[台南美食●北區] 連得堂煎餅 - ☆銅板美食☆ 台南必買伴手禮~傳承百年的手工煎餅(食尚玩家推薦)

咦??大家是在排什麼??  

連得堂餅家是台南當地傳承四代的百年老店
因為許多節目的介紹而名聲響亮     也是大家來台南觀光一定會買的伴手禮
遠在巷子口就看到許多人駐足於店門口
狹窄的巷弄裡也停了一整排機車     大家都只是為了買包餅乾而已

跟一般鄉下人家的門庭沒什麼兩樣     四周裝飾也充滿了復古的味道
早上開店賣煎餅     到了下午收攤後，大家就會圍坐在桌邊泡茶聊天  
我們剛抵達的時候    店門口已經站了許多人

連得堂餅家榮獲2013台南美食節的美食店家

賣的都是一些古早味的點心(當然最出名的還是煎餅囉  )
連得堂的煎餅雖然有五種口味     但是現場只能買到味增或是雞蛋兩種口味(而且每人每日還只限購2包)
另外像是花生、海苔跟芝麻口味都需要預訂
隨口問了老闆預訂要等多久    他竟然回答半年(看來我跟這些煎餅真的很沒有緣份  )

幾坪大的門廳裡就放著一台古董級的煎餅機     佔去了大半空間
直接坐在大廳製餅     讓還沒接近店鋪的客人就先聞到陣陣餅香

煎餅機上有五個爐子可以同時煎烤
但手工製作終究是費時    所以每天出爐的數量還是有限
麵糊原料堅持不加一滴水     這樣的真材實料才能做出受到大家喜愛的煎餅 
關關現場看到的是味增煎餅製作

我跟安安一到台南就先來買煎餅
因為我們想要先買回去試試看    好吃的話就要多帶幾包回台北
煎餅拿到手的時候有點驚訝     因為比我們想像中的小很多(只好期望它會很好吃了  )

包裝看起來很樸實，充滿古早味的氣息
我們第一天只各買一包(後來發現根本就太少，因為實在是太涮嘴了啊  )

雞蛋煎餅  $30元

我跟安安晚上回到民宿後就馬上開來吃
一打開包裝就可以聞到濃濃的雞蛋香　 上面還烙印連得堂的LOGO
雞蛋煎餅是屬於比較硬脆厚實的口感     濃郁的餅香與蛋香讓人忍不住一口接一口

味增煎餅  $35元

味增煎餅的蝴蝶結型狀很可愛  
這差不多差不多的大小完全是純手工切出來的唷

據說以前的煎餅口感相當硬
不過現在吃起來的感覺到是挺薄脆的    尤其鹹甜的味增還真是特別

麻荖  $30元

過年的時候家裡常常會出現麻荖這種食物
碰巧我也挺愛吃的(請問你有什麼是不愛的嗎  )      所以就買了一包
打開包裝也是濃濃的芝麻香撲鼻而來    不黏牙，口感又酥脆
花少少的$30元滿足口腹之慾   其實還蠻划算的啦

老店賣的餅沒有華麗包裝，也看不到大量生產的機器
純手工作法讓每一片餅之間都帶著小小的差異　  也賦予連得堂煎餅不同的生命力
細細咀嚼餅乾香氣，也慢慢釋出了懷舊的氣味

結束台南之行前特地又抽空跑了趟連得堂     想要買點伴手禮回家
沒想到假日竟然下午2點多就買不到味增煎餅了    真的是很扼腕  
只好全買了雞蛋煎餅     下次我一定會提早買好的 XDD

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連得堂煎餅

▋地址 : 台南市北區崇安街54號

▋電話 : (06) 225-8429 / (06) 228-6761

▋營業時間 : 8:00 ~ 賣完為止 (平常大約是17:00左右

▋注意事項: 每人每日限購2包 / 假日味增口味很早就賣完了

看完幫我推一下吧 　

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