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2021/12/25
吃草不稀奇、吃花更”食”尚。
Shandi 善廸花廚位於美術館美食一級戰區青海路上，是一家以花廚為概念，將食用等級有機玫瑰花研發入菜，入口不僅美味有營養，搭配餐點擺盤色彩更加繽紛豐富，香氣更為迷人。
另外還有玫瑰特調飲品及下午茶甜點，是少女及貴婦們必追的夢幻花料理唷。
Shandi 善廸花廚是由屏東大花農場二代、年輕夫妻所共同創立，以熱忱、和氣的態度，用心的經營自家餐館。
嚴選食材，而且每天不辭辛勞遠從屏東現採自家農場種的花材及蔬果來高雄，產地直送，新鮮製作美味餐點。
像牡丹一樣高貴的玫瑰花是來自屏東大花農場，一走進來Hank媽馬上就被這美麗的玫瑰花給療癒、溶化了。
聞著花香心情既放鬆又舒暢，很適合姊姊妹妹們一起來品嚐貴婦下午茶甜點。
用餐環境溫馨舒適，有居家自在、休閒的感覺。
仿大理石桌面，牆上還有立體玫瑰壁飾，看起來就很高貴大方。
座位底下還有附上插座，在這用餐不管是洽公，還是聊天、滑手機都很方便，一整個超大心的呀。
自然農法栽種的玫瑰，是老闆早上在農場現摘的，有機無毒，不僅可以入菜、做甜點，還可泡茶。
大花農場特有品種，除了大花一號，另外還有二號、三號品種，香氣及口感也各不相同唷!!
玫瑰花跟葡萄一樣，含豐富的花青素，是最天然的抗氧化劑。
新鮮玫瑰加上檸檬沖泡的玫瑰水，沁涼又好喝。
各種玫瑰提煉製作的產品，有玫瑰花多酚、玫瑰茶包等等，純天然、無添加防腐劑，需要的朋友可以參考參考。
MENU~
餐點採無菜單套餐料理，菜色以當日採收、採買的食材變化而成，加上大量有機無毒玫瑰花瓣與小花佐菜，沒有過多的烹飪、調味，每一口都是食物的精華與營養。
凡點套餐加購飲品還可享$30折扣優惠。
除了套餐，還有玫瑰特調的飲品、咖啡與甜點。
下午茶時間還有三明治、沙拉、各式蛋糕可挑選。
下午茶外帶優惠組合，玫瑰醋醬沙拉罐加上一杯氣泡飲，這樣才$200唷。
瓶子控的Hank媽看著沙拉罐好心動喔!!
三杯雞 $328
套餐加上各種花材，顏色好鮮豔繽紛、好美啊!!
餐點上切片的玫瑰花瓣與小花都是可食用的，有不同品種的玫瑰、芳香萬壽菊及秋海棠等等。
白米飯是使用花蓮富里米加上有機玫瑰花茶一起煮的。
米飯粒粒分明，淡淡的粉紫色，吃起來還有玫瑰香氣，很特別的口感。
雞肉特地挑選萬金畜牧場養的搖滾雞，以三杯雞方式來料理，吃起來肉質柔軟、無腥味，還有淡淡麻油清香。
雞肉咬起來鮮嫩，搭配花材一起入口，別有風味。
花瓣的口感也很棒，脆脆香香的。
玫瑰花瓣單吃比較有苦澀味，但遇到油就不會澀澀的，建議一定要搭著吃才好吃喔!!
生菜是採摘各種蔬菜”baby生菜”，就是才剛生長的幼苗就採收，這樣口感較不青澀，營養度更高喔。
沙拉的沾醬也不含糊，是店家自製的玫瑰醋醬。
玫瑰醋醬不是水狀，是整朵玫瑰花煮沸下去打成濃稠狀，加上高粱醋，生菜沾著吃口感較為濃郁，味道也好芳香。
而且沒有加上色素，完全都是玫瑰醋醬花青素的色澤喔。
配菜有蘿蔔泡菜、小菜與番茄濃湯。
Hank媽超愛這次的小菜-四季豆炒金沙，鹹蛋黃吃起來不死鹹，超下飯的。
蘿蔔泡菜清脆、酸甜可口，整個胃口大開。
番茄是自家親戚自種的，完全沒有噴灑農藥，完全可以放心跟家人、朋友一起來用餐。
份量也不少，滿滿一碗都是番茄，完全真材實料啊。
蜜汁牛排 $358
牛肉不只撒上玫瑰花瓣，還淋上蜜汁醬，浪漫呈現。
蜜汁醬也是玫瑰蜜釀做的，味道很清香又不甜膩，搭著牛肉吃很合拍啊!!
上面花材也可以跟牛肉搭著吃，不僅有豐富玫瑰香氣，還有淡淡荔枝香。
黃金鱸魚 $328
黃金鱸魚採購於力佳綠能科技，從產卵、育苗一直到成魚養殖都是一條龍生產。
養殖過程完全不投藥，具農委會認證，是有身分證、品質有保證的魚。
上面花材好多啊，有粉紅、有鮮黃..配色相當豐富又雅緻迷人，好有春天的氣息啊。
每一朵花都有她自己獨特的味道，Hank媽還刻意單吃小花，品味看看。
芳香萬壽菊吃起來脆口，還有濃郁百香果的味道，秋海棠則有蓮霧的清香，藍蝴蝶則有葡萄淡淡的香氣。
Hank媽第一次品嚐這麼多天然美味花材，每一口都是享受。
清蒸鱸魚帶有泰式酸辣口感，肉質細緻可口又開胃唷!!
玫瑰冰沙 $150、玫瑰鮮奶茶 $150 (點套餐可折扣$30)
新鮮大花一號玫瑰打的冰沙，沁涼清爽又清香，很棒喔!!
漸層的鮮奶茶好美啊，玫瑰花多酚隨著時間慢慢沉澱下來了，中間還加上國農鮮奶、黑糖，喝起來非常順口好喝。
玫瑰多酚拿鐵 $150 (點套餐可折扣$30)
咖啡味很濃郁，而且不會苦澀，還有玫瑰清香，Hank媽喝一口就愛上。(已戀愛啊~
裡面還有豐富的玫瑰多酚，最適合我這樣輕熟女來喝啊!!
套餐附贈的甜點，也是玫瑰做的”玫瑰凍”喔。
在這裡上班好幸福啊，每天與花為伍。
水果沙拉 $110
水果沙拉超繽紛的，五顏六色的小花，還加上黑豆與水果，好吃又有營養。
朋友跟Hank媽一樣超愛這玫瑰醋醬，是別的地方吃不到的輕食下午茶。
玫瑰磅蛋糕 $70
磅蛋糕是店家合作的烘培店製作的，所有蛋糕使用的花材也是店家提供的。
吃起來口感較濕潤、不硬，還有濃郁玫瑰香氣。
拌上玫瑰酸奶醬，風味更是獨特喔!!
Shandi 善廸花廚致力推廣食用花入菜，遠從屏東來高雄展店，烹調出獨一無二帶有玫瑰滋味的餐點。
老闆娘非常用心，餐點不僅挑選有機食材製作，就連桌上用的紙巾也使用環保再生紙，未來還會規畫採用環保吸管，讓hank媽很讚賞，大推喔!!
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