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2021/12/25
八戶第一站在八食中心 (八食センター)七厘村吃了超鮮美的碳烤海鮮後，
接著來到的是當地非常著名的酒廠，八戶酒造酒廠
哈哈哈，八戶市有新鮮海鮮與美酒的地方嗎？？
哈哈哈，八戶市有新鮮海鮮與美酒的地方嗎？？
這裡出產的酒"陸奧八仙"可是相當的出名，
這名字引人好奇，
陸奧，是日本古地名，
大約包含有宮城縣、岩手縣、福島縣、青森縣、秋田縣等部分區域；
而八仙，該不會是我們小時候熟悉的故事，八仙過海吧？？
啊～~~真的是這樣耶！！
所以將這兩聯合在一起的名字，
難道是因為喝了陸奧地區的酒，
會讓人有入仙境，飄飄然嗎？？
在河邊的酒廠，感覺挺有規模的；
我們是從後面的停車場這進去的，
到了酒廠的正門時，才知道原來這建築這麼美呀！！
酒廠的主建築有登錄日本文化財，
酒廠的主建築有登錄日本文化財，
哇～~這主結構是日本房子(大正時期的建築)
但沒想到外頭的牆上的紅磚，可全都是進口貨，
據說是來自遙遠的愛爾蘭呀！！
哇～~~這種低調的奢華，
應該是給內行人看的吧！！
來到老建築的二樓，
這裡陳設了一些酒廠的舊文物，
如一些帳冊.....等，
帶我們參觀酒廠的工作人員說，
這些東西都是在整理倉庫時發現的，
哇～~原來酒廠還真有不少歷史文物等著大家發現與公諸於世，
也許，下次再來時，會有更多不同的東西右再次呈現嚕
我們在簡單參觀了酒廠的環境後，
到了會議室內，
裡頭早已準備好了試飲的酒與影片，
嗯～~確實，如果不是遇到釀酒的時候，
看酒廠只能看到的是空間，
是倉儲的地方；
但若是真的到了釀酒的時候，
相信酒廠應該也沒有人可以招呼參觀的人吧！！
說真的，參觀過日本無數的清酒廠，
還真的都沒有在釀酒的時候參觀的呀！！
創立快二百五十年的酒廠，
從酒廠的空可以看得出其根基的深厚，
據說八戶酒造是在1775年創立，
之後則是推出了“陸奧男山”這品牌，持續了數百年，
受到日本人的喜愛；
介紹的人說：看到"男山"有熟悉的感覺吧，
沒錯跟北海道的酒廠同名......
不過，日本的清酒市場也是有隨著時代略有些改變，
過去陸奧男山所釀造出來的酒，是屬於比較強烈的，
感覺上像是比較老派式的口味；
後來在八戶造酒的第九代傳人手中開發出"陸奧八仙"，
口感溫順，入口宛如水般輕柔，
相當溫順的口感，讓人不小心把酒當做水飲用，
過一下下後，不勝酒力的人，應該會出現飄飄然嚕！！
我們看完錄影帶介紹了清酒的釀造過程後，
準備開始試飲，
這裡的試飲是跟參觀酒廠費用一起，500元日幣；
少少的錢讓你試飲沒有量的限制哦！！
如果你很會喝，你就賺到了
試過每一種，哈哈哈
真的會喝到茫茫的嚕！！
我們問帶著我們逛酒廠的先生，
不知道釀酒的人是不是也喝呢？？
嗯～~他說：是呀！！
我問他：那你應該很會喝？？
他說：他是最不會喝，也喝最少的；
因為他是負責管帳的......
哈哈哈，大夥聽了都笑了；
心想，該不會是喝醉了，帳都會算不清楚，
所以就少喝嚕！！
不過，確實，之前的品牌"陸奧男山"口味確實是比較重一些，
而後來的"陸奧八仙"，確實柔順許多，
也許，時代在變，人們的口味在變，
所以酒廠還是得做些調整。
所以酒廠還是得做些調整。
"陸奧八仙"除了用的是當地的水之後，
所有的原料據說都是用青森生產的原料，
用當地的米種"華吹雪"與"華思"，
再加上當地的酵母，
透過八戶河流的水，把大家完美融合在一起，
一口可以喝到青森土地的風味與精華，
也許，除了酒水本身，更多了一份對土地的情愛，
透過銷出去的酒，也希望大家到青森，到八戶來看看。
原來，八戶並非只有我們這次鎖定的海邊區域，
還有山區，一個名為GANJYA的地方，
據說陸奧八仙的原料就是來自於這裡，
製酒公司還在這裡栽培有機米，
哇！！這是不是也太費工了呢？？
那天忘了問他們一年產量有多少，
感覺上這樣的酒數量應該不會太多吧！！
還有針對女性市場跟年輕人的梅酒，
這梅酒其實不甜，完全喝得到梅子的味道；
日本酒廠的梅酒，每家味道都不一樣，
用得原料也不同，且每年因應梅子生長狀況，也會有所不同。
這裡的梅子味比較重，比較不甜，
喜歡不甜的梅酒的朋友，應該會喜歡。
也許，除了酒水本身，更多了一份對土地的情愛，
透過銷出去的酒，也希望大家到青森，到八戶來看看。
原來，八戶並非只有我們這次鎖定的海邊區域，
還有山區，一個名為GANJYA的地方，
據說陸奧八仙的原料就是來自於這裡，
製酒公司還在這裡栽培有機米，
哇！！這是不是也太費工了呢？？
那天忘了問他們一年產量有多少，
感覺上這樣的酒數量應該不會太多吧！！
還有針對女性市場跟年輕人的梅酒，
這梅酒其實不甜，完全喝得到梅子的味道；
日本酒廠的梅酒，每家味道都不一樣，
用得原料也不同，且每年因應梅子生長狀況，也會有所不同。
這裡的梅子味比較重，比較不甜，
喜歡不甜的梅酒的朋友，應該會喜歡。
剛好遇到酒廠還在研發與調整的酒，
這又是針對年輕人喜愛帶甜的酒，
還開發了少量的水果酒，
今天讓我們試試的是哈密瓜，
他說之前還有試過草莓.....等水果；
嗯~~老酒廠，有些精神是必須維持的，
但還是要跟著時代的潮流走，
做些新商品的研發，
沒想到在這樣感覺有點鄉下的八戶，
卻看到了與時代接軌的商品研發，
挺感動的耶！！
我們就這樣一小杯酒，配上一小杯水漱口，
然後試了各樣的酒，
果然喝得跟八仙一樣飄飄然，
微醺，其實還挺舒服的呀！！
我們就這樣一小杯酒，配上一小杯水漱口，
然後試了各樣的酒，
果然喝得跟八仙一樣飄飄然，
微醺，其實還挺舒服的呀！！
會議室門口的展售區，
是很有味道的小空間，
據說這裡是日本某個電視劇拍攝的場景。
啊~~~~雖然沒看過這齣劇，
但感覺上海報的女星，有點面熟，
不知道大家是否認得出來呢？？
原來是2015年的一部電影，
由鈴木杏樹、宇梶剛士、武田梨奈ら共演『ライアの祈り』，
嗯~~~台灣應該是沒有上映吧！！
一個很舒服，很有歷史的酒廠，
下次有來八戶的朋友們，
可以來走走哦！！
................................未完，待續
相關資料，有需要的朋友們請自取：
一個很舒服，很有歷史的酒廠，
下次有來八戶的朋友們，
可以來走走哦！！
................................未完，待續
相關資料，有需要的朋友們請自取：
八戶造酒公司
網站(日文)：http://www.mutsu8000.com
地址：031-0812青森縣八戶市湊町本町9番地
電話：0178-33-1171
費用：500日幣，參觀+試飲
如何前往：JR八戸線陸奥湊站走路5分鐘
營業時間：周一到周六10:00~16:00(參觀酒廠需一小時)
休店日：周日
網站(日文)：http://www.mutsu8000.com
地址：031-0812青森縣八戶市湊町本町9番地
電話：0178-33-1171
費用：500日幣，參觀+試飲
如何前往：JR八戸線陸奥湊站走路5分鐘
營業時間：周一到周六10:00~16:00(參觀酒廠需一小時)
休店日：周日
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