Facebook加入
LINE加入
2021/12/25
下榻網走的那晚，
我們來到了一間當地有名的迴轉壽司店~しかに源；
一開始心中倒是有些疑惑，
為什麼要特別來這裡吃迴轉壽司呢？？
這裡，跟一般的迴轉壽司又有甚麼不同呢？？
後來才知道，原來這裡的迴轉壽司食材很不同哦！！
因為網走濱臨鄂霍次克海，擁有豐富的海洋資源，
那晚確實在這裡吃到，看到不少以前沒見過的食材，
嗯～~~~一種嘗鮮與挖寶的心情，
倒也挺有趣的
不過，有些可惜，特殊食材可能是有期間限定，
不是每天都有，要吃要有緣份；
另外，特殊食材只有日文的標示，若不懂日文的朋友們，
恐怕就不易享用到了；
但若是一般的迴轉壽司，
則是有圖示，可以看得懂哦！！
我猜想，也許是因並非在城市的關係，
所以這裡的迴轉壽司並沒像我們所認知的模樣，
那迴轉的輸送帶上，並沒有壽司在移動；
這裡採取的方式是填單，現做的方式，
嗯～~這樣新鮮，挺不錯的
可以拿起座位前的單子跟菜單，
看好決定後，把填好的單子給師傅，
然後就可以等著吃嚕！！
這裡的計費方式，跟迴轉壽司一樣，
根據不同顏色的盤子來計算價格，
嗯～~公開，透明，
也不用擔心，那些特殊食材是否會太過昂貴；
每盤壽司是兩個一組，
價格約為120~630日圓不等。
這裡熟悉的各種魚類的壽司也都有，
但除此之外，我們點了一些比較少見的；
其中這鯊魚握壽司，
應該在台灣是吃不到的，
說真的，在日本自己也不常吃到；
雖然不少人詬病日本人吃鯊魚，
啊～~~但來到日本，還是吃吃看囉
坦白說，
因為自己不懂日文，
很多也搞不太清楚，
究竟是蝦米東東，
所以今日只能無責任的食評，
就當純粹分享一間當地風味的店給大家。
這看起來很像是果凍模樣的壽司，
其實是很有學問的，
據說ヤナギダコ(柳蛸)是一種中、大型的章魚，
主要是分布在三陸海岸到北海道，
這是它的卵巢，
啊~~~~真的還挺特別，第一次看到耶！！
嗯~~~感覺上ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，有點像是比較水的果凍，
嗯~~味道？？大夥就自己來吃吃看囉
還有生小花枝(姿やりいか)所做的壽司，
據說是北海道產的
還有海膽、帆立貝...等熟悉的食材，
也是北海道當地的；
嗯~~~感覺像是很生活的當地食物，
價格也親民，
當然要趁機多吃一點
還有那生蠔(牡蠣)也是產自北海道，
嗯！！加上一點檸檬，濃濃海滋味入口；
嗯~~彷彿可以吃到鄂霍次克海的精華。
蝦類、蟹腳肉的壽司，感覺在這裡是相當普通與平實，
嗯~~~但口味上跟在台灣吃的差別很大
還有這經過炙燒過的魚類、貝類，
這些我叫不出名字，
但也是好吃
嗯~~握壽司的精華，
食材是關鍵吧！！
加上好吃的米飯，
吃了幾個，
很快就把肚子給填滿嚕
據說，這間迴轉壽司的特色就是不定期有許多特殊食材，
雖然，自己看不懂日文，
但跟著懂日文的朋友嘗鮮，
倒也是一種難忘的經驗！！
那日大夥點了不少東西，
最後要算帳的時候，
把盤子給堆疊起來還挺驚人的；
但後來我們瞧見當地人一個人的戰鬥力，
就覺得，我們還是弱了點
我想，如果是夏天，也許會不同吧！！
外頭飄著大雪的夜晚，
總覺得壽司較為生冷，
應該是因為這樣吃的量也較少
搭配上這當地限定的網走啤酒，
比較像是自己夏日的飲食方式，
這裡的啤酒很特別吧
有以流冰為發想的藍色啤酒，
另外還有一款是綠色的知床啤酒；
嗯~~~有點微甜，很容易入口，
但第一口時，
會覺得有些神奇，
似乎不太像啤酒耶！！
吃飽喝足了，結束了美好的一天；
冬季的北海道，看了流冰，也走在流冰與雪中，
相當充實與滿足的一天；
下次有來網走的朋友們，
可以來試試一些特殊食材的壽司，
這裡離網走車站約七、八分鐘的路程，不遠哦！！
............................................吃喝玩樂，沒有終點
相關資料，有需要的朋友們請自取
しかに源網走店(Kanigen)
地址：〒093-0046 北海道網走市新町2丁目4-6
電話：0152-43-8383
營業時間：11：00～14：30・16：30～22：00
店休日：周一
此趟北海道旅程相關文章：
熱門推薦
留言回覆
