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2021/12/25
天之椒子 (酸辣粉、夫妻肺片、川式滷味專賣) , Facebook , LINE@ , 電話 07-5526177
地址 高雄市鼓山區華榮路618號 , 營業時間 週二至週日 17:00-23:30 中午不對外開放 週一公休
不用飛到四川，在高雄也能輕鬆品嚐川式滷味和美食
天之椒子 提供獨家特製麻辣料理，吃過就會愛上這樣的香醇
因為父親長年在大陸，對香料非常有研究，也學到用四川香料烹調
店內餐點搭配的川式油辣子以三椒十八香製作，吃得到香麻辣卻不油膩
虎麗建議平時有吃麻辣鍋的可以點中辣，愛吃川菜的直接吃大辣
另外小朋友或不吃辣者可以請店家不拌辣醬，一樣美味可口
對了，天之椒子的牛肉都會分開滷，不吃牛肉的人也能安心享用哦
▲天之椒子的香料都是自家從四川帶回
雖然食材成本比較高，但口味更好
▲肥腸酸辣粉 NTD120（熱食或冷食皆可）
虎麗很喜歡這道料理，酸辣粉Q彈飽滿，微酸微辣十分順口
我們點了熱食，其實這個做成冷食也很合適
▲看起來有點辣度，但並不是嗆辣的口感
端上桌隨著熱氣飄來陣陣迷人酸辣香味，還沒吃就猛流口水了
▲肥腸處理得乾淨且鮮嫩有嚼勁
▲粉條透而Q彈，吸滿了湯汁精華
嗽嚕吃入口，嚐得到涮嘴的酸辣滋味，搭配花生特別香醇
酸辣粉會稍微膨脹，非常有飽足感
▲如果覺得酸度不夠，可以自行酌量添加醋
莎麗本身喜歡酸味明顯的料理，覺得吃來更美味
喜歡肥腸的不妨點這個來嚐鮮，熱食冷食都很推薦
▲溏心蛋 NTD20
要是不夠滿足，可以加點特製的溏心蛋
蛋白滷得入味，一咬開瞬間爆漿，蛋黃像熔岩般流下
口感柔滑綿密，充滿迷人的蛋香味
▲牛筋酸辣粉鍋 NTD170
愛吃酸辣粉又想要更澎湃的，可以點牛筋酸辣粉鍋嚐嚐
有牛筋、鴨血、米血糕等配料豐富又入味
配著粉條食用之外，還能加點白飯更飽足
▲牛筋薄而入味，擁有滿滿膠質和獨特嚼感
嘴裡嚐得到牛肉的清香風味，非常過癮
鴨血軟嫩鹹香，每一口都很夠味
▲熱呼呼的牛筋酸辣粉鍋份量剛剛好
粉條帶著酸辣湯汁順口飽滿，吃著相當暖胃
▲招牌口水雞 NTD150 每日限量
招牌口水雞因為製程費時每日限量供應，想吃要趁早哦
看似簡單的口水雞，必須揉香料、汆燙、燉煮、去骨、切片
繁複的工序只為了提供經典滋味，讓大家能輕鬆享用
▲口水雞的肉質軟嫩，每一塊都非常入味
吃起來飽滿結實帶有微微辣感，配著花生提升香氣
店內有超可愛的對話板可以拍照，還蠻有趣的（笑）
這道招牌口水雞份量真的不多，很多老饕都會慕名而來
想吃到真的要手腳夠快
▲天之椒子都是自製料理、調味，可以吃到獨特的香辣美味
口水雞的辣度有調配完美比例，加上香料不太刺激，吃得更舒服
▲夫妻肺片 NTD200
夫妻肺片有牛腱、牛筋、牛肚，切得片大而薄
加上天之椒子特製的香料辣油更香醇，吃著麻口不辣喉
▲牛腱滷得香透醇，帶點膠質十分好吃
▲牛肚又辣又脆很解嘴饞，配點小酒感覺很棒
牛筋薄而入味，擁有豐富膠質及嚼勁，深受女孩子喜愛
這樣一道夫妻肺片料理香辣夠味，很推薦買回家加菜或聚餐小酌
▲滷水拼盤 NTD250
天之椒子考量到許多人不吃牛，特別推出豬肉類的滷水拼盤
有豬舌、軟管、豬耳朵、豬小肚、豬皮、魯蛋、海帶、米血糕、骰子豆乾
種類和份量很足，加上獨家自製辣油更添風味
▲豬小肚處理到沒有任何騷味，略帶Q彈口感，加了香辣很過癮
軟管脆度豐富，裹上一層麻辣特別順口
其他豬舌、豬耳朵、豬皮也料理得不錯，會讓人一口接一口品嚐
▲海帶有別於一般現成的，天之椒子是嚴選原食材泡開使用
吃起來卡滋卡滋的很有咬感，嘴裡會帶來香麻滋味
米血糕、魯蛋、骰子豆干都滷到軟嫩相當入味，當小菜零嘴還不賴
▲蔬菜拼盤 NTD150
吃了肉食拼盤，來一點蔬菜拼盤平衡味蕾
裡頭有高麗菜、玉米筍、金針菇、杏鮑菇、洋蔥、拍黃瓜
蔬菜新鮮爽脆，加入特製辣油特別可口
▲每一口蔬菜都裹著滿滿辣香，吃著爽口微麻
辣味帶出蔬菜鮮甜，蠻推薦試試這道料理
▲豆皮 NTD15
使用特殊切法的豆皮深受虎麗喜愛
豆皮絲將油辣香氣緊緊裹住，吃來飽滿多汁
▲豆皮透過獨特切法更富口感，豆香味特別迷人
▲泡椒拼盤 NTD240
在高雄很難得可以吃到泡椒料理
很多人來天之椒子都指定泡椒拼盤，它擁有特別酸辣滋味
使用大量的檸檬、醋和剝皮辣椒，看來全白又稱美人御膳
雖然沒有紅通通的樣子，但辣勁可是很強哦
這一份有豬心、鴨胗、鴨心、鴨翅、豬小肚、鳳爪
▲泡椒拼盤必吃鳳爪，它吸附了滿滿泡椒辣香
吃著豐富膠質會感到麻辣感，愈吃愈涮嘴，適合配酒食用
受歡迎的豬小肚則充滿酸辣和嚼勁
▲豬心及鴨翅脆嫩有咬感，充滿椒香和酸辣滋味
泡椒拼盤當作下酒菜很不錯，辣得過癮又帶酸香
獨特的四川料理完全吃不膩
▲天之椒子的料理每一道都很有特色
搭配十多種香料和辣椒配製，香麻辣層次豐富
不僅可以來店享用，外縣市也能宅配回家輕鬆品嚐哦
天之椒子Facebook｜LINE@｜電話 07-5526177
▲宅配料理都是真空包裝，訂購回家只要打開就能立即食用
家庭聚餐的時候可以輕鬆加菜，感覺很不賴
天之椒子Facebook｜LINE@｜電話 07-5526177
▲川式油辣子
喜歡吃辣的可以帶一份手工的油辣子回家
嚴選三椒十八香煮製，加芥子油特別香醇，滋味麻而不油
辣油可以煮麻辣鍋物，在家也能輕鬆享用香麻辣的美味
建議先用蔥、薑、蒜、八角、花椒爆香，再加入油辣子拌炒
最後倒入高湯就可以吃到獨特的麻辣火鍋
▲油辣子外包裝好喜氣，買來當伴手禮也很不錯
▲天之椒子手工製作的辣油十分香醇
少了嗆辣的口感，多了層次的香麻滋味
▲使用三種辣椒、十八種香料製作的川式油辣子充滿香辣
無論是煮麻辣鍋或是料理時加入拌炒都很棒
▲來店用餐拍照打卡，就能獲得紅茶一瓶
換購奶茶也只需要加價NTD14
▲復刻紅茶 NTD25
嚴選紅茶煮出濃醇的茶香滋味，喝來溫潤順口
甜度剛剛好，搭配一瓶蠻解辣的
▲復刻鮮奶茶 NTD39
使用復刻紅茶加入鮮奶，清爽的茶味與奶香融合
甜度不高，喝起來剛剛好
▲天之椒子 菜單 MENU
▲天之椒子主要以外帶為主，所以設置的座位數不多
虎麗推薦大家外帶回家享用，一家人聚餐感覺更棒
▲天之椒子 有點顛覆川味料理店給人的印象
店內設置帶點時尚的現代感，用餐感覺更輕鬆
▲天之椒子 門店外觀
愛吃辣的吃貨們必嚐川式料理，香麻辣的滋味讓人一吃就愛上
天之椒子 使用嚴選自四川的十多種香料和辣椒調製，提供川式滷味和特色美食
必吃夫妻肺片和酸辣粉，獨特香氣和麻辣口感愈吃愈涮嘴
還有少見的泡椒滷味也很不錯，完全是虎麗的心頭好
推薦給喜歡吃川式麻辣料理和想要嚐嚐泡椒美味的你們 ♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡
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