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2021/12/25
這3個月Hank媽就是台灣到處跑透透，結束了嘉義行程後，便跟朋友直接殺來埔里了。
跟朋友每到一個景點就要找一下在地美食，而且盡量不找芭樂點，就是要發掘跟別人不一樣又好吃的美食。
位於埔里忠孝路與北環路口的滿食堂是在地朋友推薦的，這2天幸好有她帶領介紹埔里各美味小吃。
而且這裡距離知名的18度C巧克力工房不到10分鐘的路程，還可以吃飽就直接去吃冰，休憩一下。
滿食堂壹玖捌壹，是年輕女孩返鄉創業的小吃舖，主打阿嬤ㄟ手路菜，並以阿嬤的名字”滿”來命名，”壹玖捌壹”則是他的出生年。
老闆娘小倩說，因為家人都住埔里，自從開了這一家古早味小吃，將家人凝聚再一起了。除了小吃店，後面還有姑姑自產自銷的高山茶。另一位姑姑在埔里自已種植筊白筍，店裡也吃得到喔。
姑姑說，小倩就像自已妹妹一樣親的家人，他要創業一定要互相幫忙的。(好有愛、好溫暖的一群家人啊!!這樣的感覺就像是”一個人如果都準備好了，就會有一堆人來幫助你。””成功是給準備好的人”)
門口牆上還有老闆娘妹妹手工彩繪的美食地圖，超咖挖乙的，好好奇這些可愛貼紙哪買的啊!!!
有大同電鍋、大同寶寶、舊電視螢幕、藍白拖、偉士牌…等等，敲可愛的啦!!懷舊風也好適合滿食堂的風格喔~
看了地圖才發現埔里美食雲集，覺得滿食堂吃不過癮的朋友可以參考看看!!
滿食堂不只是一般麵店，還有爌肉飯、富排飯等便當小吃。
另外還有白菜滷、筊白筍、燙青菜、隔間肉湯..等等，要吃飽，還是要吃巧，這裡通通都有。
重點是，價格一點都不貴，是在地人愛吃的銅板美食。(我們用餐時還看見老闆娘進進出出外送便當呢!!
小菜區，凡粉絲頁打卡按讚的，贈送小菜一碟。(當天只記得吃，都忘了打卡了~
店家手工炒的魚干豆鼓辣椒與姑姑的茶包，很適合外帶伴手禮喔。
店內用餐空間非常寬敞，而且打造的十分古早味。
聽說這些舊家具、懷舊古物都是老闆娘蒐集來的。
小時候才有的圓桌、鼓風機以及裁縫車腳改造的桌子，在這裡都看得到喔。
另外這一角落就是姑姑自產自銷”松赫之崗茶園 “，除了茶葉，茶具配件齊全，隨時歡迎客人來試泡喝好茶。
佐料區自取，冰箱還有姑姑拿手的冷泡茶。
佐料區的辣椒有3種，有適合拌麵、沾滷味的，迎合愛吃辣椒的朋友。
特別是中間那份”魚干豆鼓辣椒”，辣度很夠味，不嗜辣的朋友請斟酌喔!!
MENU~
滿食堂的菜單有2種，分內用及外帶。但~不知這其中的差別在哪裡，可能是讓內場比較好分辨料理打包吧!!
百香冬瓜
一開始還以為是蘿蔔，畢竟冬瓜煮久了會爛爛的，這一道涼拌沒有這樣的困擾。
冬瓜保有微脆口感，還有百香果的香氣，好特別喔!!
滷肉飯
使用肥肉較多部份來滷肉燥，香而不膩、不油，巴著飯一起吃滑順入口。
油亮亮、肥滋滋的肉燥，吃起來幾乎是入口即化，好吃夠味呀!!
爌肉飯
超大塊又厚實的爌肉肥瘦均勻，肥肉Q嫩而不油膩。
富排飯
朋友是大胃王，一定要吃飯才有飽足感。
聽他說，排骨滷的軟嫩好吃，而且配菜豐富、份量十足啊!!
涼拌筊白筍
吃肉也要吃菜，筊白筍是埔里最主要且最具特色的農作物，據說姑姑的筊白筍是魚菜共生，也就是在筊白筍菜園底下養魚來吃福壽螺，完全有機種植。
筊白筍會這樣整隻咬著吃的時候，大部份時候只有中秋節烤肉吧!!
帶殼筊白筍入鍋川燙後便撈起泡冷水備用，因此保有鮮脆度。
清甜爽口，不沾美乃滋也好吃喔!!
涼筍
涼筍爽脆鮮甜又不苦，是最美味的涼拌小吃喔!!
燙青菜
新鮮好吃的蔬菜，淋上肉汁就好美味了。
清香米粉湯
Hank媽激推的一道麵食，看到上頭滿滿的、霸氣的韭菜在湯裡散發香氣，就立馬指定..這是我的菜。
湯頭是用大骨熬製，裡面還加上自煉的豬油提味，喝起來特別鮮甜、濃郁夠味。
鮮甜美味不說，米粉還久泡不軟爛，剛吃下第一口就欲罷不能了。
啊!!是辣麵
果真是辣麵，很直白又清楚明瞭的菜名。
香辣夠味的辣醬緊緊吸附在麵條上，一邊拌麵就能聞到濃郁的辣椒香氣。
麵條也Q彈有咬勁，據說是滿食堂的招牌唷。
這個辣度對Hank媽來說真是又愛又恨，旁邊還要一瓶開水備用。
覺得不夠辣的朋友，調味區還有拌麵的專屬辣醬喔!!
滷味小菜
吃麵食，滷味小菜一定要來上一盤的。
滷大腸頭
超愛滿食堂的滷大腸頭，去掉內層多餘的油脂，吃起來不腥臭，口感極佳。
滷的非常入味，沾上辣醬一起入口，過癮!!
用餐完畢，就跟姑姑一起品茗好茶。
松赫之崗茶園位於清境在上去，高海拔2100公尺種植的茶葉，耐泡而不苦澀，大約7~9泡也沒問題。
第二泡時茶葉更為舒展，茶湯色澤翠綠鮮活、香氣淡雅。
好的茶入喉還會回甘，而且不傷茶葉，沖泡過後一心二葉還很完整。
喝起來香醇爽口，還有淡淡的甜味。
松赫之崗除了原片茶，還有茶包銷售，來埔里還可以買到清境高山好茶，超棒的。
就是喜歡這樣的古早味，傳統好滋味讓人難忘，還可品嘗在地當季食材，好幸福啊!!
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