內容目錄
- 前言
- 防彈咖啡的源由
- 防彈咖啡的功效
-
3個材料挑選
- 椰子油
- 奶油
- 咖啡
- 如何搭配飲食
- 產品推薦
前言
最近很火紅的生酮飲食所衍生出來的產品防彈咖啡(bulletproof coffee)你知道是什麼嗎?
如果不知道你可能要先了解何謂生酮飲食,可以先參考這篇文章(你了解生酮飲食嗎),這將會讓你更快了解防彈咖啡。
防彈咖啡的源由
防彈咖啡起初是由一位美國工程師戴夫亞斯普雷(Dave Asprey)提倡,他在西藏旅遊時喝到當地酥油茶,讓他感到能量充沛。
回到美國後,便以1湯匙牧草飼養牛隻製作的無鹽奶油、搭配1湯匙椰子油、再加上1杯240c.c.黑咖啡調製成「防彈咖啡」。
創辦人認為,喝了之後不僅沒有飢餓感,精神也變得很好,身體像是穿了防彈衣一樣堅強,因而取名。
防彈咖啡的功效
防彈咖啡的功效:增加飽足感,維持血糖,並且連帶可以提振精神。
它主要是要讓你在輕斷食之前,幫妳身體再撐一下(渡過飢餓感),讓身體把體內糖份消化完,轉而成消耗酮體(Ketone)模式,進而消耗掉體內脂肪。
很多人會覺得,那我要減肥是不是喝防彈咖啡就好,答案是 : NO! NO! NO!
真正要藉由喝防彈咖啡瘦身的,需搭配著生酮飲食才有它的功效。
不然到了下一餐又沒有節制的攝取糖分,身體又轉回以糖分為主的消耗模式,脂肪又被儲存起來,這樣非但脂肪沒被分解,反倒脂肪還儲存的越來越多。
3個材料挑選
防彈咖啡的組成是 : 椰子油、奶油、咖啡調製而成。
所以材料的挑選也是有學問的,以下就逐一向各位解說。
椰子油
在進一步介紹椰子油之前,我們先來了解一下組成油脂的脂肪酸種類
可以分為兩類:中鏈脂肪酸(MCFA,Medium-Chain Fatty Acids)以及長鏈脂
肪酸(LCFA,Long-Chain Fatty Acids)。
中鏈脂肪酸包含碳鏈長度 8-12 的飽和脂肪酸,其組成的油脂又稱MCT 油(Medium Chain Triglyceride)
長鏈脂肪酸則包含碳鏈長度大於 12 的飽和脂肪酸(SFA,Saturated
Fatty Acids)、單元不飽和脂肪酸(MUFA,Mono-Unsaturated Fatty Acids)及多元不飽和脂肪酸(PUFA,Poly-Unsaturated Fatty Acids)。
兩者最大的差異在於,中鏈脂肪酸分子量小、水溶性較高,故其在中性環
境中易離子化,溶解度也較長鏈脂肪酸佳。
但這樣的特性只發生在碳鏈長度 10 以下的中鏈脂肪酸。
參考資料 : 台大醫院 健康電子報 2018年03月 124期
所以選擇椰子油時盡量選擇以中鏈脂肪酸的為主中,碳鍊越低的越易於人體吸收。
奶油
奶油的選擇就盡量以吃牧草的奶油為主,因為這樣可以讓奶油裡富含比較多的維他命與omega-3。
咖啡
選擇以有機咖啡為上等,有機的比較不會受到黴菌汙染,因黴菌比較會使人體產生疲累與發炎。
如何搭配飲食
防彈咖啡一定要搭配生酮飲食才會有效,如果未搭配此種飲食,有可能會導致身體只是攝入大量油脂,造成負擔。
防彈咖啡主要是在早晨時喝的,是取代原本糖分較高的早餐,但第2餐與第3餐就要審慎選擇營養的東西來吃,選擇低醣高蛋白的模式,總而言之,就是透過低碳水,讓身體消耗囤積的脂肪。
產品推薦
產品名稱 : 露奇亞 防彈綠咖啡
成 分 : 阿拉比卡咖啡豆,紐西蘭草飼奶油及椰子油萃取之MCT油(中鍊脂肪酸含辛酸( C8 )和葵酸( C10 )為椰子油六倍),幫助轉換生酮好精神,高效能量快速補充體力,專利水溶性纖維可增加飽足感。
複方成分 : 藤黃果、綠原酸、發酵黑薑粉、膳食纖維加乘,藤黃果飽足感up、黑薑粉代謝力up、綠原酸燃燒力up、膳食纖維順暢力up,纖體四大成分添加,充滿飽足感的防彈咖啡,可以作為早上代餐,提供滿滿能量與飽足感。
熱 量 : 一杯熱量僅有61大卡!業界熱量最低防彈咖啡
咖啡因含量 : 每一小包咖啡因含量為101.25mg
綠咖啡???? : 是指沒有經過烘培的咖啡,或是屬於淺烘培的咖啡,因為沒有經高溫的過程,所以可以保留比較豐富的咖啡因、兒茶素等多酚類成分。
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