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2021/12/25
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溪友緣風味料理
- 溪友緣風味料理
溪友緣風味料理
好多年沒到桃園大溪走走，印象中大溪的美食只停留在豆干，這次跟著台灣好行大溪快線踩點才知道 溪友緣風味料理 這家餐廳，從大溪老街走進來看到仁愛路就會看到招牌了。
溪友緣風味料理
地址：335桃園市大溪區仁愛路9號
電話： 03 387 7769
溪友緣風味料理
溪友緣風味料理是兩間店面以紅色磚牆為主題，呈現一種樸實感，這家餐廳還曾榮獲行政院客家委員會認證的餐廳。
店內的裝潢餐桌多以原木為主體，進入到店內可以感受到客家的風情。
這次是點3880的合菜套餐，共有十菜一湯，看到這菜色都是經典客家菜耶！
客家油悶筍 ，筍子悶煮入味，卻也不會太油膩，入口後筍子的甜味慢慢散出來，細嫩又清爽。
五味干絲，有著醋味香氣，撒上花生粉末增添口感，多種蔬菜切絲與干絲一起入口層次感相當豐富。
包二奶，這道菜一上桌就相當吸睛，就是梅菜扣肉搭配刈包。
老闆是依照大溪陀螺的形狀所研發出來的料理，上桌還真的捨不得破壞它。
選用五花肉的部位，用橫切300公分不斷的長條豬肉片，纏繞梅乾菜去呈現，色、香、味都具備的美食料理。
食用的時候就是把整爌肉切開，將爌肉、梅乾菜放進刈包裡，最後再撒上花生粉，爌肉相當軟嫩搭上獨特的梅干菜又不會太油膩，傳統的滋味有著創意的變化美味好吃。
赤兔豆腐，大溪地區有名的就是豆干和豆腐，這道帶有辣味的臭豆腐是我的愛，麻辣的香氣跟整個臭豆腐整個融合，辣味是在尾韻慢慢展開，辣度又很順口喔！
水庫溪蝦，溪蝦炸到整隻酥脆，搭配蒜香入口，是下酒的好菜啊！
客家小炒，經典的必備的客家料理，我喜歡溪友緣的料理就是不會太油，一般來說在外面吃的客家料理都還挺油膩的 ，以芹菜、豆干、豬肉絲和魷魚等一起煸炒，鹹香好下飯喔！
薑絲大腸，沒有刺鼻的醋酸味，薑絲相當脆口，大腸燉煮入味，酸酸的口感很開胃。
橙花排骨，整個色澤相當漂亮，這道一上桌瞬間被秒殺，我竟然沒吃到這一道料理！！！
鹹冬瓜蒸魚，鮮魚加入醃漬的鹹冬瓜一去清蒸，沒有過多的調味保有食材本身的鮮甜滋味，魚肉的肉質相當細緻。
腐乳高麗菜，這道菜也讓大家讚不絕口，高麗菜清甜脆口，搭上腐乳的甘醇香氣，整個相當美味。
三杯中卷(加點)，個人覺得酒味偏重些。
紅糟軟絲(加點)
仙草雞湯，以仙草和中藥材一起燉煮的雞湯，喝起來有淡淡的仙草香，藥膳味並不會很厚重，喝起來尾韻會有甘甜味，清爽不油膩的雞湯喔!
飯後甜點是客家仙草，夏天喝一碗仙草消暑又解渴。
溪友緣風味料理 是大溪當地著名的餐廳，連續四年都榮獲桃園市政府金牌好店認證，也有台灣優質餐廳之榮譽，在地營業也超過25年的時間，算是老字號的餐廳了，從2人到10人和菜料理都有，不想吃合菜也有單點系列，位在桃園地溪老街上，如果有到大溪旅遊推薦大家來 溪友緣風味料理 用餐喔!
用餐資訊:
溪友緣風味料理
地址：桃園市大溪區仁愛路9號
電話： 03 387 7769
營業時間:中午11:30~14:00
下午17:00~21:00(假日全日服務)
每周二公休
官方網址:http://www.3877769.com/about.htm
GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表，
每人口味都不相同，請以資訊參考閱讀,謝謝~
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