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2021/12/25
✽ 2017.05.27 奇摩首頁 ✽
今天要介紹一間很特別的麵包店
深居小巷內，外地人連找都不是很好找了
但饕客的雷達還是很敏銳的 營業時間一到，不少顧客還是乖乖上門
五吉堂麵包每日更換品項，會先在粉絲團上公布隔天的麵包口味
大多數客人都是網路上先預訂 現場可以買的麵包會比較受限，建議大家用預訂的
沒有明顯招牌，外觀看起來就像一棟民宅
營業時間外都是大門深鎖的
我來的這天剛好下大雨 但開店前還是一堆人撐傘穿雨衣，在狹窄的巷子裡排隊
橘紅色建築在巷子裡格外亮眼
一路找來發現，我去年住過的二弄八號民宿根本就在同一條啊(笑~)
低調到我曾經住在旁邊卻沒有發現，但生意還是好得不得了!!
平日只賣2.5小時就收工 假日更誇張，1.5小時就會賣完打烊了~
一踏進前廊就可以聞到飄散空氣中的濃郁麵包香
本來我覺得五吉堂麵包以歐式麵包為住 外表看起來很樸素，沒有特別吸引我
但聞到這清新的麵包香 味蕾整個被觸發，超想立刻品嚐限量手工麵包的美味
門把好可愛~
還發現這三隻超逗的摩艾裝飾
這是時下女生最愛擺的自拍表情啊 想送它們自拍棒，哈哈~
為何我會有閒情逸致在外面拍起來
因為麵包店門一打開，裡面根本沒有我容身之處啊 XDD
小小的店裡熱鬧極了 身上雨衣還來不及脫就快手夾麵包、拿預訂，看得我目瞪口呆
麵包被掃光了會再補上去
但有多少數量就不確定了，沒有預訂就只能挑現場剩下的
老闆娘說麵包有空會盡量多做 但吐司比較費時，數量有限只能接受預訂的
我來這天 才一踏進門，老闆娘就表示吐司沒有了
一旁架上擺著製作麵包使用的原物料
使用法國原裝麵粉、義大利初榨橄欖油、法國發酵奶油、台畜肉鬆、日本宇治森半抹茶粉…等等
堅持用好的原料做出同樣能給家人吃的好麵包
一旁有可愛的七福貓
根據季節和食材，每天推出的麵包口味都不太一樣
很多是市面上買不到的好味道
麵糰是自家培養的酵母發酵而成，感覺好厲害~
100%鮮奶芋頭吐司
吐司需要發酵的時間比較久
烤溫控制之類的細節也比較費工，所以是限量的
如果你沒有先預訂，現場一定買不到
五吉堂麵包沒有添加化學藥劑，保存期限很短
購買麵包還會附上一張保存說明書
當天現烤剛出爐的麵包，帶回民宿還能感受到一股溫熱
手工麵包真的很好吃，我們當天就快吃完了
價格不算便宜 但從嚴選食材與每顆成品的真材實料
可以感受到店家想讓客人吃到好東西的用心
香草菠蘿 $75元
五吉堂的菠蘿麵包個頭算蠻大顆
表面那層酥皮帶著奶香 吃起來又香又酥，而且挺厚的
買菠蘿麵包的重點就是上面那層外皮，越厚越好吃
麵包體吃起來紮實而有彈性
不像一般吃到那種很膨鬆、空氣感重的菠蘿
吃完一顆你也是滿飽足的
麵包中間還看得到一點一點黑黑的香草籽
可以感覺出來 店家在製作麵包時的小細節都很注意，用料也很實在
和風薯沙拉 $60元
和風醬是店家自己調的，有芝麻的香氣
薯塊吃起來QQ的
口感不會很乾，有點油潤的感覺
麵包本身也相當好吃 有自然的麵粉香，還帶著紮實的嚼感
伯爵果乾雲朵 $75元
中間摻雜了不少水果果乾
每顆麵包拿在手上都是十足份量
雲朵麵包吃起來較鬆軟，像蛋糕的口感
麵包上看得到茶粉的感覺，入口真的有伯爵茶香氣
配上果乾，吃起來有花果茶的香味 好像喝下午茶一樣
鮮奶芋頭 $75元
以鮮奶代替水
五吉堂的麵包都沒有美麗外表，但非常好吃
表面有點微焦的香氣，越嚼越香 麵包體本身則是較為紮實的口感
吃得到芋泥跟芋頭塊，散發淡淡的天然芋頭香
但除了餡料之外 五吉堂光是麵包本身就令人讚不絕口
焙茶紅豆雲朵 $75元
焙茶是抹茶經過再次烘焙而成
這款麵包用的是莖焙茶，市面上比較少人在用
內餡是無毒紅豆
吃得到顆粒感又不會太甜膩
麵包本身吃得出茶香
而且很有彈性，壓下去還會慢慢膨回來那種
本來還覺得這種歐式麵包，可能比較不合我胃口
沒想到一吃就愛上了 每天推出不同口味也讓我覺得很期待
下次有機會來台南，還是想再回味這巷弄裡的美味飄香
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
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五吉堂麵包店
▋地址 : 台南市中西區府前路一段85巷2弄2號
▋電話 : (06) 215-7877
▋LINE ID : @wujitang
▋營業時間 : 週一~週五 15:30~18:00 / 例假日紅字 15:30~17:00 ( 週二公休)
▋粉絲團 : 五吉堂麵包店
▋注意事項 : 可用電話、Line、FB私訊預訂 / 現場不接受取消
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