【食】高雄．苓雅區| 恰豬滷味(興中夜市) ☍ 攤商進擊三多商圈裡的夜市 - 咕溜魚|曬魚趣 美食、旅遊

 

興中夜市位於三多商圈鬧區裡，一個從小至今仍存在的老夜市

以前三多商圈算是高雄數一數二的鬧區，那時常與家人來到這個夜市吃吃喝喝

所以興中夜市在我的心裡，算是一個老夜市囉！  

不過現今的興中夜市比往年還來得更具有創新感的店家進駐

 

【恰豬滷味 – 興中夜市】

地址：高雄興中夜市內 (攤位近三多路口，新光三越對面)

電話：0913-963903

營業時間：16：00 ~ 01：00

FB專頁連結： 恰豬滷味 – 興中夜市店   

※ 可內用 (有提供座位區)

※ 提供外送服務 (買滿NT$100即可外送)

※ 內用飲料，無限暢飲

※ 現在消費滿NT$100送NT$30

 

攤商除了賣滷味，另外還有他們比較特別的招牌

他們的招牌就是『邪惡麻辣』，有鴨血、豆腐、魚蛋三種

來到恰豬滷味，不僅要吃他們的滷味，更要嚐試他們的招牌『邪惡麻辣』

 

滷味的選擇也蠻多樣化的，青菜的種類也很多呢！

我個人吃滷味的習慣是夾很多種不同種類的品項，而攤商正好符合我個人的需求

讓我夾了滿滿的滷味，飽足的享受！

那天蔬菜類有一項讓我非常感興趣的食材，就是「野蓮」(圖中最上方蔬菜)

 

攤商的滷汁是中藥基底，再加上獨家醬汁調配而成

醬汁的口味個人覺得是略帶點甜味，而醬汁散發出來的香讓人垂涎三尺啊~

 

好吃的滷味真的是值得等待品嚐呀！

等待這熱騰騰的滷味，我已把胃空出來做好準備啦…

 

【邪惡麻辣】

這個就是攤商必點的招牌哦~

麻辣無上限，若很能吃辣的朋友，可以來挑戰他們的辣唷！

辣度分：不辣、小辣、中辣、大辣、超級辣

 

以前的我很能吃辣，但現在人老啦~ 我跟攤商說：我小辣就好~

現在越來越不會吃辣了！不然真的還蠻想挑戰他們的超級辣…

(現在只好請求嚐試過的網友來跟我分享心得，以下開放留言)

 

 攤商的「邪惡麻辣鴨血」還蠻香的，夾時不易斷，咬時一種紮實感

這道吃起來一開始不會覺得辣，而辣的感受則是慢慢釋放出來

 

 豆腐的內在也很紮實，攤商選用的豆腐是板豆腐的一種

 

 滷味配邪惡麻辣系列，真的是多重味蕾感受

滷味的醬汁屬帶有微甜感，而邪惡麻辣系列又吃得到辣感

兩項混合吃，其實有綜合味覺的效果

而滷味的部分，其實也可依其所好選擇辣度 (個人選不辣)

 

我個人點的滷味品項算還蠻多種的

我就針對幾項個人吃了最有感受、最推薦的品項多做分享

．野蓮 – 吃起來味道清甜，口感清脆，不管冷熱吃皆入口

．杏鮑菇 – 多汁

．百頁豆腐 – Q彈綿密

．內臟類 – 滷得入味，且帶有嚼勁

我個人最愛的NO.1 還是「野蓮」莫屬啊！

 

麵的部分，我選擇「蒸煮麵」

攤商的麵處理方式還蠻貼心的，為了保有其口感另外放置

可免受湯汁的浸泡而導致變軟爛

 

攤商的鳥蛋有事先滷過處理，若喜歡吃鳥蛋的朋友可以試試看

嚐嚐滷到入味的鳥蛋口感

 

這個東西在我印象以來，常聽到人家說它叫做樓梯(很可愛的取名)

攤商的滷味種類真的多到我難以一一介紹

一定要親身去吃看看，找尋屬於自已的喜愛

 

若敢吃內臟內的朋友，攤商的內臟類也值得一試

處理得很乾淨，且吃起來帶有嚼勁感

 

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