[新竹] 璽子牛肉麵

地址 : 新竹市博愛街31號

電話 : 03-5715959

前幾天阿關去新竹面試    中午就順便在那邊吃午餐
因為阿關弟剛好在新竹唸書
所以午餐的重責大任自然是落在他的身上了

這家璽子牛肉麵
是他在新竹非常喜歡的牛肉麵店
位在一個路口的轉角處

店面還蠻大蠻顯眼的
我們中午去的時候    店裡面整個就是客滿的狀態    生意很好
今天午餐我們點了清燉牛肉麵  $85元  和香辣炸醬綜合麵  $65元   以及一份斤餅  $35元
這裡的牛肉麵很特別
因為它只有賣清燉湯頭    反而沒有最常見的紅燒湯頭耶

牛肉麵很快就送上來了
湯頭很清澈   喝起來蠻清淡的
我弟很喜歡他們家的清燉湯頭
另外     牛肉也非常大塊喔     總共有3塊

來張牛肉塊特寫
也是帶筋的肉塊   吃起來很嫩    也很入味   
牛肉感覺有花時間去燉得軟嫩   也吸收了湯汁   所以單吃就有鹹鹹的味道了   

這是我弟極力推薦的辣油
雖然說是辣油    可是別看它那麼紅      其實不怎麼辣耶   但是很香
拿牛肉來沾或是加入湯裡面    都還蠻好吃的唷
清燉的湯頭比較像蛤仔湯的味道
而加入辣油之後   會有點像泡麵的味道XDDD

香辣炸醬綜合麵   
就是香辣肉醬跟炸醬的綜合
老闆說敢吃辣的話就可以點香辣肉醬乾麵
不能吃太辣的人就可以點這種綜合麵   因為炸醬是不辣的

送上來的時候
碗裡擺滿了香辣肉醬以及炸醬    還有新鮮的小黃瓜絲和蔥花
而且肉醬和炸醬的色澤看起來都很漂亮    小黃瓜和蔥花顏色也很翠綠
感覺就很好吃的樣子
把這些材料都拌一拌之後就變成下面的樣子
看起來是不是很好吃呢

不過這碗麵的口味比較重一些喔
平常吃比較鹹的人應該會很喜歡
而平常口味較清淡的人   則建議點牛肉麵就好了唷

接下來是斤餅
聽說也是店裡面有名的食物
我們點的是單純的斤餅而已   
它還有另外一種是可以包牛肉的    會比較貴

本來很好奇    到底什麼是斤餅呀
等到端上桌厚才發現    其實斤餅有點像烙餅或抓餅那樣
然後旁邊會附上蔥段還有甜麵醬

我是像這樣把它加在斤餅上面吃
餅蠻香的   甜麵醬的味道也不錯
加在一起還蠻好吃的