喝熱湯用5號、還是6號塑膠湯匙？台大化工博士曝「這號碼」恐致癌

2021/12/25

天冷喝熱湯，先看清楚「塑膠湯匙」上面的編號！前陣子看到一則新聞報導，外食族喝熱湯時，如果需要用到塑膠湯匙，請特別注意看是5號還是6號的湯匙。

「塑膠湯匙有編號？」有的。台大化工博士謝玠揚指出，其實嚴格說，這不是塑膠湯匙的編號，而是塑膠的編號。環保署為了讓塑膠回收的流程更加順暢，所以要求廠商標示「塑膠材質回收辨識碼」，作為回收時的材質辨認。

6號塑膠湯匙遇熱恐致癌

「那總共有多少種編號呢？」謝玠揚說，「塑膠材質回收辨識碼」由1到7，總共有7個號碼，分別代表不同的塑膠材質，其中5號、6號常用於餐具：

聚丙烯（PP, Polypropylene），PP的化學結構和PE類似，耐熱溫度高一點，大概可以到100度C∼130度C不會變形，外帶飲料杯的主要材質就是PP。此外，優酪乳、果汁、布丁杯、水桶、垃圾桶、購物籃，以及一些實驗用的耗材，都是由PP製作。

如果用到可以回收的瓶罐，特別是喝完手搖杯飲料，請將吸管抽出，並把飲料的封膜撕開，再將杯身丟到資源回收的垃圾桶，才能讓可回收的塑膠順利被回收！

聚苯乙烯（PS, Polystyrene）分為未發泡、發泡兩種。未發泡的PS用於建材、玩具、文具，或是免洗餐具像是免洗杯、沙拉盒、蛋盒、泡麵碗等。發泡後的PS則是我們所說的「保麗龍」，它的用途就不用我多說明了。

PS耐熱溫度大概是在70度C∼90度C，所以在新聞內容中，才會提醒大家如果是吃熱食，請避開6號湯匙，避免高溫液體溶出你不想攝取的致癌物質。

◎ 本文摘自／《謝玠揚的長化短說2：跟著化工博士聰明安心過生活！》謝玠揚著
◎ 圖片來源／健康2.0資料照