嘉義火鍋。小旬湯 樂農·鑄鐵鍋，人氣爆滿燒酒蝦鍋、日本知名鑄鐵鍋 x 近嘉義火車站

 

Hank媽常來嘉義旅行，有時候是踩線、獨自旅行，有時候就跟Hank拔沒有目的、隨意輕便的佛系旅行。

這次來嘉義旅遊就入住嘉義仁愛街上的亮點旅店，逛街的時候被小旬湯門口打造的日式氛圍給吸引。

小旬湯 樂農·鑄鐵鍋是嘉義火車站附近知名日式火鍋店，主打平價鍋物，用料實在，還有多種鍋物選擇。

獨一無二使用南部鐵器鑄鐵鍋，當令食材入菜，配合小農良品，打造好物好食好店的概念，是嘉義美味鍋物推薦。

而且鄰近舊酒廠改造的嘉義文化創意產業園區，停車也方便喔!!

 

 

小旬湯位於嘉義仁愛街上，這裡靠近火車站又小吃美食雲集，每次來嘉義旅遊朋友都會帶我來這尋美食。

營業時間還沒到，門口就坐滿候位人潮，真是人氣爆滿啊!!

 

 

餐廳走日式懷舊氛圍，採一人一鍋方式，有吧檯式座位區以及4人桌。

 

 

如果只有2個人來用餐，還可使用隔板隔著，這樣跟不認識的人同桌也不覺得尷尬。

 

 

往裡面走還有櫻花包廂區，真的是美的不要不要的。

包廂空間坐起來挺舒適的，適合與三、五好友一起共享。

 

 

調味料、飲料自取。

飲料有白開水、檸檬紅茶，無限暢飲。

 

 

來店打卡按讚還送可樂一罐。

超棒的，Hank媽就愛吃鍋配可樂的暢快感啊!!

 

 

嚴選花東米、在地小農蔬果、彰化健康豬肉及美國精選Prime牛，打造好物好食好店的概念。

 

 

MENU~

鍋物一共有16種選擇，平價收費，大約$220~$550就可美味享受。

湯底口味有7種，除了昆布柴魚鍋、石狩味增鍋，其他湯底更換則需加價$49。

每一鍋皆附上旬味菜盤、飲料及白飯/春雨/科學麵3選一。

另外單點還有豚肉、牛肉、鳥禽肉、海鮮、名物、蔬菜、好料及飲料。

 

 

用餐時間只有90分鐘，身高未滿90cm免低消，90cm以上均收低消$120。

未達低消均收取醬料、清潔費$30。

不提供外帶、打包服務，可自行攜帶餐具打包。

 

 

使用南部鐵器鑄鐵鍋，還附上木質鍋蓋，十足日式風情。

鑄鐵鍋導熱快、受熱均勻，食材可以很快煮熟，也可以減少焦鍋的情形。

 

 

Hank媽點了 燒酒海老總匯鮮蝦/春雨 $480 (全酒料理)

有多種獨門藥膳入鍋，完全不加一滴水、全米酒湯頭。

看著店員倒入整罐米酒，完全真材實料啊。

因為是全米酒料理，有酒駕的問題，所以這一鍋我全包辦啦!!(Hank拔專心開車就好，美食我來品嚐~XDD~

Hank媽關心您 開車不喝酒、喝酒不開車喔。

 

 

等燒酒鍋煮開之後，點火燃燒，等酒精燒完之後就會剩下酒香及甘甜味。

 

 

煮越久，中藥的香氣慢慢被釋放出來。

 

 

湯頭好甜啊!!每一口都是中藥材自然的甜味與香氣，是好喝又滋補的好湯頭啊。

 

 

旬味菜盤份量也不少，有豆皮、鴨血、南瓜、蘿蔔、豆腐、金針菇、玉米筍、玉米、鳥蛋、木耳及高麗菜等等。

春雨指的是冬粉，這是日本說法，而朝鮮半島則稱為唐麵。

 

 

好大一盤海老總匯鮮蝦，裡面有天使紅蝦、明蝦、白蝦、草蝦、扇貝及蛤蜊。

 

 

天使紅蝦又大隻又肥美，還吸入飽飽燒酒湯汁，香濃又好吃。

肉質也好Q彈啊，完全吃得到新鮮美味。

 

 

明蝦、白蝦及草蝦品質也表現得不錯。特別是草蝦一次給8尾，好過癮啊。

 

 

還可以續湯喔。

 

 

蛤蜊、扇貝也好新鮮飽滿，一起熬煮增加湯頭鮮甜唷。

 

 

和風超值涮涮鍋/豬肉/石狩味增鍋/科學麵 $220

 

 

石狩味增鍋搭配信州味增一起熬煮，喝起來沒有一般味增那麼死鹹，還有淡淡的甘甜味，很棒!!

 

 

菜盤的份量看起來比燒酒蝦鍋少了一些，不過放進鍋裡也快滿鍋啦，這樣一份才$220，價位相當實在。

 

 

豬肉油花豐富，是Hank媽喜歡的口味。

 

 

肥瘦交替有層次，帶有嚼勁口感、不油膩，肉汁也特別甜。

豬肉有一點厚度，嚼咀感很不錯。

 

 

再來單點 東勢鵝肉丸 $40

Hank媽最近跟鵝肉特別有緣，東勢是生產鵝肉大宗，做成的肉丸肉質Q彈，很不錯唷。

 

 

手打花枝漿 $70、手打豬肉香菇漿 $70

 

 

還可以吃到花枝的肉塊，紮實又有滿足感。

 

 

香菇均勻的融合在豬肉漿裡，每一口都有濃郁香菇的香氣，還有肉汁鮮美滋味。

 

 

小旬湯讓我跟Hank拔都很滿意，價位不貴、CP值高，而且還真材實料，看滿滿一瓶燒酒倒入就覺得店家的用心。

燒酒入鍋夏天喝也好對味，湯頭甘甜鮮美，好喝的一口接一口，是隨時都能來享用的個人獨享鍋物唷!!