【雲林斗六】烹小鮮。中式溫暖系料理 有空來呷飯 友善農家

 

【烹小鮮】
地址：雲林縣斗六市八德路88號
電話：(05)536-0899
營業時間：11:00~20:00(周一&周二公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/peng.xiao.xian/

斗六、古坑精選二日遊-雲林有好WAY。尋找雲林好食光，第一站我們來到了斗六的烹小鮮，是一家中式溫暖系料理，初訪好驚喜，對於斗六居然有這麼寧靜的一家氣氛小店，心中滿是雀躍，對於食材非常重視，從產地到餐桌，從料理傳達主廚的精神理念，懂得吃食材而非吃食品，透過料理感受雲林這塊土地的美好

走有點中式又有點日式的路線，招牌不明顯低調到不行

烹小鮮菜單，店內有更精緻的彩色圖文菜單，光看照片口水就要留下來啦！每一張照片都拍得超精緻！並且詳細介紹使用的食材出處

沒圖沒真相，抵加抵加→https://www.facebook.com/pg/peng.xiao.xian/photos/?tab=album&album_id=909046622621203

除了我們龐大的陣容佔據了中間的長桌，也有很多在地客人來用餐，頓時把小店擠得滿滿滿

 

烹小鮮的炒辣椒超出名的！是店內人氣王，加一點在飯菜裡超級噴香，真的只要一點點就好，超辣的會噴火喔！

現在是火龍果盛產季節，店內的優格也同步換上了新口味

玉山四季春茶-四人壺 NT.119

老闆親自拜訪台灣南投茶農，根據不同批茶調整泡製方法，讓大家能喝健康好茶，現泡熱茶可以回沖，附手作餅乾，玉山四季春茶回甘鮮爽，在口中留下餘韻，菓子喝了好幾杯XD

 

咖啡涼拌過貓 NT.30

採用光益無毒果園過貓搭配自製芝麻沙拉醬，沒有多餘的調味，吃起來清爽又開胃

鹹蛋鴨肉飯 NT.150

一看就是很健康養生的料理，使用芳苑櫻桃鴨+再民蛋行鹹蛋+水林無毒地瓜，支持小農用心看的見，底層的五穀飯纖維豐富，用小鐵鍋盛裝很有質感

 

紅燒豬骨清湯 NT.15

烹小鮮從開店至今使用的是東市場裡一對豆農夫婦在家養殖自行販售的無漂白豆芽，不使用低亞硫酸鈉漂白，而使用水洗技術，帶有紅燒香氣的湯頭好甘甜順口，跟飯類一起吃超搭的，推推一定要點

香涎大雞腿飯 NT.100

選用台灣雞腿，水林無毒地瓜，看到滑嫩多汁的大雞腿眼睛都亮了！豪邁的用雞腿占據一半的碗，用燉煮的方式少了油膩多了健康

 

鳳梨火龍果醬優格

使用新鮮鳳梨九號風車鳳梨+冰糖熬煮果醬+千品坊無糖優格，滿滿果膠吃起來滑滑的，酸酸甜甜熱量又低，飯後解膩小點心

烹小鮮食材新鮮健康，支持在地小農，產地出處皆有標示，單純品嘗食物的原味，細膩不浮誇的料理，吃的到真誠與用心，好感度100分！推薦給澎油們