煮調味，像這幾年紅透半邊天的黑鮪魚，吃到入口即化的口感，肥美的魚片跟油脂會伴隨著醬油跟芥末在舌頭上、口腔裡迅速地揮發掉！虱目魚湯或粥，也是甘甜鮮美的正味啦，只要新鮮，幸福的滋味就會源源不斷的奔流出來！

日本人更愛吃海鮮，撇開當地人對海鮮的依賴不說，觀光客來東京也是經常要來個築地市場一日遊，但是可得先查一下那天是不是休假日，免得白跑一趟喔！大河壽司、壽司大、壽司清這等知名店家的壽司，都新鮮到不行，光看照片口水就流了滿地，外市場更是有數不清的店家，販賣著更便宜的新鮮魚貨，要是時間足夠，還可以搭車到橫濱，那兒有物美價廉的各類魚貨，來一碗鮭魚卵、海膽、蟹肉或生魚片組成的三色丼更是人生一大樂事喔！我曾經在日本旅遊的途中，吃到海鮮鍋、天丼（炸蝦）、鰻魚飯、各式螃蟹吃到飽等等當地店家自滿的料理，真是太好吃、太幸福了啦。

而我的另一個喜歡的地方–香港，更是將海鮮料理的淋漓盡致啦，你看過電影「食神」就會相信我說的，那一盅用內力烹煮出來的超級無敵海景佛跳牆，跟撒尿牛丸的魅力了吧！從地方小吃的魚蛋、魚皮、避風塘的賴尿蝦、醬爆蟹，到高級飯店的大菜，像鮑魚、魚翅、海蔘、干貝、龍蝦、花膠等高級食材是時時刻刻能在餐桌上看到的好料，香港生猛海鮮的口味可以做的傳統，又能夠很創新，成為看起來像藝術品，吃起來回味無窮的美味佳餚！來香港吃東西，千萬不可以漏掉海鮮喔，因為到處都有賣，要是想體驗漁港邊吃海鮮的feel，那麼你可以到鯉魚門去逛逛，或者花一點時間來南丫島吧！說不定一不小心，還會碰到周潤發坐在你隔壁桌呢！