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2021/12/25
真的是住進來就不想離開的曼谷半島酒店 The Peninsula Bangkok Hote，
嗯！！在入住的兩天中，我只有晚上去了碼頭夜市，
還有在離開前的一小段時間去了附近的藝術中心，
其他的時間真的全都是待在飯店裏頭，悠閒的放鬆度假；
嗯~~這就是住好飯店的方式，多多利用飯店內的設施與活動。
之前跟大家介紹了雲入住期間所參與的活動，
有免費的，也有付費的；
其中這曼谷半島的廚藝課程，是自己期待已久的，
趁著這趟入住，當然不能錯過呀！！
特別預約了廚藝學校，準備來親手煮上一頓濃濃泰式風情的午餐，
為自己的旅程留下不一樣的體驗；
在泰國曾經參加過許多的廚藝課程，
但這可是自己第一次如此深入居民的生活市場，
那日在約定的時間，我們隨著主廚的腳步來到了飯店附近的市場，
這個市場是當地人買菜的地方，
在主廚的巧妙安排下，我們避開了居民的採買時間，
也因此才能悠閒地逛市場哦！！
嗯！！菜市場就是我們的教室，
跟隨著主廚的腳步，他專業得解說讓自己增進了不少泰國菜的常識，
許多曾在泰式食物中看到的香料，
食材原來是這個模樣呀！！
食材原來是這個模樣呀！！
確實有不少的東西是在台灣所看不到的
這個市場也有不少華人來採買，
因此可以看到不少熟悉的食材，
但卻又有些陌生；
看著這些有著華人面孔的小販，
卻說著泰文，而不會說中文，感覺很奇妙！！
瞧主廚與幾個攤販熟絡的模樣，
我想他自己也是會來逛市場，買東西的；
並不是只有在飯店中的廚房。
他有特別介紹了他自己喜愛的醬料，
那日他跟我們也都買了一些，
要帶回家自己用的，
原來，主廚下班後，還是會在家做飯呀！！！
除了市場的這些食材外，主廚還帶著我們吃吃看泰國市場旁邊的街邊小吃；
嗯~~有些東西其實在飯店也是吃得到，
但街邊的感覺可是不一樣的；
瞧他跟攤販們熟悉的模樣與吃東西俏皮的樣子，
讓自己覺得，逛市場又更好玩嚕！！
在準備上廚藝課程前來逛市場是很棒的！！
了解這些食材的原始模樣，還有來自哪裡，
怎麼使用.....
吃東西也能長知識哦！！！
如果市場上看到甚麼想吃的，
也是可以跟主廚說，可以買回來他教你料理，
只是雲屬於玩票性質，並非是厲害做菜的人，
也就沒有特別再多挑些甚麼食材囉！！
跟著主廚逛菜市場是廚藝課程的一部分，
原本是搭乘嘟嘟車到市場的，
今日因嘟嘟車有其他的預約，
結果我們就搭乘百萬名車來逛市場嚕，
哈哈哈，讓人想起開著賓士車下田的感覺，挺妙的耶！！！
回到飯店之後，回到了我們熟悉的地方；
這裡是早上做日出瑜珈還有吃晚餐的地方，
等會準備開始今天的廚藝課程囉！！
哈哈哈，還先送上兩顆冰涼涼的新鮮椰子汁，
先來消消暑，準備好上課嚕！！
面對著昭披耶河做泰國菜，好有味道，
桌上已經準備好了今天所需要的材料，
今天預計要做四道菜，
分別是：柚子鮮蝦沙拉，泰式酸辣湯，泰式炒河粉，芒果糯米，
這些熟悉的泰式美食，看似簡單，其實不簡單呀！！
不過也都超經典的
上課前主廚先帶著我們到飯店內的香草花園摘取一些需要的香料，
哇！！這像是去歐洲旅行，在莊園就能隨手取得所需的迷迭香....等；
其中主廚還摘取了當季特有的果子，
再加上調味後，酸甜的滋味，消暑又開胃；
哈哈哈，還沒上課，
又開始吃嚕！！
又開始吃嚕！！
難怪昨天還特別提醒，今天早餐別吃太多，
不然從市場開始吃些小吃，
直到我們邊邊吃，這樣怎會吃得下呢？？
也提醒大家，如果要上廚藝課程的話，
前一餐(無論是早餐，還是中餐)可別吃太飽哦！！
我們穿上了飯店準備好的圍裙，
先來拍張照片嚕！！
這是煮飯前的模樣，大夥輕鬆開心，
等會是不是依舊如此輕鬆呢？？
哈哈哈，不得而知了，
主廚還俏皮的指著桌前的這些材料說：
今天午餐可都是要自己做，
自己煮的，自己吃哦！！
哈哈哈，俏皮的笑容與口吻，
把我們逗得呵呵笑
把我們逗得呵呵笑
一堂課下來，
不管語言通不通，
生動逗趣的教學，
可把我們逗得都合不攏嘴，
甚至笑到嘴都酸了耶！！
本來是想一道一道菜跟大家介紹的，
不過還是別這麼麻煩嚕！！
課程的進行是主廚先示範如何做，
然後再換我們去做嚕！！
泰國菜的特色是醬汁，
醬汁的材料與細節是比較麻煩的，
這些不用擔心，主廚都先幫我們準備好嚕；
許多的調味料，我們只需要依據個人喜好來酌量添加，
喜歡鹹一點，辣一點或是甜一點的，
都可以在加入調味時，自己來；
也因此最後這些我們自己煮的泰國菜，
也絕對會覺得是最好吃的，
因為完全為自己量身訂做，
且還帶有愛與心血呀！！！絕對好吃哦！！！
很喜歡在泰國上料理課程，
因為覺得超簡單，超有成就感的；
不管看起來有多麼困難的食物，
在設計下與帶領中都變得簡單，又好玩呀！！
我們就這樣一道一道的做了屬於自己的
柚子鮮蝦沙拉，泰式酸辣湯，泰式炒河粉；
啊！！那芒果糯米呢？
哈哈哈，因為雲跟朋友在拍照，
所以主廚就幫我們做好，切好嚕！！
當四道菜都完成後，
我們早已被這表情豐富的主廚給逗到笑到最酸；
一堂課不嚴肅，且好好玩，
輕輕鬆鬆完成我們的午餐，
耶！！一桌菜，感覺好厲害呀！！
真的很有成就感耶！！
正當準備開吃前，
沒想到主廚還拿了一袋東西跟證書給我們，
耶！！這是有證書的耶~~~
嘿嘿嘿，真是超有成就的吧！！！
帶子裏頭裝有繡有我們名字的圍裙與食譜書、酸辣湯材料…等
哇！！這是要讓我們回家之後也還能在家做泰國菜嗎？？
還有一張剛才的合照，已經洗成照片，並錶好框了耶！！
好貼心呀！！
哇！！好有趣，又好好玩！！
真的超有成就感的，
讓平時不下廚的自己都覺得做泰國菜好容易呀！！
哈哈哈，難得的體驗，從市場到廚房，
眼前的這些食物都是自己做出來的，好開心呀！！！
下次有來泰國，有來曼谷的朋友，
不彷為自己安排一堂廚藝課程，相信你會愛上在泰國學做菜的。
嗯~~最後在昭披耶河畔，吹著風，吃著自己做的泰國菜當午餐；
好舒服又好有成就的一頓泰國菜，
真希望回到台灣後，也能如法泡製作出這樣一桌子菜.....
還是想想就算了，下次再來泰國學做菜還比較快。
...................................................未完，待續
相關資料，有需要的朋友們請自取：
曼谷半島酒店The Peninsula Bangkok
網站：http://bangkok.peninsula.com/en/
住址：333 Charoennakorn Road, Klongsan, Bangkok 10600泰國
電話：+66 2 020 2888
本來是想一道一道菜跟大家介紹的，
不過還是別這麼麻煩嚕！！
課程的進行是主廚先示範如何做，
然後再換我們去做嚕！！
泰國菜的特色是醬汁，
醬汁的材料與細節是比較麻煩的，
這些不用擔心，主廚都先幫我們準備好嚕；
許多的調味料，我們只需要依據個人喜好來酌量添加，
喜歡鹹一點，辣一點或是甜一點的，
都可以在加入調味時，自己來；
也因此最後這些我們自己煮的泰國菜，
也絕對會覺得是最好吃的，
因為完全為自己量身訂做，
且還帶有愛與心血呀！！！絕對好吃哦！！！
很喜歡在泰國上料理課程，
因為覺得超簡單，超有成就感的；
不管看起來有多麼困難的食物，
在設計下與帶領中都變得簡單，又好玩呀！！
我們就這樣一道一道的做了屬於自己的
柚子鮮蝦沙拉，泰式酸辣湯，泰式炒河粉；
啊！！那芒果糯米呢？
哈哈哈，因為雲跟朋友在拍照，
所以主廚就幫我們做好，切好嚕！！
當四道菜都完成後，
我們早已被這表情豐富的主廚給逗到笑到最酸；
一堂課不嚴肅，且好好玩，
輕輕鬆鬆完成我們的午餐，
耶！！一桌菜，感覺好厲害呀！！
真的很有成就感耶！！
正當準備開吃前，
沒想到主廚還拿了一袋東西跟證書給我們，
耶！！這是有證書的耶~~~
嘿嘿嘿，真是超有成就的吧！！！
帶子裏頭裝有繡有我們名字的圍裙與食譜書、酸辣湯材料…等
哇！！這是要讓我們回家之後也還能在家做泰國菜嗎？？
還有一張剛才的合照，已經洗成照片，並錶好框了耶！！
好貼心呀！！
哇！！好有趣，又好好玩！！
真的超有成就感的，
讓平時不下廚的自己都覺得做泰國菜好容易呀！！
哈哈哈，難得的體驗，從市場到廚房，
眼前的這些食物都是自己做出來的，好開心呀！！！
下次有來泰國，有來曼谷的朋友，
不彷為自己安排一堂廚藝課程，相信你會愛上在泰國學做菜的。
嗯~~最後在昭披耶河畔，吹著風，吃著自己做的泰國菜當午餐；
好舒服又好有成就的一頓泰國菜，
真希望回到台灣後，也能如法泡製作出這樣一桌子菜.....
還是想想就算了，下次再來泰國學做菜還比較快。
...................................................未完，待續
相關資料，有需要的朋友們請自取：
曼谷半島酒店The Peninsula Bangkok
網站：http://bangkok.peninsula.com/en/
住址：333 Charoennakorn Road, Klongsan, Bangkok 10600泰國
電話：+66 2 020 2888
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