馬齒莧 - 健康日報

馬齒莧(學名：Portulaca oleracea)，又名馬生菜、馬齒菜、五行草、酸莧、豬母菜、豬母乳[1]、地馬菜、馬蛇子菜、長壽菜、老鼠耳、寶釧菜、螞蚱菜，是馬齒莧科馬齒莧屬植物。

形態

一年生小型肉質草本植物，通常匍匐無毛，莖帶有紫黃色；倒卵狀楔形葉子對生；夏季開黃色小花；蒴果圓錐形，蓋裂。

分佈

生長於原野，分佈於全世界溫熱帶地區，中國分佈很廣。

食用

馬齒莧經常用作綠葉菜。葉子肉質，口感脆粘，味道微酸微鹹。

馬齒莧含豐富的營養成分，尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中佔首位。

馬齒莧在民間也叫長壽菜，馬齒莧可涼拌，可用肉絲烹炒，亦可用蛋、肉絲做成羹湯食用，日本山形縣居民，當作蔬菜涼拌後食用。

藥用

中醫用地上全草入藥。味甘酸、性寒、無毒。功效爲清熱解毒，散血消腫，除溼止痢，利尿潤肺，止渴生津。 主治痢疾、癰瘡腫毒、臁瘡、消渴生津、小便不通、白喉、久咳、蟯蟲、男性陰囊溼疹、婦女赤白帶下、子宮出血、痔瘡出血、乳瘡。[2]

在希臘的民間馬齒莧用於便祕和泌尿系統炎症的治療。古羅馬的老普林尼認爲馬齒莧的藥效很好，以至於建議大家佩戴馬齒莧以驅邪 （《博物志》 20.120）[3]。

參考文獻

外部連結

• 馬齒莧 Machixian. 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院). [November 28, 2011] （中文（香港）‎）. 

分類：

• 中藥
• 馬齒莧屬
• 葉菜類
• 耐旱植物
• 多肉植物
• 耐鹽植物

隱藏分類：

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• 本地相關圖片與維基數據不同
• 含有拉丁語的條目

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‧中文名稱： 馬齒莧 更多馬齒莧 馬齒莧0 ‧ 英文名稱： Purslane ‧ 學名： Portulaca oleracea Linn. ‧ 科名： 馬齒莧科 (Portulaceace)馬齒莧屬(P ortulaca) ‧ 別名：

馬齒莧 [名稱]馬齒莧 [別名]豬母乳，豬母草，豬母菜，豬菜，五行草，五方草，長命草，九頭獅子草，馬齒菜、馬莧菜、瓜子菜、長壽菜。 [來源]為馬齒莧科Portulacaceae植物馬齒莧Portulaca oleracea Linn.的新鮮或乾燥全草、種子。

俗名：豬母菜、豬母乳 特徵：一年生草本，在路邊、庭院、荒地或沿海地區繁殖。全株無毛，肉質肥厚，帶紫紅色，也有綠色。葉有短柄，互生，偶對生，倒卵狀的長橢圓形，全緣。黃色小花頂生，無梗，在陽光普照的春天開花，花瓣5片，約4公釐。

【品種來源】. 本品為馬齒莧科植物馬齒莧的乾燥全草。生於田野、路邊、屋旁較濕潤
肥沃土地上。分佈于全國大部分地區。

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