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2021/12/25
杜樂麗花園
add:台北市忠孝東路三段300號B2 (SOGO 復興館 B2)
tel:02-8771-0230
官方網站:點我
甜點就是有種神奇的魔力,可以讓人心情好
最近一些事情,心情很不美麗…….
這間杜樂麗是由一位台灣人
擁有藍帶第一名畢業資歷的任全濰大廚領軍
任全濰大廚的甜點都相當有特色
當天我這也想要,那也想要,難以抉擇!!!
你們猜猜看,我包了那些回家呢??
目前高雄有兩間店,台北一間店
台北的據點就在台北SOGO 復興館B2
他們家的特色是巧克力
不過另外還有各式各樣的法式甜點
尤其馬卡龍居然有出鹹的口味!!!
這邊等等再跟大家分享
閃電泡芙系列
巧克力系列
用巧克力變化出各式各樣不同口味和口感的甜點
這個哈瓦那是他們家的招牌之一,曾經上過康熙來了
包裝很典雅高尚,買來送禮也很適合
還有精美的保冷袋可以買,送禮不失禮
各式各樣的禮盒組合包裝
果醬看起來也很不賴
哈哈哈~心情不好真的會亂選
這也要那也要,入手一堆,這些都是我的
店員很貼心,因為我挑的甜點都不能離開常溫太久
所以一盒一盒放入保冷袋,還有放入保冷劑
=================以下是戰利品分享==================
閃電泡芙系列
檯面上五種口味,但一盒只能裝四種,所以挑了四種口味
榛果可可.黃檸檬公爵.黑莓香栗.焦糖鹽之花 (左->右)
哈哈哈~連小孩子都難逃甜點的誘惑
我在拍照,彤彤在旁邊都快要抓不住了!!
一整個躁動,想要抓甜點,口水都流到下巴了啦 XDD
五種口味,個人最推薦焦糖鹽之花
因為閃電泡芙屬於比較甜的甜點,這口味加入一點鹹味,吃起來比較不膩口
而且焦糖很香
如果喜歡吃酸,個人覺得黑莓香栗不錯,用的是黑莓搭配黑醋栗
另外店員說,覆盆莓玫瑰(粉紅色那個) 也很受歡迎
玫瑰香氣濃郁,不過因為我沒特別愛玫瑰,所以沒很合我胃口
另外榛果可可,甜點帶點苦,口味也不錯
喜好排列:焦糖>榛果可可>黑莓香栗>覆盆子>香檸
如果你跟我一樣嘴饞,每種口味都想試試看
他們家有小條的閃電泡芙可以入手
醬就每種口味都吃得到啦~=v=
再來是馬卡龍系列
當天選了三種鹹的,三種甜的
上(左->右):大明蝦佐香柚味噌.芥末籽奶醬.格慕斯塔米那鵝肝醬
下(左->右):伯爵紅茶.巧克力,咖啡柳橙
我在咖啡柳橙和焦糖蘋果中間猶豫好久!!! ><
店員說兩種都吃得到果肉……
害我更猶豫!!!最後是因為店員說,咖啡柳橙是他們蠻經典的口味
我才選了咖啡柳橙……
他們家的馬卡龍也不錯吃
口感有比LADUREE 硬一些,但依舊有酥胸般的感覺
我選的三種甜的都很好吃
至於鹹的部分,真的超有創意,不過我吃不習慣……
勇於嘗試的網友們,不妨試試看
再來就是這次的重頭戲啦~~哈瓦那
店員跟我說,這道甜點看起來普通,實際製作相當不容易
先將外面的海綿蛋糕捲起,然後再灌入事先做好的巧克力慕斯
因為外層的海綿蛋糕的質地非常細薄,灌太多會破,灌太少會撐不起來
他真的超神奇的!!!放在冷凍庫冷凍,拿出來約莫3~5分鐘,就會退冰
裡面的巧克力慕斯,吃起來就很像巧克力冰淇淋的感覺
外面的海綿蛋糕口感非常軟綿!!!
裡面的巧克力慕斯是用生巧克力製作
吃起來不會過於甜膩,挺合我胃口的
這是什麼表情啦~~~~!!!!!!!你嘛幫幫忙~XDDD
【涵碎碎念時間】
1.三種甜點,個人最愛他們家的哈瓦那和甜的馬卡龍
閃電泡芙,建議從冰箱拿出來立刻品嘗最好
另外搭配上無糖的咖啡或熱茶最優
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