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[食記] 劍南路站：維多利亞酒店 N° 168 Prime 牛排館

2021/12/25

immian

說真的，如果不是因為工作緣故，不然我想我到目前為止的人生應該很難有機會來維多利亞的牛排館用餐，因為這裡午餐最低價是從 900 元起呀！寒酸一點的說，900 元我都能吃好幾頓午餐加晚餐了！

從踏入維多利亞飯店就能體會到飯店和一般餐廳不同的服務，每位服務生真的是非常親切可人的回答問題。

因為第一次到這樣高級的地方用餐，我還特別先上網查了用餐規定，其實只要別穿汗衫、夾腳拖，按照一般端莊的穿著來用餐就可以了啦！不需要特別來個西裝套裝之類的XDD

N° 168 Prime 牛排館強調「牛肉」、「時鮮」、「紅酒」等元素，因此在大門口左右的兩面牆上就可以看到展示的紅酒，料理區也擺著許多的蔬果裝飾營造出廚房市集的感覺。

這邊的點餐價格是以主餐來決定的，有各式各樣不同種類的牛可以選，價位從 $960 到 $6,500 不等，當然不吃牛的人也有豬、羊、雞、鴨、海鮮可以選，價位則是落在 $900 到 $2,200 之間，主餐的價格之外還要外加每人 80 元的水資以及一成服務費，詳細的午晚餐菜單可以點這邊看：N° 168 Prime 牛排館。

最先送上來的是十分精緻的小點：酪梨番茄冷湯，杯裡底層是番茄泥，上層是酪梨泥，大概是一種紅配綠熱鬧的概念XD 上面插著玉米脆片，沾著吃酸酸甜甜又開胃又好吃。

接著是胖胖軟軟的大蒜麵包，大蒜味不是很重，麵包超級無敵 Q 彈，非常有嚼勁，單吃其實就滿香的，搭配油醋醬吃是另外一種風味。

接著是前菜炙燒北海道干貝，干貝本身烤得剛剛好，表皮微微焦脆，內裡保持著濕潤的狀態，旁邊搭著鱈魚馬鈴薯泥，吃起來海味十足，沾著醬汁吃真的會讓人一口接著一口停不下來。

沙拉我選的是新潮凱薩沙拉，薄片狀的是帕馬森起司，搭配鮭魚鬆、培根以及一片大蒜薄餅和沙丁魚，沙拉本身醬料給得恰到好處不會太鹹，搭配起司吃剛剛好。

接著就是我的主餐「脆煎香草半雞」，雖然來牛排館應該要點牛排才是，不過因為我無法一次吃太多牛肉，所以還是決定選雞肉才能慢慢地享受它的美味。

雞肉的味道我覺得比較偏淡一些些，沾著旁邊的醬料吃比較合適，或是胡來一點可以加同行點牛排提供的六種醬料，總之就是得要沾點醬雞肉才會變得比較好吃。如果是肉質本身的話倒是非常不錯，外皮烤得焦黃酥脆，肉汁也有被鎖在肌肉中，每口都吃的到甘甜的雞汁，這點非常不錯。

甜點我選的是芒果甜塔搭配伯爵茶冰淇淋，原本我對於自製冰淇淋沒有抱著太高的期待，想不到這個冰淇淋完全出乎我意料之外的好吃，不僅香氣十足，不會太甜也不膩，搭配鋪在底下的堅果吃更能顯現出美味；相形之下旁邊的芒果塔就普通一些，當然味道也是很好，可惜上面配色用的草莓超酸，讓本來吃芒果吃得正開心的心情立刻酸到谷底。