【基隆】在地人推薦.30年老店 基隆孝三路大腸圈&無名肉圓

基隆孝三路大腸圈
add:基隆市仁愛區孝三路80號旁巷口(7-11斜對面)
tel:0932-258-621
營業時間:平日 10:00-21:00/假日 09:00-20:00(賣完為止)

無名肉圓
add:基隆市仁愛區孝三路99巷口(孝三路大腸圈對面)
營業時間:09:00-17:30

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2015.08.27 更新

30年老店 基隆孝三路大腸圈,搬家至「基隆市孝三路99巷3號」

————————————————————————–

這家涵表姊推薦我好幾次
從上一次我們夜探基隆時就聽她提起

嫁去基隆的涵表姊,還有從小生長在基隆的Apple和Giya(我的兩個姪女)
跟我推薦了很多美食,有機會再跟大家分享
這次先來推薦這間,涵表姊口中讚不絕口的豬肺(咦!?不是要推薦大腸圈唷!?)
當然當然~但是聽說豬肺更是厲害,你們繼續看下去就知道了~

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它隱藏在巷內,是在地人才知道的美食唷

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其實早期他只有賣大腸圈,其他東西都是後來才有的
原本想說竟豬肺,豬管…之類的,這些都是小菜呀~
問店員有沒有湯或其他的主食,居然都沒有耶!
她說,大腸圈就是主食 XD
可是我冷炸了!超想喝熱湯的……
綠:人家就沒有齁!!理系咧~
好啦…….(忍不住碎念)
對了~你們知道吉古拉是甚麼嗎?
店員說,是黑輪!!!!
這還是我第一次聽到的名詞咧!

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真的好厲害!!東西做得好吃,這樣就可以賣得嚇嚇叫了!

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我們切了大腸圈肝連和涵表姊推薦的豬肺

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果然是處理得很好!路邊攤小菜我最愛肝連和嘴邊肉
通常嘴邊肉優先,因為很多店家肝連都處理不好,好像在咬橡皮筋
但是他們家的肝連,吃起來有咬勁,但又不會咬不斷

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其實我小時候跟著涵外婆,很會吃豬內臟
粉腸,豬心,軟管…等等,我來者不拒
但不曉得是不是以前吃太多了
現在幾乎都不吃了
雖然有些排斥吃豬肺,但聽涵表姊一直大力推薦
好奇心止不住,還是大口地給她吃下去啦~XDDD

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豬肺果然厲害,吃起來是軟脆的,而且不腥!
感覺得出來,店家在處理豬內臟,想必有獨門的祕方和用心

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再來是他們家的重頭戲!!大腸圈~~

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個人覺得大腸圈這種東西,是非常兩極化的美食
好吃就上天堂,難吃就…就…翻白眼(我不敢冰的,俗仔~XDDD)
有時吃到像塑膠一樣的外皮,真的讓我忍不住從鼻孔噴氣耶…
話說回來,他們家的大腸圈真好吃!
很好咬,也很好入口,米飯的熟度也剛剛好
不會太軟爛,也不會太硬,扎實中又帶點軟Q
淺咬一口,米飯還不會散落,相當厲害!

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我們很幸運,剛好切到大腸圈頭,留著一段豬腸
這表示,他們家的大腸圈,真的是用豬腸去灌的唷
口感吃起來很軟Q,就和吃一般的豬大腸沒兩樣

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然後大綠看對面的肉圓好像很厲害
所以吃完大腸圈,我們轉向對面99巷內的肉圓

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這家的肉圓是油炸的,不過吃起來卻不油
然後皮吃起來蠻軟的,是軟中帶一點Q的口感

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醬有點微微的辣,甜辣醬那種辣
現在這種天氣吃,剛好可以暖暖身

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這樣一份30元,個人覺得是很好吃又很親民可愛的價格
小小一個,一個不小心就瞬間吃完了

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【涵碎碎念時間】
1.是說,不知道你們有沒有發現
基隆好多兄弟姊妹合開的店?
像這家是三兄弟大腸圈
夜市裡面有家三姊妹豆花
這算是基隆特有的社會文化嗎??

2.你們有去基隆看黃色小鴨了嗎?
北部真是雨城,氣候詭譎多變
不像在南部,永遠都大晴天,頂多陰天
雖然黃色小鴨已經到基隆1個多禮拜了
但天天都在下雨,讓我好傷心呀~
好想拍黃色小鴨在基隆港,藍天白雲下,有朝氣的樣子…..

 

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