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【產經】2020Q2：觀光產業數據追蹤—台灣觀光旅館營運統計分析 | 海森飽嗝財經筆記

2021/12/25

觀光產業數據追蹤—台灣觀光旅館營運統計分析

※觀光旅館產業展望寫在前面※

今年初，隨著全球疫情狀態的演變，台灣觀光旅館整體營業額自2月份起開始受到衝擊而萎縮。從5月份開始，受惠於國人的報復性國旅、或報復性的餐飲消費，各項營運統計指標已經有很明顯的回升。截至6月份的資料，台灣觀光旅館的住房營業額已經接近今年2月份的水準(僅落後5%)，而餐飲業務的營業額已經超越2月份的水準(超越22%)。但若將台北市的數據獨立拉出來看，台北市觀光旅館的住房營業額僅為2月份的一半，但餐飲部門的營業額同樣超越2月份的水準(也同樣超越約22%)。換言之，在國旅行為裡，來台北住一晚絕對不是個合乎消費行為的選項。

在歷史的數據裡，台北市觀光旅館的住房營業額一直占全台觀光旅館住房營業額的45%至50%之間；但一如在疫情初期所做的預測與展望，由於台北市的觀光旅館主要客源是來自於國際觀光客及商務客，台北市觀光旅館的營運肯定是會受到嚴重的衝擊。當無法做商務客的生意，就必須轉型成渡假飯店的營運型式，而這樣的轉型將會考驗著城市商務型飯店的行銷企劃能力，也就是如何在台北市這個大型商務城市中，為住客提供各式的渡假氛圍和各種館內或館外活動，而也只有大型、集團、四星級以上飯店能有較完善且充足的自有公共空間、服務人力和行銷企劃能力，來完成轉型的目標。

※重點分析※

①全台觀光旅館的住房率和RevPAR在第2季裡已有明顯回升。通常台北市觀光旅館的住房率、平均房價、RevPAR等指標，都會高於全台觀光旅館的平均數字，但在第2季裡，台北市觀光旅館的各項指標數字卻是落後於全台平均，一如預期地顯示出台北市觀光旅館並未受惠於報復性國旅的貢獻。

②進一步看營收的狀態。6月份全台觀光旅館的總營業額已經超越2月份，而6月份的台北市觀光旅館總營業額卻仍落後2月份的數據。更明顯地反映出台北市觀光旅館很慘，而台北市以外的觀光旅館營收似乎可以看到曙光。但除了台北市外，觀光資源相對較弱的桃竹苗彰雲等縣市，表現也會比較差；而各地區的觀光旅館也會因其產品競爭力的差異，而有很明顯的強弱表現。換言之，除非像宜花東澎這型的國旅一級戰區，其他縣市的觀光旅館會出現很顯著的均貧(如台北市)、或貧富分配不均的狀態。

③在報復性國旅或報復性消費的當下，對於觀光旅館的餐飲營收倒是較能雨露均霑。不論是全台觀光旅館的餐飲營業額或者把台北市觀光旅館餐飲營業額獨立拉出來看，6月份的表現皆超越2月份的營業額約22%。換言之，吃個高檔一些的好料，仍然是報復性消費的其中一個選項，全台皆如此。但依據飯店餐廳攤提租金的比例永遠都會比客房來得小，若住房率無法有效拉升至疫情前的平均水位，就算是餐廳各餐期的座位全滿，仍難弭補住房營運的虧損。

④最後，獨立拉出一張報表，是兩間兼具觀光旅館牌照及台北市政府合格防疫旅館身分的飯店住房率。很有趣的地方在於，在S Hotel在2月及3月歷經疫情的衝擊後，於3月底加入防疫旅館的行列，第2季3個月度的住房率則維持在5成以上的穩定狀態；而六福客棧是遲至7月份才加入防疫旅館的行列，因此，2月至6月間的住房率則是跳水向下。看起來，早一點加入防疫旅館的行列，有助於穩定住房率、穩定現金流。而預期外籍客或國人在暑假時期的入境人次都有顯著增加，會造成一波防疫旅館的需求，待第3季的數據出來後，再來看看兩家防疫旅館在暑假期間的表現，由於兩家飯店的產品狀態不同，或許可以再進一步推論出旅客需求與產品間的關聯。