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2021/12/25
在昨日演講與朋友們分享澳門美食，
結束前被問到如何挑選米其林星級餐廳後，
突然想起了暑假去匈牙利，在布達佩斯吃到的Onyx restaurant；
正如昨日跟朋友們說的，如果想去嘗鮮的話，
米其林星級餐廳，午餐的價格幾乎是晚餐的一半，
挑選中午用餐，吃起來也就划算許多；
雖然選像少了點，但還是能吃得吃餐廳廚師的功力哦！！
這趟旅程雲跟皮皮無意間吃了好幾間米其林指南中的推薦餐廳，
但這間Onyx restaurant則是真真切切的米其林一星餐廳，
雖然在布拉格也有好幾間米其林的星級餐廳，
但有幾間可是滿滿都是講著中文的客人；
這樣感覺有些詭異，所以我們還是留到布達佩斯再吃嚕
其實，雲也沒有要特別追尋米其林的摘星之旅，
只是剛好想說我們家皮皮沒吃過，那就來吃吃看了；
哈哈哈，吃完之後，皮皮說：這樣的餐廳太假掰，不太適合自己啦！
確實，這樣的餐廳規矩多，害我連相機也都不太好意思拿出來拍；
加上我們兩人，在旅途中都會點不同的餐飲，
然後彼此交換吃，在自己動手拿著盤子在桌上移動，交換餐飲時，
這樣的舉動，可是驚嚇到在旁服務的人員，它們臉上露出詭異的表情，
也許我們這樣做法有點粗魯，沒有禮貌；
但想說都是在我們的餐桌上，且沒影響到別人，
但那兩位服務人員的表情，依舊仍浮現腦海中；
看來雲也不太適合太過假掰的餐廳嚕，哈哈哈
回到正題，那天會吃到Onyx restaurant應該是老天爺的安排；
因為餐廳一定要預訂，但因我們停留時間有限，
且因看到文章後，雲一時興起透過網路預訂，
原本因該很快得到回覆，但卻一直未收到確認定位的回信，
就再寫了mail詢問之後，並告知餐廳我們可以的時間，阿
就這樣在短短不到三個小時，確定了中午的吃飯行程；
當時原本已經出門玩耍的我們，在吃飯前還特別回了公寓，
將原本的短褲給換了稍微正式一點點的服裝，
哈哈哈，真是慎重呀！！
餐廳離我們的公寓很近，走路約五到八分鐘，
很快地抵達了Onyx restaurant，
這個星期的菜單早已在網路上瞧得見，
上頭有中午簡餐的菜色與套餐的價格，
如果對於英文不是太有保握的朋友，可以事先研究好菜單，
抵達時就能直接點菜囉！！
抵達餐廳，入座後，
服務人員穿著西裝，帶著拿了今日的菜單給我們看，
也問我們要喝點甚麼，酒？水？
因為我們不太習慣在外頭喝酒，所以點了一瓶氣泡水；
氣泡水與杯子是另外一位先生拿來的，
他戴著白手套，拿著杯子；
之後他的工作就是負責幫我們倒水的哦！!
哈哈哈，別人還沒有負責倒水哦！！
我們是水牛，一餐就喝了兩大瓶氣泡水耶！！
點餐的又是另外一位先生，
午餐是三道式的組合，有前菜、主菜與甜點。
在選項中除了一般提供外(包含在價格內的選項)，
還有加價選的部分；
我們則是在前菜、主餐與甜點都分別有選到加價的部分，
也不是不選原價的組合，只是選項真的不多，只有兩項，其餘的兩項都是加價嚕
哈哈哈，我猜這應該是餐廳的計謀吧！！
首先上桌的是麵包，
哈哈哈，這籃麵包有試圖餵飽我們的嫌疑；
整籃不同做法與口味的麵包，加上特製的奶油(牛油)，
確實還挺好吃，且合胃口；
但深怕吃太多了，之後的重點吃不下。
但實在是太妙了，這籃麵包有神奇的吸引力，
從吃第一口起，竟讓人一個接著一個，想吃吃看其他的味道，
這樣的開場，不免讓人期待等會上桌的佳餚。
前菜的醃魚，似乎並非是我們所喜愛的食材，
上桌的模樣還算美麗，但因食材的喜愛與否，就決定了口味的一大半嚕！
哈哈哈，這可以，但並非是我們的菜嚕
加價點的前菜是各式各樣的鵝肝作法，
這如果是喜愛鵝肝的朋友，
應該會超開心的吧！！
我喜歡外層像是果凍，鵝肝像是布丁內餡的做法，
吃起來不腥且有甜點幸福的味道；
另外兩種，也都有其特色，也很好吃，
哈哈哈，加了些價格，應該是划算的啦！
接著主菜上桌嚕
我們一人點的是魚，一人點的是牛；
已經忘了哪個是要加價的了，
魚的部分還有加上蝦子，
沒有太多的調味方式，
主要吃到的是魚的原味與蝦子微煎的味道，
還有搭配上時令的蔬菜，如：蘆筍....等。
另外的牛肉，這應該是大夥熟悉的紅酒燉牛肉(匈牙利牛肉)，
與外頭餐廳的粗曠做法有些不同，
多了點細膩，在牛肉部位的選擇也較好，較為統一，
(肉比較像是好的牛排肉)
吃起來確實有比外頭吃到的好吃啦！
旁邊搭配著是有麵疙瘩口感的麵團，搭配醬汁吃，很容易有飽足感哦！！
很快的就到了最後一道甜點嚕！！
沒有加價的甜點是玻璃杯中的這一樣，
透明玻璃杯中，底下放著是微軟、微融的巧克力，裏頭有椹果的味道；
在上層撒上類似餅乾屑後，在放上一球特製的香草冰淇淋；
冰淇淋的香草味道很香，很濃；
與酥脆的餅乾、巧克力結合，吃起來挺好吃的，
且沒有預期的甜膩，讓人一口接一口的，很快就全進了五臟廟嚕！
另外的甜點是有加價的，
菜單上的描述是說這是匈牙利的傳統甜點，
每次只要看到以國家命名的傳統甜點，總是會吸引自己點，
但這甜點好熟悉呀！！其實自己在布達佩斯的另一家店吃過，
且當時還是服務人員特別推薦，印象中有合自己的胃口；
後來吃完後，回公寓查了一下資料，發現意外吃到米其林推薦餐廳，
在布拉格、布達佩斯似乎還挺容易吃到米其林推薦餐廳，
價格實惠，且食物的品質也都不錯，挺美味的呀！！
這傳統的甜點，其實有些東西跟上一個很像，
肉桂味道的餅乾薄片中裏頭藏了一些東西，
有：酥脆的餅乾屑、核果粒、巧克力、特調的奶味醬汁...等；
最不同的則是放上一球莓果類所製作的冰淇淋(口感介於冰淇淋與冰沙之間)。
這味道最搶戲了，用湯匙一口挖下，放入所有的配料後，
最後印象最強量的就是這帶酸又冰的滋味，
其他的東西在口中都只是枝微末節的小配角，
哈哈哈，不喜歡酸的朋友們，可能會不喜歡哦！！
這甜點名字雲忘了，不過之後會去查一下，
因為在旅途中已經點過好幾次，並沒有說特別喜歡，
但吃過之後確實會讓人記得；
若以同樣的東西，我想自己已經被山上的那間米其林推薦餐廳給收買嚕，哈哈哈
最後服務人員問我們要不要點咖啡呢？？
這可是不含在裏頭，要另外付的哦！！
我們又再點了兩杯Cappuccino，搭配上這四樣小甜點
猜猜我們今天這樣吃了多久錢呢？？
是否真的有如大夥所傳言的Onyx restaurant是全歐洲CP值最高的米其林一星餐廳呢？？
一個人三套式的套餐是8990HUF(福林)，這是還不含15%的服務費哦！！
另外加價的部分從1500~5900福林不等............
帳單出爐囉
兩瓶氣泡水，一瓶是1500，所以是3000
前菜、主菜、甜點，我們分別加價的是3000，3900，1500
另外還有Cappuccino，一杯是1250，兩杯是2500
餐飲總價是31880福林，再加上4782福林的服務費，總計是36662福林，
台幣大概是四千多，差不多除以8~9左右；
不知朋友們覺得是否值得呢？？
是不是米其林星級餐廳其實並不重要啦！
好不好吃，合不合胃口比較重要；
第一次帶我們家皮皮體驗他的米其林星級餐廳，
我想對他來說這應該是第一次，也或許是唯一的一次吧！！
美食，沒有標準答案，只有對味。
下回朋友們若是想體驗一下經濟實惠的歐洲米其林摘星之旅，
別忘了來到東歐的布達佩斯、布拉格都會是很好入門的哦！！！
..................................................吃喝玩樂，沒有終點
Onyx restaurant
地址：Budapest, Vörösmarty tér 7, 1051 匈牙利
營業時間：周一、周日休假；周六18:30~23:00；
周二到周五 12:30~14:30，18:30~23:00
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