吃在台北 麵屋武藏拉麵

 拉麵的好壞取決於湯頭

日本拉麵湯頭不外乎豚骨、醬油、味噌三大主流

而麵屋武藏主打的卻是雙湯頭(W SOUP)

以豚骨湯頭加上魚湯，讓油膩濃厚的湯頭多了點鮮味

也在競爭激烈的拉麵市場中佔有一席之地

來到麵屋武藏，完全是誤打誤撞

這一天和友人在東區晃很久想找壽司吃，最後卻走進麵屋武藏

發現它時我完全不知道它大有來頭 

還不到晚餐時刻，虎嘯店門口就已經大排長龍

還好，店裡的翻桌率很快，大約15分鐘就進入店裡

而在外麵等待的時後，服務人員也會端茶水來招待

麵屋屋藏的湯頭、拉麵、及麵條份量都可以選擇

湯頭可選擇濃郁或清爽

麵條可以選擇Q彈或較軟

份量可以免費加大

我點的是基本款，原想加份麵條，但..對女生來說，沒加是對的! 

我選的是赤虎拉麵....(但一樣不辣) 

湯頭不帶腥味，很濃郁，加點七味粉可以減少點油膩感..

麵條我是選擇Q彈的，還蠻有咬勁

但也因為咬勁十足，所以吃很久，也很有飽足感

餐桌上的調味料。。

因為不愛秋刀魚跟蒜末，所以並沒有試

麵屋屋藏　虎嘯

地點：台北市忠孝東路四段２１６巷１１弄４號

電話：０２－８７７１９２２２

官網：http://www.m634.com.tw/index.aspx

 

 

  

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