【日本，三重縣】一頓妙不可言的美味法式晚餐，謝謝今晚的美女主廚樋口宏江。( La Mer French Restaurant)

與美食的相遇需要一種緣分

有時在無預期的情況下，竟然會吃到讓人難忘的美味，

這可是一件可遇不可求的事情丫！！

在日本，有口福的人總是會有這樣的巧遇

來到日本三重縣志摩市的旅館中，藏有一個法國餐廳 La Mer

謝謝今晚的美女廚師，樋口宏江(完全看不出來她已經42歲了)；

食物的心意讓大家都感受到了，滿足客戶，自己開心；

你料理讓大家都感到愉快；度過了一個美好的夜晚。




這間伊勢志摩觀光酒店有新館與舊館，
今晚我們吃飯與住宿的地方分別在兩個館
晚餐時搭乘著酒店的接駁車來到了新館，
接待大廳的掛燈是用"珍珠"所製成的，
應該有幾萬顆吧!!!



哇~~~這....會不會太多了丫，不怕被人偷走？？
這盞燈也說明了，這一帶的特產是"珍珠"




隨著服務人員的腳步，我們穿過了酒吧，往今晚用餐的位置前進
坐定位後，面前的餐具與餐巾看起來華麗中帶有優雅的氣息



我想，也許是因為"珍珠"的關係吧！
桌上放著今晚的菜單



真讓人期待晚餐時刻的到來
等待美食上桌前，除了麵包與奶油外，



當然要先來杯紅酒哦!!!
看似不起眼的麵包，卻是意外的好吃呀！！
雖然人在日本，但超有在法國的風情丫



但仔細品味時，有種專屬於日本的異國風情，
與歐洲還是有種不同的氣息哦！！



今日的前菜是由多樣在地新鮮食材(海鮮)所組成的，
瞧這看似簡單的食材，在主廚的妙手下搭配的好雅致
且連餐具都不馬虎，還有手編織的墊子在其中，
光視覺就覺得好細膩，
果然有女性主廚的特質。



其中用"敬未來的野菜"特別吸引了雲的好奇
吃起來有種"結凍"的感覺，
一時間還以為是某種野菜入冷凍庫後才有這樣的口感，
經詢問之後才知道這是一種冰葉，只要冷藏就有冷凍的口感，
且神奇的是這種生長在海邊的植物，專門吸收鹽份之後，能讓環境恢復正常



宛如布丁模樣的濃湯可是用在地最出名的"伊勢龍蝦"所熬煮出來的湯汁
原本以為會奶味很重，還少了海鮮的滋味
沒想到喝了一口之後，彷彿如小當家畫面般有著濃濃的海洋新鮮味
腦海中還浮現出大小蝦共舞的畫面
原來，卡通的演出是真實的感受耶！！



當季盛產的鮑魚原汁原味，恰巧的火侯之後出現在餐盤上
從切下去的反作用力，就能想像等會咀嚼的Q勁了
哇!!!!這....如此單純的鮮美滋味，好吃丫！！



接著上桌的是伊勢特產"龍蝦"！！
跟我們在國外吃到的龍蝦不太一樣，
這是屬於當地特產，比認知的龍蝦小，但又比小龍蝦大一點。



在日本的海鮮本來就美味極了，
若是離產地更近時，那可就成了"夢幻極品"嚕
我想，難怪如此美味的伊勢龍蝦能夠深夠日本全國人民的喜愛
好吃丫！！



再另一道主食上來前，服務人員端上了一小杯
這...是甚麼呢？？
拿起湯匙送了一口入嘴中
這....好熟悉的薑汁黑糖，竟然以"冰沙"的方式呈現
ㄚ~~~~好驚喜丫！！
這...是讓我們清嘴中的味道與開胃，準備迎接下一道主菜，松阪牛



這到松阪牛在還沒上桌前，從服務生走近時就已聞到香味
看到這略帶"粉紅色"的牛肉，確實驚喜了一下
這....似乎不是熟悉的三分或五分熟牛肉的模樣
不是因為特別生，或是特別熟
好騎了請問了服務人員後才知道
原來這是用沒有生產過的母牛所做的牛排
因為這樣的味道會更加單純，味道會比較淡，且顏色會比較淺一些
入口之後，哇!!!這肉質怎會如此細嫩......
ㄚ!!!!是"處女牛"的意思嗎？？
確實吃起來絕妙的口感與滋味與過去吃過的許多牛肉很不同耶！！
讓人吃完之後，好想再吃一份丫！！
旁邊的配菜也是相當的有意思
是熟悉的葡萄，但用油、鹽低溫慢烤近2個小時
哈哈哈，真是太.....有耐心，也超費工的丫！！



最後進入了甜點時間嚕
上頭還熱的薄煎餅，下面搭配著的是肉桂醃製過的西洋梨
上頭還有著微酸的富盆子冰淇淋
酸甜滋味，這.....道甜點好女生的滋味丫
是主廚希望我們跟她的食物談戀愛嗎？？



搭配上咖啡或茶，即將結束了這美妙的一餐
還有與咖啡、茶相搭配的裹著糖粉的花生與腰果，
另外帶有甜酸滋味的軟糖
沒想到分外的與黑咖啡搭
讓人不知不覺把它們全都給送進肚嚕



真是太.....美味又美妙的法式+日式夜晚了
特有的日式風味法國料理，價格可真不斐
聽說一人是28,000日幣(含稅)
因美女廚師的手藝吸引了不少鄰近的日本人特別來此光顧
今晚，真是太....幸運，讓友人破費了
也謝謝他的安排，讓雲在三重縣有個難忘的美食之夜，真是太...幸福嚕



哪裡吃：
志摩観光ホテル クラシック (Shima Kanko Hotel Bay Suites)

用KINTETSU RAIL PASS wide(近畿電鐵五日周遊券) 關西趴趴玩 (一) 中部国際空港(名古屋機場)好逛，好玩，又好吃；世界の山ちゃん、一刻堂