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2021/12/25
提到宇都宮，相信很多朋友都跟我一樣立即聯想到「餃子」；
不過，據說原來宇都宮有很多日本第一，
日本第一的腳踏車，
據說還有日本第一的花式調酒哦！！
哇~~~看來，這次自己的初體驗，還挺精彩的，
除了吃了當地知名的餃子外，
在二次會時，就來到了當地非常出名的調酒吧~THE FLAIR BAR（ザ・フレアバー）
據說，這裡可是藏有「日本第一」的調酒師哦！！
沿途有不少具有異國風情的酒吧，
原來這也是宇都宮市區的另一種風情；
這裡酒吧有不同國家的風情，
也有不同主題的特色，
有些是花式調酒吧，有些據說則是爵士音樂酒吧，
哇～~感覺還挺厲害的；
沒想到宇都宮市，有這麼多的酒吧，夜晚還真熱鬧呀！！
今天我們來造訪的是當地名店~THE FLAIR BAR（ザ・フレアバー），
這裡的調酒師宮崎理彦先生很有名，有日本第一的封號；
他曾在「第41回全國調酒師技能競技大賽in福岡」拿下第一名。
格子狀外觀設計的建築，感覺頗為低調；
裏頭的空間也不算大，
現代結合復古的酒吧讓人覺得還挺年輕化的。
可惜今日已沒有吧檯的位置，
所以我們只能坐在一般的位置上，
隔著走道觀賞宮崎理彦先生的調酒，以及他跟客人們的互動；
花式調酒，除了調酒本身外，
在調配出一杯酒的過程中的動作也很重要，
也是表演的一環，
相信有不少喜愛花式調酒的朋友，
應該就是從調酒師的舉手投足中而感受到其魅力。
今天吧檯內的宮崎理彦先生就是這樣吸引著無數客人的目光，
入內的客人們，似乎早已打電話來訂位，
坐在吧檯前，聚精會神地看著自己與他人點的酒，
瞧著他調酒的神情與肢體動作，
真的是挺棒的享受。
據說在日本只有不到20位的花式調酒冠軍調酒師，
沒想到在宇都宮市就有一位，
哇~~感覺超厲害的
「飲酒過量，有害健康」、「未成年請勿飲酒」
酒單上玲瑯滿目的酒，還真不知道該點些甚麼；
請同行的友人幫忙詢問了一下，
不知道當初他所獲獎的調酒又是哪一款呢？？
是否可以點那款酒呢？？
「飲酒過量，有害健康」、「未成年請勿飲酒」
只可惜今日客人較多，時間有點趕，
所以無法提供；
啊～可惜了
聽從他的建議，點了符合當季節令的調酒。
「飲酒過量，有害健康」、「未成年請勿飲酒」
哇~~用麝香葡萄做的調酒，
翠綠的色彩讓人想到了陳串的美味，
入口的調酒，
順口得像果汁一般，
但在舌尖上隱約可以感受到酒精的刺激；
「飲酒過量，有害健康」、「未成年請勿飲酒」
接著那香、甜的滋味，還有那麼點淡淡的微酸，
多樣風味在口腔中作用開來，
嗯~~~很順口的酒，
甚至讓人不覺得理頭藏有酒精；
嗯～是款讓人不知不覺會喝醉的酒，
果然，一會兒後，酒精作用在自己的臉頰上，
發紅，發燙了起來，
裡頭真的有放烈酒哦！！
「飲酒過量，有害健康」、「未成年請勿飲酒」
雖喝不出是甚麼酒為基底，
但那麝香葡萄的香味真是迷人呀！！
筆記下來，也許以後還嘗試看看
嗯~~這杯調酒，真是太好喝囉！！
「飲酒過量，有害健康」、「未成年請勿飲酒」
我想，調酒師的創意就是在這些生活點滴中，
當季的水果是他們創作的元素，
也許不需要酒名與固定的比例，
每杯酒的相遇，也或許是一期一會吧？！！
「飲酒過量，有害健康」、「未成年請勿飲酒」
瞧著同行朋友們點的酒，
嗯~~大家也都喝得很滿意，
還有以茶為底的調酒，
許多自己不知道名字的酒，
感覺，也都很不錯哦！！
終於懂了，為何宮崎理彦先生會說時間有點來不及；
原來在THE FLAIR BAR（ザ・フレアバー）除了調酒外，
另外的賣點是每天晚上的花式調酒演出，
大夥可都是為了一睹這「日本第一」的花式調酒師的演出而來的，
每天晚上的九點、十一點都有他精彩的演出。
吧檯內的他像是一名有著魔法的調酒師，
隨著音樂節奏舞動著酒瓶、調酒罐，
在音樂點上搭配著拋、甩、轉、接....等技巧，
優雅又華麗的調配出一杯杯的調酒；
甚至還有一些難度極高，宛如馬戲團特技一般的手法；
丟、拋、轉身....等，
哇～原來，花是調酒師，不僅只是要在調酒上下功夫，
這些絢麗的招式，可是相當精彩，
也相信需要付上許多的時間與努力；
嗯～很厲害，很精采
有興趣的朋友們，可以瞧瞧雲所錄製的影片，
確實，那花式調酒，還真的得用影片來呈現，
哇~~~好厲害哦！！
「飲酒過量，有害健康」、「未成年請勿飲酒」
吧檯就像是調酒師的舞台，
而我們就是台下的觀眾，
看了一場精采絕倫的演出，
在掌聲、驚嘆聲中，完成了幾杯調酒，
自己很幸運的還獲得他請自己喝的一杯酒；
哇~~在看完演出後，瞬間覺得這杯酒早已不是普通的調酒了。
嗯~~宇都宮的夜晚這麼迷人，
音樂、調酒、演出，沒想到「日本第一」的花式調酒師這麼厲害；
也或許是自己早已很久沒涉足這樣的場所，
在宇都宮市留下了深刻的印象。
如果是喜歡調酒的朋友們，
下回來到宇都宮時，
除了餃子外，可別錯過這厲害的調酒哦！！
............................................................吃喝玩樂，沒有終點
相關資料，有需要的朋友們請自取：
THE FLAIR BAR(ザ・フレアバー)
地址：〒320-0803 栃木県宇都宮市曲師町１−5
電話：+81 28-633-6300
如何前往：東武東武宇都宮駅步行6分
營業時間：18:00–01:00(星期日~星期四)
18:00–02:00(星期五、星期六)
*花式調酒演出時間每日兩回，分別為21：00，23:00
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