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【牢騷】全聯We Sweet Café x Lipton立頓 = 我不知道吃了甚麼的檸檬紅茶盆子 Lemon Tea Mousse Cake

2021/12/25

hysun6512blogspotcom

全聯超市在台北市及台中市開了兩家We Sweet Café咖啡廳，並且與立頓Lipton紅茶聯名推出甜點，今天購買的是其中一款：檸檬紅茶盆子，英翻中是檸檬紅茶慕斯蛋糕。一顆要價65元。

把結論寫在前面：挖一口吃入嘴，完全不知道吃了甚麼。

這款產品有三層。第一層是吉利丁凍，在原料是使用明膠(也就是吉利丁的另一個名字)。口感就像搗碎的無味果凍。第二層是檸檬紅茶慕斯，檸檬味很濃、足以蓋過紅茶味。第三層是海綿蛋糕，濕潤鬆軟，蠻好入口。假如是第二層的慕斯搭著海綿蛋糕，會覺得口感鬆軟、甜甜酸酸，味道還不賴；但若把第一層的吉利丁凍搭著第二層慕斯和第三層海綿蛋糕一起入口，無味的吉利丁凍會以黑洞引力的力量，把慕斯的酸甜、以及海綿蛋糕的甜，完全中和至幾乎無味。換言之，一次三層入口，讓人不知道吃了甚麼。