Zi 字媒體

板橋美食推薦●老饕最愛隱藏在巷弄內的文清風小店「好麵好」麵館編號【imkey】星球

2021/12/25

imkey5820988pixnetnetblog

▍老饕最愛的巷弄內美食麵館

台灣好多好吃的常常都藏在巷子裡，要不是因為工作的關係，說真的我也不會注意到有這家「文青風」的傳統麵食館，原本老闆兩姐弟就是在三峽賣牛肉麵起家的，這次將風味帶來板橋還剛開幕不久就已經吸引了很多當地人和附近的大學生了，在這裡點餐會有一個的單子號碼當有人喊號碼時候再去取餐，和餐具、醬料、酸菜都是自取的喔，在麵條中可以選擇拉麵和刀削麵兩種，偏好Q勁的我建議選擇刀削麵，個人是極推「紅燒牛肉麵」使用長時間熬煮的牛肉在入口的瞬間極為軟嫩很有瞬間劃開的感覺配合上多汁的口感再來上一口紅燒湯頭的話那種質感真的爽快極了，口如果不敢吃牛肉麵或無法吃牛的我也建議選擇店家精選的「炸醬面」使用豆干，豆瓣，肉末等元素組成，配合上刀削麵的吸水性，將醬汁緊緊的抓住不放，吃起來每一口都是炸醬的鹹香滋味，真心的推薦。