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2021/12/25
鰻魚飯是來到日本的朋友們不會錯過的美食，
說真的雲吃過無數的鰻魚飯，這可是第一次看到活生生的鰻魚，它
是如何被處理成我們所熟悉的鰻魚飯。
很不忍，但想到那美味仍不禁為那些逝去的鰻魚靜靜默禱.......
這趟旅程來到了東京旁的千葉縣的成田山，
印象中自己從來沒有來過"千葉縣"，朋友們說不可能，
因為"千葉縣"就是"成田機場"，來東京的朋友們大多會從此進出，
且另一個相當出名的就是"迪士尼"也是在千葉縣。
還有喜愛"鰻魚飯"的朋友們也必定不會錯過千葉縣的"成田山"，
這裡可是有著名的"鰻魚一條街".......
也許是因為如此，吸引了愛吃的雲來到了成田山
成田山最出名的應該是成田山的新勝寺，那天在從成田車站，往成田山表參道漫步，
街道上有免費的Wi-Fi真是太.....貼心了；街道上有許多有意思的小商店、美食店...等，
真是太....好逛嚕(之後有機會再來跟大家分享哦！)
往新勝寺方向前進，越接近時，發現兩邊店家出現了不少販售"鰻魚"料理的店家，
其中的"川豐"是我們等會中午要來吃的鰻魚飯，據說真家是整條街道上人氣最旺的一家，
也許是經過的時間還早，還未感受到那人潮；
早上準備時間，師傅正在殺鰻魚；
哇！瞧他熟稔地從籃子捉起了活生生的鰻魚，
把魚頭釘在板子上，然後直接從頭剁了下去，真的很.....殘忍丫
然後接著從鰻魚的背部劃開，然後將肉給整條削了下來，然後換另一面；
之後再把剛才削下來的肉給剁成三段，一片片的排放好。
殺鰻魚的方式在關東與關西有所不同，因為關東江戶的武士對"切腹"有忌諱，
因此在關東地區殺鰻魚是從"背部"下刀；而在關西就沒有這樣的忌諱，則是從腹部下手
說真的，看到如此血腥的畫面，實在有些不忍；但因為鰻魚實在太.....美味，
所以還是會想吃啦(歹賽)，只能告訴自己這些鰻魚死得起所，會化做人們有用的能量。
離開川豐後，往新勝寺前進，漫步閒逛這個厲害的地方，
這裡據說是全日本朝拜人數之冠的地方，哇！！太......厲害囉(之後再來跟大家介紹)
參觀完新勝寺後回到大街上，那陣陣的香氣撲鼻
哇！鰻魚一條街傳來了美味的香氣，這....果然是名不虛傳丫
回到"川豐"，人龍在店門口展開；老師傅依舊在工作檯上，但不再殺鰻魚了
而是用竹串把那一塊塊的肉給串插好，準備去烹煮嚕
烹煮方式也是關東與關西大不同，
關東地區會先蒸煮後，然後再加上祕方醬汁做燒烤；
關西地區則是直接燒烤。
也許是烹煮方式的不同，因此在鰻魚的選擇與口感上也會有所不同。
還不到中午吃飯時間，店裏頭的人已經將店內一樓座位都坐滿了，
我們上到二樓，哇！也是人好多好多丫
看了菜單，點了菜之後；期待著鰻魚飯上桌嚕
也許美味是需要等待的，
等了應該有近二十分鐘，
服務人員端上一盒盒的鰻魚飯，
等了應該有近二十分鐘，
服務人員端上一盒盒的鰻魚飯，
打開蓋子，那撲鼻的香氣，直逼人口水直流丫
仔細看看那盒中的鰻魚，天丫！！真是太.........誘人了
趕緊拍照完後，還是趁著熱呼呼的時候來吃吧！
這.........鰻魚會不會太好吃了，絕對比台灣任何一家更加美味丫！！
這鰻魚沒有雲不喜歡的"土味"，不知是如何辦到的呢？？
吃一塊原味的鰻魚，之後可以來加上"山椒粉"，
這是在地人的吃法，鰻魚就是要跟山椒粉一起搭配
ㄚ這鰻魚的油脂與調味搭配得恰到好處
那小細刺已軟化得不刺口
醬汁與鰻魚，醬汁與米粒搭配得絕佳，
多點則太過，少點則不足
這.....絕對是雲吃過的鰻魚飯排名前三名的丫
我想，自己喜歡關東處理鰻魚的方式，少了土味，油膩的滋味，好好吃丫！
好吃到想發出一聲讚嘆......
雲的朋友說以前她在東京念書時，還會特別搭電車來這裡吃鰻魚飯耶
除了美味外，且價格比東京便宜許多
哈哈哈......價格雲不知，美味是絕對的丫
這裡有這麼多家賣鰻魚的店，下回絕對還要來吃吃其他家比較一下
另外搭配的是鰻魚肝的湯
雲不敢吃內臟，只好喝清湯了
這鰻魚飯吃起來沒有油膩的感覺，因此搭配的漬物就無用武之地CC
這鰻魚飯吃起來沒有油膩的感覺，因此搭配的漬物就無用武之地CC
鰻魚真是從頭到尾都會被吃光光的魚類耶
記得之前連那主要骨頭都可以被酥炸調味之後成為美味丫
說真的，這回吃到如此新鮮且美味的鰻魚飯，回不去了
也許以後在台灣應該都不會再吃鰻魚飯了吧！
鰻魚還有優質蛋白質與高量的維生素A、E，
且富含膠原蛋白，還有許多的好處，因此獲得許多人的喜好。
日本人在"土用丑日"，也就是一年最熱的一天，用"鰻魚"來進補，有吃鰻魚的習俗；
下回來到日本的朋友們可別錯過美味的鰻魚飯，
川豐
若來到東京，想吃美味又實惠的鰻魚飯，可別忘了來到"成田山"哦！！
...................................................吃喝玩樂，沒有終點
川豐
如何前往：JR成田成田站步行7分鐘 或 京成本線成田站步行7分鐘
地址：〒286-0027 千葉県成田市仲町３８６ 日本
電話：0476-22-2711
營業時間：10：00〜17：00
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