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2021/12/25
高雄火鍋再添一家生力軍，主打高品質、大份量的平價高級肉專賣方圓涮涮屋來高雄展店啦!!
秉持著「內方外圓」的核心精神，提供無敵份量新鮮食材、多種湯頭日式鴛鴦鍋，不僅海鮮多、肉多，還有貝里斯大龍蝦三選一，肉質鮮美CP值高，在這冷颼颼的寒冬再添一股暖流。(更名 舞古賀)
方圓涮涮屋位於瑞豐夜市附近華榮路上，靠近凹子底森林公園，用完餐後還可以順道來公園漫步，十分愜意。
超大空間用餐環境，一樓座位區可容納多達60位，座位寬敞舒適，非常適合家庭聚餐與好友團聚喔。
店內陳設乾淨舒爽，預約報到後就由服務人員帶位到合適的座位。
飲品、冰淇淋採無限量供應，吃著熱呼呼鍋物、喝著冰涼飲品，真是暢快啊!!
飲料選擇性非常多，除了各種口味醋飲，還有咖啡、奶茶與可爾必思。
調味區醬料十分齊全，光是醋醬就有3種(白醋、黑醋與水果醋)，而且擺設也非常乾淨整潔又衛生。
方圓鍋底湯頭一共有6種口味，基底是和風原味鍋，是由玉米、甘蔗、鳳梨與昆布下去熬煮的。
和風原味鍋與田園香菇(素)是免費不須額外加價的鍋底，其他四川麻辣、蒙古蒜香、香醇牛奶及韓式泡菜皆須加價$80/鍋，如鴛鴦鍋挑選2鍋則x2。
餐點選擇性十分多元，我跟Hank拔來挑戰經典蝦爆套餐，雙人套餐價$1980+10%清潔費，限時90分鐘用餐。
餐點有天使紅蝦二隻、自然小草蝦一份、精選貝類、季節貝類、鯛魚片一份、安格斯培根牛、正宗黑毛豬、蔬菜盤二份與附餐二份。另外還有嚴選主食材三選一，有貝里斯大龍蝦、波士頓龍蝦及海虎蝦4隻三選一。
哇!!哇!!哇!!份量真是驚人的無敵多啊!!愛吃肉肉及海鮮的朋友可不要錯過唷!!
小胃口的朋友可共鍋，第三人(含以上)共鍋需加收每人$150低銷，可抵單點品項。
鍋底我們挑選店家人氣推薦的四川麻辣鍋與香醇牛奶鍋加價換購。
四川麻辣鍋是由各式中藥材加上大骨一起熬煮，湯頭喝起來香辣夠味而不刺激，非常棒。
香醇牛奶鍋還附上一片起司一起熬煮，超香濃的。
菜盤以新鮮蔬果為主，幾乎沒有加工品。
菜色很齊全，有高麗菜、青江菜、芋頭、金針菇、玉米、豆皮、絲瓜、南瓜與蟹肉棒。
而且是雙人份，膳食纖維很夠，不怕吃不飽。
附餐挑選白飯與讚岐烏龍麵，另外還有王子麵與雞蛋可挑選。
讚岐烏龍麵咕溜又有彈性，放入麻辣鍋一起煮不用額外加醬料就很好吃又入味。
安格斯培根牛、正宗黑毛豬
肉盤份量超級大，滿滿的肉肉讓人忍不住食指大動。
安格斯培根牛油脂分佈均勻，不油膩略帶有咬勁，吃起來鮮嫩多汁。
帶筋的油脂吃起來較不乾澀，好滑口。
食材新鮮好吃，涮幾下就好美味。
放入四川麻辣鍋一起涮，涮上微微的麻辣湯汁，好提味喔，可以吃到鮮嫩的口感。
黑毛豬厚薄大小切的非常的適中，帶點油花，肉質軟嫩，非常的好吃。
超大份量主食材來了，內容豐盛又鮮美，好彭湃呀。
龍蝦三選一..我們挑選的是貝里斯大龍蝦，貝里斯的肉質比較多，吃起來比較過癮。
龍蝦已預先幫我們剖半，一翻開..滿滿的肉，拿起來無腥味，超美味的。
因為蝦頭也有肉，所以前前後後都要再煮一下。
龍蝦肉質超肥厚Q彈的，咬起來鮮甜，帶有點脆脆的口感，超棒的!!
好多美味又優質的蛋白質，蝦頭一剝開又是滿滿的肉，還帶有一點點的蝦膏，好鮮啊!!
草蝦肉質也好彈牙，而且整整有16隻之多。
天使紅蝦本來只給2隻，服務人員說因這次紅蝦尺寸比較小，所以店家給了4隻，完全真材實料來著。
天使紅蝦是挑選生食等級，想吃鮮嫩一點的，可以不用涮這麼熟喔!!
吃完蝦肉，紅蝦的蝦頭還可以繼續放入鍋裡熬煮，可增加其鮮甜味。
鯛魚約有5~6片，每一片都切的非常厚實，肉質紮實爽口、細緻鮮嫩。
蛤蜊肥美鮮甜，新鮮度很不錯。
還有扇貝跟生蠔，每一口都是極致味美。
最後再來幾球透心涼的冰淇淋，為我們這一餐畫下完美句點。
方圓涮涮屋整體CP值來說還蠻不錯的，食材新鮮美味沒話說，而且超彭湃的，麻辣鍋品質表現得也很棒，喜歡海鮮的朋友可以嘗鮮看看喔!!
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