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2021/12/25
於今年五月新開幕的【麻凡 麻辣鴛鴦石頭火鍋】臨近南京復興捷運站附近,千萬不要跟我一樣路癡明明二分鐘的路程我卻走上10分鐘,
我來報捷徑給大家,從南京復興捷運站7出口後,直走左邊第一條巷子彎進去,再向右邊第一條小巷直走就到了,遠遠就可黑底白色的招牌
色調相當顯眼~
開幕 好康優惠,大家可多加利用,勇敢的走進去櫃台跟老板索取DM~哈
店內用餐空間為1樓跟地下室,一樓空間明亮雖桌數不多,但感覺蠻溫馨的~
走向地下室,空間與桌數跟一樓差很多,地下室座位都是四人以上居多,很適合聚餐的首選~
調味料、湯品也都是自助式,店內不額外加10%服務費
店內菜單拍給大家參考看看~
麻辣鴛鴦石頭鍋
(麻辣/石頭鍋)
(麻辣/石頭鍋)
老板說麻辣湯都是使用中藥調製入味，重麻不偏辣，淡淡的中藥香,他算無師自通,因為跟老婆愛吃麻辣鍋,
所以口味上都是自己去調整,堅持慢火熬製,絕非外售的花椒粉調製的湯頭~
麻辣湯頭剛喝會覺得有點麻中帶辣，舌頭也有點小麻，再嚐一口會覺得這湯頭很溫潤，一般我吃麻辣鍋都不喝湯的，但
麻凡的麻辣湯卻讓我連喝二碗，最神奇的是湯頭不會越煮越鹹，連挑嘴的二姐都稱讚這湯頭超美味~
石頭鍋,店家上鍋前會先在廚房爆香,湯頭都是採用大量蔬果去熬煮,我還有看到蝦米耶,嚐一口湯頭喝起來果然超清甜,
喝多也不會讓人猛灌水,這就是天然湯頭~
這碗沾醬是老板特調的黃金比例火鍋沾醬,使用大量的白醋與香油香,嚐起來很清爽,如果喜歡醋味的朋友肯定要試看看~
招牌芥末丸
具說吃了會流淚的芥末丸,超期待~
芋頭貢丸
頂級美國牛肉
一卷一卷的美國牛肉排列起來相當壯觀,色澤與油花都分布的很均勻~
宜蘭櫻桃鴨肉
櫻桃鴨肉老板可是選用成本較高的鴨大腿肉,二姐看到這盤肉馬上說很少看到火鍋店,使用品質那麼好的櫻桃鴨肉~
大陸妹、甜玉米、招牌手工排骨酥、蛋腸、老油條、手工花枝漿~
白飯、科學麵、手打麵
將一些食材放下去煮,......
先來涮一片 頂級美國牛肉,肉質吃起來嫩口而不失嚼勁,不管是涮蔬果湯或麻辣湯都好美味,我還拿來沾上老板特調
沾醬,更能帶出肉質吃起來相當清爽不油膩~
宜蘭櫻桃鴨,肉質吃起來很彈牙,一點鴨腥味都沒有,我個人偏好拿來涮白湯,更能吃出肉的鮮甜度~
我不得不說這裡的鴨血爆美味,迫不及待咬一口,吃起來相當嫩而juicy,每一口都能感受到中藥香氣與鴨血緊密結合一起的香氣
我還連吃好幾塊,超過癮的啦~
豆腐看起來雖然看起來沒有很入味,但吃起來卻不是這回事,吸了滿滿麻辣湯的精華,豆腐吃起來香Q滑嫩,好呷!
說真的我很少吃油條,今天我拿來麻辣湯這煮一下,油條吃起來脆中,吸了麻辣吃更加美味~
蛋腸吃起來真的都是蛋香,小姪女吃愛~
招牌手工排骨酥吃起來很肉塊扎實,甜甜鹹鹹的還不錯吃~
招牌芥末丸
我要來嚐看看會流淚的芥末丸,咬一口哇!爆漿....千萬要小力咬,要不然會噴到前面的人,咀嚼起來芥末的嗆勁會瞬間
衝到鼻子 ,真的讓人全身順暢,喜歡吃芥末味的朋友,可整顆放進嘴巴吃,包準一試成主顧會愛上這一味~很夠味
芋頭貢丸
這顆丸子超厲害，每咬一口都能吃到芋頭塊，超愛芋頭彈牙的口感~
手工花枝漿好多的花枝 塊，每咬一口都能吃到花枝脆甜的鮮度~
我將泡麵拿來白湯煮後在淋上一點麻辣湯與特調醬吃起來超清爽美味~
手打麵吃起來很滑溜，超有飽足感~白飯今天都由二姐包辦,她說拿來搭麻辣鍋吃很滿足~
整體來說我覺得麻凡 麻辣鴛鴦石頭火鍋，沒有華麗的裝潢，但店裡充滿濃濃的人情味，特別是超年輕老闆親和力超高，都會與每
一桌客人打成一片，好像認識許久的老朋友，推薦給大家參考~
| 地 址： | 台北市松山區長春路426號 |
| 電 話： | 02-2547-1319 |
| 營業時間： | 週一至週日，17:00~凌晨02:00 |
| 官方臉書： | 麻凡 麻辣鴛鴦石頭火鍋 |
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