要瘦，就要吃澱粉！

其實，要減重一定要吃澱粉。因為：

 

1.不吃澱粉使你的減重生活無法持久

 

藝人小嫻曾經為了拼演藝事業，企圖靠吃減肥藥減重，反而暴肥且生病，後來她了解食物的營養和各種運動的特色，開始過著簡單且作息規律的生活，捨棄加工食品、高油調味料，日常生活也以走路取代開車、爬樓梯而少坐電梯，二年減了15公斤。 

 

她自製便當不外食，上層是青菜、杏鮑菇，下層是高比例的米飯，「澱粉會讓我有力量，所以有時候時間趕的時候，我一定吃米飯，否則沒辦法應付接下來工作的能量。」

 

2.不吃澱粉讓你沮喪

 

攝取澱粉可以幫助色胺酸進入腦部合成血清素，血清素可以帶來活力，也能對抗壓力引起的狂吃行為。小嫻的經驗就是「不吃澱粉，大腦沒辦法思考，開錄後會卡詞耶，」她說。 

 

3.不吃澱粉讓你小腹突出

 

因為腸道內沒有澱粉纖維易造成便祕。

 

4.不吃澱粉反而讓你食慾旺盛

 

只吃蛋白質不碰澱粉的人會很想吃澱粉，喪失控制食慾的能力。多倫多大學研究發現，半數女性嚴格控制澱粉類，半數女性則否，3天後邀請他們吃早餐，告訴他們想吃什麼都可以，結果被控制澱粉類的那組塞了很多如可頌麵包那種夾了高熱量、高油的澱粉類，另一組的女性反而可以持續減肥計劃。

 

作者：李瑟

文章出處：康健雜誌

 

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