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2021/12/25
以天然岩板為主軸方式呈現的『秘燒 時尚岩燒』，曾經被知名美食節目「食尚玩家」報導過哦~ 當我得知此間店時，就對他們家的餐點產生極大的興趣囉！剛好近期在高雄鳳山的文山特區裡開高雄的第二間分店囉~ 由於文山店離我家還算近，立馬跟皮先生敲了個我們都有空閒的時間前往朝聖嚐鮮去！
秘燒文山店位於文山特區的一級戰區內，附近相當熱鬧且交通便利，不論是公車或是自行騎車、開車都很方便，附近停車方便，若搭乘公車的話，則有30/70/217/黃2號公車可以搭乘前往 (步行約3分鐘即可到達秘燒文山店)
餐廳風格帶點摩登時尚混著輕工業風格感設計，一個適合情侶、閨蜜、家庭、好友、同學會、公司部門聚餐的好所在，當天前往是週末午餐時段，我們就遇到了一群很歡樂的同學會在此聚餐呢！
餐廳內的環境相當乾淨且舒適，最讓我特別想推薦的是他們的獨立式抽煙管設計，這貼心的設計讓餐廳內的空氣一直保持最佳流通狀態，且身上的衣物完全不會沾上燒肉的濃厚氣味哦~ ♥♥♥
餐廳內的座位約莫算了一下有40個左右的座位數，有兩人桌、四人桌，也可併桌成為多人聚餐使用的空間
伸縮式的抽煙管設備是每一小桌(2人)共用之設備，多個抽煙設備的設立讓室內的空氣保持良好的清新狀態，真心覺得這的設備裝設很貼心，也讓客人們在用餐的過程中享有良好的用餐環境空間品質
【附餐飲料】
飲料的部分有奶茶/可樂/雪碧/蝶巴特/特調 五種可以選擇，而我們點了兩項較為特別的飲品，分別為特調(左)、蝶巴特(右)，蝶巴特上層藍色的是蝶豆花果凍，搭配特色飲料(草莓+氣泡水)，草莓的部分是他們自己煮的唷~ 特調則是自製的水果茶加可爾必思，喝起來微酸甜且還有細碎的真實果粒，兩杯都很有特色，也都還滿好喝滴~
【附餐】
附餐有季節濃湯、季節沙拉及麵包，最吸引我的是裝濃湯的小電鍋容器，超可愛！另外讓我驚豔的是其中一塊會爆漿的餐包，沙拉則是依當季新鮮的蔬果搭配，清涼爽口
濃湯的奶香風味濃郁，而裡面的用料都處理成好食用的細碎狀，其中最讓我印象深刻的是培根的添加，不僅增添嚼勁口感，也讓整碗的濃湯顯得更香更好喝
餐包的部分有兩種不同的餐包，其中如圖所見的這塊餐包內含飽滿的奶油漿液，食用時帶給人爆漿的驚豔及滿足感，香濃的奶香風味散發，很誘人也很好吃
這塊鬆軟的麵包則是很適合沾上濃湯一起享用喔
【頂級雪藏肋眼 RIBEYE】
這道餐點的牛肉不僅大塊(8oz)之外，網絡分明猶如大理石般的白色油花紋路，實在是相當迷人啊~ 而我個人極力推薦這道為必點餐點項，當真正品嚐過就會明白我極力推薦的原因之處了，真的是太好吃啦~
關於岩燒的料理方式皆有貼心的桌邊服務，由專業的服務人員為每位客人服務，而這樣的貼心服務最大的好處就是方便且又能品味到最佳的風味呈現，能讓人享受好好吃一頓的概念啊！
這塊頂級雪藏肋眼真的是一塊嚴選的優質肉品啊~ 以天然火山岩岩板加熱400度，岩燒鎖住肉汁，由於他們家的肉都是沒有特別調味過，以原始的風味呈現，所以肉品是否新鮮一吃就吃得出來，當我品嚐時，不僅吃得到新鮮多汁感，重點是真的很讚！
這塊牛肉的肋眼油脂分布真的很美，且比例及口感恰到好處，厚度也很紮實，每一口都令人陶醉不己啊！肋眼部分的油脂不油不膩，吃進嘴裡化開的那一剎那，實在倍感幸福呢~
肉品的熟度可依個人喜好去岩燒，而我們喜歡約5~7分熟的熟度，高溫岩燒讓外表瞬間熟透並鎖住裡頭的肉汁
肉質吃起來相當細緻且軟嫩好吃，由於肉品的品質真的很好，所以細細品嚐每一塊肉，都真的令人意猶未盡啊~ 由於肉以原始的風味呈現，所以吃得到最原始的新鮮風味感，若灑上玫瑰鹽再加上適量的洋蔥又更讚了，香氣於岩板上撲鼻而來！
我跟皮先生一致都很愛這道「頂級雪藏肋眼」餐點，也非常推薦給愛美食的朋友們品味，真的值得品味且這道的美味也令我們印象深刻，真的很好吃~
【雪紋松坂】
這份的份量為6oz，是選用豬脖肉的部位，又稱「黃金六兩」，而這份的價位平價又親民
看著松坂豬肉在岩板上吱吱作響，實在是令人食指大動啊~ 松坂豬肉透過服務員的專業服務，切成適恰的比例大小，而松坂豬肉有個特點就是表面經岩燒後略帶微脆感，整體的口感也很特別
松坂豬肉的口感有彈性並略帶嚼勁感，岩燒過的表面顯得酥香微脆，整體的口感先是酥香再來則是彈牙的嚼勁感
松坂豬肉的瘦肉經岩燒過，吃起來一點也不柴，反而保有適恰的油脂於肉中，嫩中帶脆的口感也很迷人
松坂豬肉結合洋蔥末一起享用也挺不錯的，透過洋蔥突顯肉質的鮮甜
餐廳內還有網美牆供客們們拍照打卡使用唷！
喜歡在這裡用餐的氛圍，一個非常適合聚餐的好地方推薦，更喜歡他們家肉品新鮮的程度，以岩燒的方式品嚐最原始的美味，嚴選的肉品真的口感極佳也真的很好吃，當天吃了兩種不同種肉品的餐點，各有其特色，不論是軟嫩感或是脆而有嚼勁彈感，都表現的很好呢！
【餐廳資訊】
餐廳名：秘燒時尚岩燒
營業時間：11：30~15：00 / 17：30~22：00
公休日：每週四
– 文山店 –
地址：高雄市三民區褒揚東街170號
電話：07-7670613
FB粉絲團連結：秘燒-時尚岩燒牛排文山店
– 裕誠店 –
高雄市左營區裕誠路297號 (裕誠店)
電話：07-5509926
FB粉絲團連結：秘燒-時尚岩燒牛排
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