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2021/12/25
跟著美食趣旅行 / 台灣,金門,金寧 / 洪師父金饌餐廳
如果不是「易飛網」安排的2012年金門花蛤季活動
雲應該不會有機會在金門遇見一家不錯的餐廳~洪師父金饌餐廳
離開前的中午,我們來到了洪師父金饌餐廳
也許是太熱了,大夥迅速的上桌,準備大快朵頤一番
金門的全牛大餐"與"牛肉乾"是相當出名的
而這個後發品牌"洪師父"可是兩樣都有耶
看來若不是有兩把刷子,可沒法度這樣砸錢哦!!!!
很好奇,紅師傅究竟是何許人呢???
原來他是曾榮獲好幾屆台北國際牛肉麵節食神爭霸賽的常勝軍哦!!!
且他是道道地地的金門子弟
那回家鄉金門,把在地特色美食"牛肉"加上創意後開了這家餐廳
說真的,跟雲前幾回來金門看到的餐廳很不同
光規模也就大大不同
食物口味也確實跟金門當地略有一些不同
但似乎挺符合來自台灣的大家啦
原本在口味上雲並沒有特別的期待,因此也就隨手亂亂拍了幾張
哈哈哈....把食物拍得有點醜ㄋ,真是有些可惜呀!!!
這裡的食物是不錯吃的哦!!!
除了像我們今日點的桌菜外(請客菜)
一般少人數來到這裡也可以單點,甚至最簡單的來上一碗牛肉麵也行哦!!!!
今日這個看起來挺誘人的是"培根牛"哦!!!
這部位的牛肉加上師傅的刀工,鋪放在豆芽菜上
點上火之後,一會兒就成了一道好好吃的美食哦!!!
這....拍照之後,轉了一圈回來後,就清光光ㄌ
可以想像有多麼好吃了吧!!!哈哈哈
還有這牛內臟的拼盤,看起來也是相當誘人
但不好意思,雲不敢吃內臟,所以不知口味如何
但轉了一圈回來之後,也快空了.....
這青椒炒牛肉,相信一定是美味極了ㄋ
因為轉了一圈拍照,然後開始大家動筷子之後,到雲的面前時
就只剩下青椒ㄌ.....ㄚ~~~沒有吃到啦!!!!
這.....一定好吃吧!!!(雲猜想,下回再來吃ㄌ)
這到牛肉絲加上花椒,蔥花爆炒與金門油條的美食
這......真是太.....好吃的啦!!!
且這是道讓人相當驚艷的創意料理
金門的牛肉乾絲加上金門獨有的油條
加上簡單的材料, 這....上桌就聞到香氣的美食,相當推薦哦!!!
(歹賽啦!!!雲不記得菜名ㄋ)
離島金門的桌菜上當然不能少了海鮮,清蒸的魚
相較之下這條魚就比較一般般ㄌ,就新鮮ㄌccc
另外帶有酒味的醉鴨也不錯吃
這...莫非是用金門高粱做的呢???
還有這鍋好好喝的酸菜白肉鍋
金門的酸白菜也是挺出名的
著名的金門高粱醃製的白菜,可是知名的團購美食之一ㄋ
加上蛤蠣與白肉,巧妙搭配的調味讓這鍋湯意外的清爽
超適合在炎熱的夏天飲用
湯頭真不錯,讓雲不自覺又多喝了一碗
牛肉麵,當然是洪師父金饌餐廳的招牌ㄌ
金門的牛肉之所以會這麼出名的秘密在哪裡呢??(ccc去看雲這篇
【台灣，離島】『離島出走』來去金門騎單車~ 軍民一家,你養牛我守衛的"良金金酒畜牧場"
就知道金門的牛是怎樣養殖出來的嚕)
也許是因為煮成一大鍋,似乎看起來並不可口ㄋ
但湯頭挺不錯,牛肉也是大塊有誠意ㄌ
店裡頭的牛三寶是招牌
但不好意思,雲只用相機拍ㄌ
因為"內臟"不是雲的菜啦,但光看外觀就覺得好好吃ㄌ
還有青菜跟水果哦
別小看這一盤西瓜哦!!!這可是冰冰涼涼的ㄋ
跟我們之前吃過的幾餐熱呼呼的西瓜不同耶
由此也可以看到餐廳的用心
這樣一餐,吃得剛剛好,不會吃太飽,負擔也不會太重ㄋ
今日的在洪師父金饌餐廳的新美食很符合台灣本島的口味
如果來到金門玩耍時,想吃全牛大餐
又擔心口味不習慣的話,也許可以來這裡吃吃過洪師傅的創意料理哦!!!
...........................................................未完,待續
店家資料如下,有需要的朋友們請自取哦!!!
洪師父金饌餐廳
地址：金門縣金寧鄉伯玉路一段218-1號
電話：082-327743
營業時間 : 11:00~14:30 /17:00~21:30
2012年金門花蛤季詳細活動內容，請上金門縣政府網站http://summerhot.kinmen.gov.tw/查詢
或電洽金門縣政府：082-324-174(08:00-17:30)、082-321-547(17:30-21:00)
金湖鎮公所：082-332-528(08:00-17:30)
陳景蘭洋樓：082-334-915(08:00-17:30)
金門縣公共車船管理處：082-332-721
本次行程由「易飛網」全程提供
易飛網金門商品請參考 http://event.ezfly.com/tw/uni/index2.html
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- 留言者: 夏綠蒂
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2012-07-22 16:07:27
[版主回覆07/23/2012 14:17:21]哈哈哈....金門的牛肉都好好吃哦!!!
- 留言者: 阿桂
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2012-07-17 18:58:39
真的非常可惜!! 您 不吃 牛雜 ! 其實那是以 牛肚為主, 很少有 肺ˋ肝ˋ脾或 腎等內臟的.
看來真的 很不錯吃的樣!
[版主回覆07/17/2012 20:41:53]是哦!!!但牛雜,牛肚雲也都不敢吃ㄋccc沒有口服啦ccc
- 留言者: Danielson DK
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2012-07-17 03:42:51
[版主回覆07/17/2012 20:44:21]哈哈ㄏ哈....等你回來呀
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