【小確幸】比較像薑母鴨的羊肉爐—板橋阿正師薑母鴨羊肉爐

在空間裝潢上，算是明亮寬敞。桌椅如以往我們對薑母鴨和羊肉爐店的既定印象，是採用低矮的餐桌和板凳，餐桌中間挖個洞，以擺置炭爐，而薑母鴨及羊肉爐則是使用陶鍋。所以冬天、大冷天、濕冷天，不管怎樣都會被桌下的炭爐惹得熱烘烘的。

我們造訪的時間，仍算是在開幕期間，薑母鴨或羊肉爐會特價優待，也就是原本一份300元，特價199元。而一份薑母鴨或羊肉爐的內容物，就是只有湯底和鴨肉或帶骨羊肉。我們點的是羊肉爐，而一份羊肉爐中，大約有8塊羊肉，份量不大、但以特價的心態觀之，也算是對顧客們大方。更何況是我們只有兩個人共餐，這個份量真是剛剛好。再額外加點一些凍豆腐、高麗菜、香菇、金針菇、以及火鍋料，兩人共享這一餐也只需要五百多元，算是挺划算。當然，假如薑母鴨或羊肉爐恢復原價，則餐費會再多增加一些些。

吃完了才想到要拍照XD

一樓的店面算是挑高、明亮、寬敞，看起來就是很新的一家餐廳。地板也不會像其他營業許久的薑母鴨或羊肉爐店，踩起來有黏漬感。二樓有包廂，適合較多人一同聚餐。可能由於是剛開幕的關係，客人不多，也因此會上餐挺快的。

回到我們的羊肉爐本身。過去我對於羊肉爐的既定印象，是比較偏濃郁的藥膳和當歸的味道，甚至湯頭是比較偏甜。但這一家的羊肉爐讓我有點「將羊肉爐放置在薑母鴨的身體中」的感覺。湯頭的味道具有比較重的薑味，所以湯頭不是屬於偏甜、而是有點偏辛(薑的辛辣)。由於我個人的體質對於燥熱的辛香料有比較敏銳的反應，所以整場吃下來是讓我滿頭大汗。另外，羊肉算是軟嫩，不僅是肉塊、就連在湯頭中，都能明顯感受出羊肉的油脂，入口後會讓嘴唇有明顯的油滑感。