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2021/12/25
2020年的5月下旬，台灣的肺炎疫情已經連續幾十天的零確診，大夥兒的恐慌情緒越漸消散，越來越多人出門用餐。還好提前了一週訂了週五晚餐時段的喜來登比薩屋。當晚用餐時，根本就是人聲鼎沸、客滿的狀態。順帶一提，當天好多年輕客人，我們這桌根本就是來拉高平均年齡。
當天傍晚下著大雨，整天在外面東奔西跑，一身狼狽的模樣。我先抵達餐廳，然後先請服務生送上礦泉水。比薩屋的消費是需要額外支付水資，提供一般礦泉水和氣泡礦泉水，皆可隨喜好添加檸檬片。我點了一罐Evian礦泉水止渴。朋友抵達時，看到這瓶礦泉水就說：「光看到這瓶礦泉水，就覺得這裡氣質高昂！」
我們很快地選擇「晚間套餐」，價格是主餐價格再加上480元，額外附上麵包、沙拉、湯、甜點及飲料。
沙拉(義式香腸朝鮮薊沙拉佐檸檬醬汁)與麵包(沾油醋醬)屬於非常南歐地中海的口味，非常強調清爽口感，以及油醋中的橄欖油香氣和檸檬汁或葡萄酒醋的酸氣。十分開胃。
湯品的部份，我是選擇義式蔬菜湯。湯品的口感與香氣較為平淡，不太會感受到蔬菜的清甜，也因此，我對於湯品的記憶不深。
我點的是自製比薩，也就是可以自選食材的比薩。我選擇麼食材包括：黑松露醬、莫扎瑞拉起司、蕈菇與鯷魚。可能是自己選擇的食材搭配起來非常平庸，所以沒甚麼特別感受，但是餅皮的部份，真的有拿坡里比薩薄且Q彈的口感，並且吃得到小麥麵粉的香氣，光吃餅皮就非常驚豔。所以，建議造訪比薩屋的朋友，沒有把握不要自搭餡料，免得讓自己錯誤的搭配，壞了它的整體評價。
最後，套餐的甜點在水準之上，這也應當是理所當然。有吃過十二廚的朋友，應該對他們家的甜點抱有相當正面的印象才是。
這次聚餐一直跟朋友忙著聊天，「上菜先讓相機吃的流程」沒有掌控得很好。所以忘記拍附餐的麵包。基本上，附餐的麵包也相當好吃喔！
整體而言，台北喜來登比薩屋的餐食非常棒，若是喜歡麵粉類(麵包或比薩)、或是對於南歐地中海風格的調味(橄欖油與檸檬或醋)中酸香氣息有所偏好，肯定是值得嚐試。
但由於市面上已經有中/評價的拿波里窯烤比薩，比薩餅皮的製作技巧和餡料的搭配功夫，不輸五星級飯店等級的比薩屋，因此，替代的選擇較多，且所付出的費用也相對較低。反而會削弱比薩屋的市場聲量和競爭力。改天再來分享近期吃過非常棒的拿波里窯烤比薩。廚師是在義大利拿過獎，餐點價格非常親民(一份6吋約200~300元)。
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