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2021/12/25
地址 : 台北市信義區松壽路12號(ATT 4 fun) 10樓
營業時間 : 11:30 ~ 3:00 (日~四) / 11:30 ~ 4:00 (五~六)
這次因為有小編的引薦 所以讓關關可以發現一家好餐廳
這是位在ATT 4 fun 10樓的 Stream restaurant + lounge
看到這麼一長串名字就發現事有蹊翹了吧
Stream店如其名 是以四大河流系為主軸的日式創意料理
定位在 餐飲結合時尚lounge bar的複合式空間
餐廳裡面都是充滿現代感的裝潢 四周圍也都設計整片的落地窗
邊用餐的同時 能將整個繁華的信義商圈盡入眼簾 尤其入夜以後的夜景更是漂亮唷
每張沙發椅上 都放著幾顆這樣胖嘟嘟的抱枕 拿來靠背或是抱著都好舒服喔
這是我們的座位 正對面就是威秀影城
座位旁邊也有一個小門
一打開就是像這樣的小小陽台 天氣好的時候 坐在這邊吹風看夜景感覺也很不錯呀
說真的 踏進來的第一個感覺就完全打破了我對日式料理的刻板印象 原來日式餐廳也可以這麼時尚啊
吧檯的燈光還會不停地變換顏色 整個超有氣氛的
黑色的餐具看起來也很有質感 但是因為光線昏暗的關係 所以不是很好拍
賣鬧啊~~還沒吃東西就要先喝酒了嗎
哈~~其實這杯是水啦 連喝杯水都很像要乾杯一樣
menu分成兩本 這本是點菜的
大家不要隨便打開 打開來很恐怖 因為裡面的菜色每一道都好想點下去喔
另一本黑色是點調酒的 裡面會稍微介紹一下每一杯調酒的典故或是特色
接下來 我們趕快來看看今天的餐點吧 第一道餐點看起來就很厲害有沒有
紅粉知己串燒 $180元
第一道就是很正統的日式烤糯米丸子 但它卻有一個很洋化的名字
兩串烤糯米丸裝在酒杯裡送上來 這樣的擺盤方式真的還挺有創意的
重點是一上桌 就飄出濃濃的海苔香 讓人忍不住口水都流出來了辣
另一個創意的地方是 它把辣椒醬刷在盤底 要吃原味或是加辣都可以隨個人喜好呦
Q彈到不行的糯米丸子 以鹹甜的日式仙貝醬包裹完整
再加上明太子醬去燒烤 最後鋪上一層厚厚的海苔粉 第一道餐點就表現得相當出色
吃完很想跟老闆說:[可以再來一串嗎 ]
起士紅酒鹽骰子牛 $280元
這道餐點是由白起士，醃漬蒜頭，骰子牛和紅酒鹽所組成的
起士味道有點苦苦的
醃漬過的蒜頭口感酸酸脆脆 幾乎沒什麼蒜味了 還蠻特別的
而盤子邊邊一顆顆紅色的小顆粒就是紅酒鹽 感覺好像很高級的樣子
這道菜整體感覺還不錯 唯一可以挑剔的大概是牛肉不夠嫩吧
而且前面的糯米丸子太厲害了 所以吃這道菜的時候就比較沒什麼感覺
接下來是調酒
雖然我吃完這餐還要趕著去上大夜班
但是又覺得來到這裡沒有點一杯酒好像有點對不起自己(喂~ )
不過我們今天點的調酒都很light 很像雞尾酒的感覺 所以還OK啦
Popular Lady $390元
一杯專為女性所設計的酒款 使用了覆盆莓伏特加，西瓜香甜酒與荔枝香甜酒做搭配
另外 還使用了芒果果泥，新鮮萊姆汁，鳳梨汁與柳橙汁
最特別的是 裡面還浸泡了帶有蜜香的龍眼乾
是一杯口味清爽的水果酒 也是店裡很受女性朋友歡迎的酒品喔
Mango Daiquiri $390元
因為去試吃當時剛好是芒果的產季 所以友人說一定要點一杯芒果酒來喝喝看
這杯酒是使用台灣季節限定的愛文芒果打成冰沙 並加入萊姆酒，檸檬片…等
入口芒果味道濃郁 這杯也是屬於清爽的水果酒 還蠻不錯的
溫泉蛋牛肉蕎麥麵 $300元
這碗麵端上桌的時候 整個很吸睛 因為裝盛的容器實在是太特別了
斜斜的大口碗旁邊還卡著一個小缽碗 裡面裝的是半熟溫泉蛋 看起來也太可愛了啦
重點是它的湯頭不知道加了什麼香料
味道整個就是非常香…..超級香……無敵香 是端上桌你會很想趕快吃掉它那種
把溫泉蛋倒入碗中 那半生熟的蛋黃流洩出來 整個就是太犯規惹
把蔥絲球，白芝麻和溫泉蛋一起拌入湯中 湯頭變得很濃稠 (但味道上其實是相當清爽的)
湯底是用味增和牛奶做成的 算是今晚所有菜色中較為清淡的
蕎麥麵的部分有蕎麥香(廢話) 但口感對我來說有點太軟 我喜歡有點咬勁或是Q度的麵條
乳酪海鰻加州捲 $320元
這道菜很特別 它也是一道創意壽司料理 是風行於美國的壽司捲–加州捲
內餡由蟹肉泥和新鮮酪梨組成
雖然酪梨對我而言不是那麼討喜 但是這裡用的酪梨沒什麼怪味 所以很意外地我竟然不排斥它耶
最外層有入口即化的海鰻和香濃起士
內餡綿密柔滑的酪梨加上鮮甜蟹肉 入口的變化很有層次感
奇怪 這裡的餐點每一道都這麼犯規是怎樣
豚肉泡菜烏龍麵 $260元
這道我也相當推薦 真的是太好吃惹!!!!!
剛上桌的餐點可精彩了 愛跳舞的柴魚跟著店內播放的樂曲一同搖擺 煞是有趣
重點是柴魚的香味一直隨著翩翩舞姿飄散過來 也太香了吧!!!!!
第一眼看到的感覺很像大阪燒之類的餐點 但其實裡面暗藏玄機
攪拌一番之後 主角兒們就紛紛探出頭來了
千萬不要被這紅通通的顏色給嚇到了 其實辣度並沒有想像中的恐怖
但是每一口都很夠味倒是真的
說到這烏龍麵 Q黏彈牙的程度實在是超乎我的想像
而且濃稠的酸辣醬汁均勻包覆在每一根麵條上頭 每一口都是始終如一的好滋味
酸辣鮮脆的泡菜和豬肉Q脆的口感互相呼應 好吃的味道令人難忘
主餐部分到這邊就告一個段落了
今天的餐點真的都很有創意 表現也讓我驚豔不已 真的是很推薦大家可以來試試看耶
接下來是甜點時間
抹茶香蕉提拉米蘇 $160元
哇塞~~這個盤飾也太用心了吧 讓甜點看起來好有質感喔
其實提拉米蘇跟香蕉片搭在一起融洽的口感 之前在 Mr.Bubble 就嚐過了
但是這裡又發揮日式料理的精神 用粉茶粉來取代傳統的可可粉 感覺也很新奇
抹茶粉微苦 但只有薄薄的一層 如果搭著底下的提拉米蘇一起吃 味道其實就不那麼明顯
它的提拉米蘇口感比較偏向慕斯或奶酪那樣 最底部還有一層香蕉片和手指餅乾
餐盤上用糖粉灑出店名Stream的字樣 感覺很像名片一樣 連吃甜點的時候都要讓人印象深刻
烈焰巧克力蛋糕 $160元
比起前一道甜點 我更喜歡這一道
雖然說 它看起來就是一個普通的熔岩巧克力蛋糕
但是組織結構跟可麗露這種高級甜點還蠻相似的
只是因為巧克力蛋糕剛烤出來熱熱的 所以口感上沒那麼Q 但卻比一般蛋糕體紮實有彈性多了
看到濃郁的巧克力從蛋糕中流洩出來 我的心也跟著融化了
餐後順便參觀一下餐廳 發現後面陽台竟然可以近距離看到101的夜景耶
而且店裡的每個角落都可以發現光影的流動
戶外也專設一個用餐的場地
其實戶外也很不錯 因為可以吹風 也有舒適的沙發區呀
而且正對面就可以看到漂亮的市區夜景 根本就像空中閣樓一樣
有些座椅也挺有設計感的 但這種空洞的座椅坐起來不知道舒適度如何就是了
長條桌很適合一群朋友的聚會喔
連室外都可以看見光影的設計 店裡店外默默地互相呼應
另外 這裡有個很大的特色 就是餐廳外面竟然有個漂亮的游泳池耶
聽說這裡常常會有主題性的party或是走秀 都是在這個場地舉辦的唷
泳池邊的露天座位區 全部都是沙發座椅 讓你在室外用餐像在店裡一樣舒適
這裡也有簡單的調酒區唷
雖然試吃當天沒有party可以熱鬧一下有點可惜
但還是很感謝小編的引薦 讓我可以來這裡開開眼界呢
回家的時候 看到樹上的裝飾燈也亮了起來 酒杯的圖案在夜裡感覺好有氣氛喔 (還是我醉了 )
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