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2021/12/25
很久沒有去新北市走走，
那天跟著朋友的便車去晃晃，
可惜天氣不好，
不然沿途風景應該是美呆了吧？！！
這一帶有許多的茶園，
且近年來有越來越多年輕人返鄉，
且彼此還串連在一起，
結合大家的資源，
齊力還推動家鄉的觀光，
吸引更多的旅人們造訪．
旅程的第一站來到的是一間由年輕帥哥兄弟所經營的茶園
~長白青茶園(白青長茶作坊)；
兄弟倆，真的很年輕，二十多歲就回來接了茶園的生意，
很難想像，兩人原本都是衝浪少年，
這跟現在眼前的茶農形象略有些不同；
但這麼年輕與顏值高的茶農，
自己還真第一次看到，
讓人想起了京都宇治旁的和束，
也是年輕帥氣的茶農，茶師哦！！
【日本，關西，京都府】宇治茶的主要產地~和束町(わづかちょう)；日本好美的小鎮，滿山的茶園，是被認定的日本遺產。
今日因為天氣的關係，可惜無法到茶園去逛逛，
在旁邊製茶的空間中跟大家介紹了製作茶葉的流程，
嗯，聽起來容易，但可是大學問呀
如果有機會，花上一到兩天，從採茶開始，
你將知道，其實真的是挺辛苦的，
看著那些目前休眠的機器，
似乎還少了些什麼；
也許，下回有機會，再來這裡瞧瞧，
看看跟阿里山那裡的製作茶方式，
有啥不同囉
【台灣，嘉義縣，隙頂】上阿里山找好茶，體驗製茶讓人嚐到阿里山烏龍茶的真滋味。
他們準備了三樣不同時期採收的包種茶，
還有另外三種茶葉讓大家品茶；
導入了一些年輕的元素，
把茶葉放入透明的紅酒杯內，
讓茶葉有了不同的感覺，
嗯~~~年輕兩兄弟所接手的茶園，
果然讓人眼睛為之一亮，
他們還串連了鄰近有相同想法的朋友們一起推廣茶園文化；
嗯~~下回等好天氣時，再來這裡玩耍嚕
離開長白青茶園，
花了一點時間來到了另外一間茶園~世芳有機茶園；
老闆是從都市返鄉的青年，
在這裡種植的是"有機茶"，品牌名是"醜醜茶"。
我們在這裡吃午餐，
道地的家庭料理，
是茶園老闆媽媽所煮的；
嗯~~有媽媽的味道，
吃得很健康，很居家飲食，
很棒哦！！
除了茶之外，
老闆還特別種植了段木菇，
今天中午就有新鮮的段木菇入菜，
嗯~~新鮮的美味，
再搭配上其他的家常菜，
讓人吃得營養，又不會有負擔；
嗯~~還有喝了讓人暖呼呼的湯，
我們就這樣在這裡吃了一頓有媽媽味道的午餐。
離開前隨著老闆一同去參觀有機茶園，
茶園的位置算是鄰近較高的地方，
沿途老闆還幫我們導覽附近的生態植物；
從2001年起，茶園採用天然不用農藥方式栽培，
也在2010年取得有機驗證。
老闆指著茶園說這裡還有穿山甲的洞穴，
土地是人們向上天借用的，
到時都必須完好的歸還；
維持過去不貪心，知足的種植方式，
不貪心的過份跟土地求取回報，
以愛護土地的方式來種植茶葉，
採取老天所給予的，
愛護土地的精神，
聽了讓自己覺得很認同。
在世芳有機茶園看到的茶葉長相也許不怎麼美，
但喝到茶的滋味，卻是讓人喜悅與感動的；
這附近的環境很天然原始，
感覺有點像是秘境一般的地方，挺可愛的。
還有一個日據時代派出所，
但很妙的現在卻是一般的民宅；
在茶園主人的解釋下，才知道原來是一些陰錯陽差，
才讓以為是公家資產的地方，
成了私人民宅；
主人也很無私的開放外觀讓大家參觀，
真好奇，住在曾經是日式派出所改建的房屋內，
會是甚麼感覺呢？？？
來到新北市坪林這一帶的茶園，
時間過得很快，
加上今天下著雨，
感覺上天很快又黑了；
我們還有一個很特別的地方要去，
是個北台灣很出名的"桂花"產地，
據說，不少飯店的桂花就是這裡供應的哦！！
茶鄉桂花農園，
精確的來說，我覺得這裡似乎比較像是一間餐廳；
查了一下資料，確實，這裡的餐飲評價很高耶！！
只可惜，我們已經吃飽了，
所以自己在離開前買了桂花饅頭跟桂花釀製的蜜番茄，
還有桂花釀的梅子，
嗯~~都很對味，喜歡；
在還來不及拍照的時候，就已經被自己給吃光光嚕！！
來到茶鄉桂花農園主要是要體驗桂花DIY，釀製桂花醬；
本來，是要從摘採桂花開始，
可是今天下雨，所以店家早已將桂花給摘採下，
讓我們直接跳過了這個步驟，
哈哈哈，應該是最費工的步驟吧？？！！
據說我們眼前的這一小袋桂花，
若要自己摘採的話，可能需要40~50分鐘；
哇~~~感覺很辛苦，
說真的，想起來就已經覺得累了耶！！
下午天的桂花跟茶葉一樣，
味道會淡了許多，
所以總覺得今天的桂花香氣挺淡的，
也許該找個好天氣，來應證一下嚕
拿到了今天釀製桂花的器具與原料，
我們根據老闆所教的步驟，一步步的來把原料給放進罐子內，
一層桂花，一層糖，
慢慢的把原料全都給堆疊在罐子中；
嗯~~一點兒都不難，
之後再放三個月，
應該就釀製完成了；
嗯~~差不多要過完農曆年了，
如果，想要加快腳步的話，
老闆說，也可以將其加熱，
嗯~~還是拿回家，慢慢放著好嚕
這裡有販售不少桂花製品，
有食用的，也有外抹的；
淡雅的桂花香，聞起來讓人覺得舒服與放鬆，
瞧著剛才吃完午餐的客人們，
各個臉上滿足的表情，
下回，一定要再找時間來這裡吃飯。
戶外就是桂花林，
真的因為下雨，沒聞到甚麼桂花香，
印象中，如果有這麼一大片桂花林，
那應該會非常香才是；
這裡還養有一些雞，
不知道是因為下雨的關係呢？？
還是雞的喜好，
不知怎麼的佔據了洗手間外的洗手台，
那模樣還挺逗趣的呀！！
今天新北市的茶園趴趴走，
天氣不好，還真是可惜了；
總想著找一天好天氣再來玩耍，
但近年來來到新北市的坪林、平溪....等這一帶總是下著雨，
似乎還真沒有緣分呀！！
下次，出門前一定要提早掛出晴天娃娃囉
嗯~~這幾個小地方，
介紹給大家，
有興趣的朋友們，
可以在附近玩耍時，
可以安排進去哦！！
....................................................未完，待續
相關資料，有需要的朋友們請自取：
白青長茶作坊
網站：https://www.by-teamaster.com/
地址：232新北市坪林區232 TW 新北市 坪林區 坪雙路二段 18 號
電話： 02 2665 7279
營業時間： 09:00–18:00
世芳有機茶園
網站：https://organic-shifantea.com/
地址：23243新北市坪林區粗窟村16-4號
電話：02 2665 6104
茶鄉桂花農園
網站：http://www.osmanthus.biz/p01.htm
地址：223新北市石碇區新興坑4號
電話：02 2663 4011
營業時間：星期二~五 11:00–20:00，星期六、日 10:30–20:00
店休日：星期一
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