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【日本美食｜東京】蟹道樂かに道楽。螃蟹壽司、焗烤、刺身!來一場螃蟹盛宴吧! - ReadyGo

2021/12/25

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出國,國外美食,日本,美食 |

2017-08-19

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【日本東京】蟹道樂かに道楽 (新宿站前店) @ ㄚ兔到處趣❤

我從大概從四月的時候就買了機票，到日本後的第一餐，就是吃大名鼎鼎的蟹道樂，我這是第一次吃，周遭的人吃過都說好吃，所以滿期待的。
第一天搭飛機趣日本，期待，這次算是我第一次自己安排的自由行，自己訂機票、住宿、安排行程、查交通，所以格外緊張，很怕哪邊有遺漏。
出發前一天晚上整理行李，躺在床上後又緊張又興奮，整個睡不著覺，可以說是完全沒睡。我們是早上6點多的飛機，因為是第一次，所以凌晨三點就提早到機場等待，很怕臨時出狀況。
我們第一天預計：旅館check in→新宿買富士箱根周遊券→吃蟹道樂→晚上看燈飾
其實我行程排得很鬆，但出國時間總是光速進行，一直要跟時間賽跑，所以實踐起來居然還是有點趕，很想去多一點地方，可是又不想要為了跑景點而匆匆忙忙，傾向排鬆一點的行程，自由行就是有這好處啦，按照自己步調安排，甚至當下更改計畫也行。
蟹道樂かに道楽 (新宿駅前店)
蟹道樂算是一間比較昂貴的高級餐廳，蟹料理專門店，招牌就是一隻大螃蟹，超顯眼的，平民小百姓平常都沒機會吃這麼高級的料理，趁出國終於可以奢侈一點了。
剛好他們有午間宴席套餐（下午四點前），相對下來比較便宜，所以我們努力趕四點前趣蟹道樂，一到日本先到旅館check in後，接著趕到新宿先買周遊券，途中都不敢休息，到蟹道樂時已經下午3點半了，點餐的時候還有點緊張怕不能點怎麼辦，幸好還是可以…
蟹道樂是連鎖餐廳，新宿就有三間店了，我們吃的這間是新宿站前店，因為離車站(東口)比較近，不想走太遠。
餐廳外觀，這間站前店位於大樓內的四樓，一坐電梯上來後就是蟹道樂了。
櫥窗內的模型料理，看起來相當美味。
一進去服務生就問我們幾位，叫我們稍作等待，雖然我們日文程度幾乎是0，但聽對方語氣，跟看表情與手勢，可以猜出一二，基本上滿夠用的。
門口附近就有個大魚缸裝著活生生待宰的大螃蟹，水看起來很乾淨，希望牠們早日投胎，對不起了，為了人類的口腹之欲，需要你們付出生命｡
充滿日式氛圍的環境，服務生也穿著和服(上圖中紫色服裝)，顯得格外有情調，這邊是開放式座席，旁邊也有提供包廂，整個空間挺大的，我們沒有特別預約。

筷架是螃蟹模樣，真有巧思，而筷子後方做有特殊設計，用來挖蟹肉很方便。座位內地板有高低階，腳可以踩下去就像坐著一樣，並非傳統和室要採跪姿用餐。
到日本第一天我有點感冒，而且日本冬天氣候又乾又冷，喉嚨咳到發不出聲音，真是可怕，一坐下來，服務員就先幫我們倒了熱茶，餐廳有暖氣，喝口熱茶終於好多了，還有上了濕毛巾跟右上方褐色透明的液體，原本不知道那是什麼，但服務生比了比洗手的動作，就了解那大概是用來洗手用的，應該是沾濕後再用毛巾擦乾之類的（因為吃螃蟹，難免會弄髒雙手）。
桌邊有菜單、衛生紙、還有一個小桶子(丟螃蟹殼的)。
菜單我隨便拍拍，因為官網有提供菜單，有需要請點→官網菜單連結，套餐價格幾乎就是台幣幾千在起跳，另外也有提供單點、酒類飲品。
午間螃蟹宴席到下午四點止
想省錢又想吃大餐，挑午間時刻來吃就對了，可以享有比較優惠的套餐，雖然還是挺貴的，原本我們在台灣討論要點華の舞跟扇の舞這兩個最便宜的套餐，結果當下可能太興奮了，畢竟是來日本的第一餐，最後選擇吃比較貴的扇の舞+錦の舞，這時候不能換算成台幣，很可怕的金額。
但既然回台灣了就算一下吧，如以匯率0.28計，扇の舞大概是台幣1120元，錦の舞是1270元。
對我來說超貴的~~哈哈，但是很值得又難忘，吃得很開心，好喜歡吃螃蟹。隨餐點附上的小餐單~分別是我們點的扇の舞、錦の舞，裏頭寫著套餐內的料理名稱，吃得當下才發覺，其實裡面有好幾道料理是一樣的，只有其中兩三道不一樣，如果旅伴也同意，覺得點不同套餐一起吃比較好，可以多吃不同的料理。

扇の舞 (おうぎのまい) 3,700円 (税込3,996円)
◆かに酢 (水煮螃蟹配醋)　◆かに刺身 (螃蟹刺身)　◆かに茶碗蒸し (螃蟹茶碗蒸)◆サラダ (沙拉)　◆かにグラタン (蟹肉焗烤通心粉)　◆かに湯葉シュウマイ (蟹肉腐皮燒賣)◆かにバッテラ寿司 (螃蟹壽司)　◆お吸物 (湯)　◆デザート (甜點)

錦の舞 (にしきのまい) 4,200円 (税込4,536円)
◆かに酢 (水煮螃蟹配醋)　◆かに刺身 (螃蟹刺身)　◆かに茶碗蒸し (螃蟹茶碗蒸)◆サラダ (沙拉)　◆かにグラタン (蟹肉焗烤通心粉)　◆かに天ぷら (螃蟹天婦羅)◆かに釜飯 (螃蟹釜飯)　◆赤だし (味噌湯)　◆香の物 (醃菜)　◆デザート (甜點)
將將～～終於上菜啦（上面這張照片是兩人份喔，水煮螃蟹跟螃蟹刺身），這種宴席料理是一道道慢慢上菜，所以沒辦法一次拍到全部料理，下面一起來一一回味當時美味的蟹料理吧。
水煮螃蟹配醋 / かに酢
煮熟後的螃蟹，雖然只是簡單的沾醋，但是非常好吃，新鮮的果然不一樣，而且沾了醬料後，蟹肉吃起來更鮮甜，搭配出相得益彰的滋味。
一般印象中可能會覺得吃螃蟹很麻煩、很辛苦，但是來蟹道樂很輕鬆，因為他們都已經幫客人處理過了，基本上只要用筷子後方特殊設計輕輕一挖，蟹肉就整個掉下來，超方便的，嘴巴一口咬下，蟹肉滿滿地塞在嘴巴內，嘴內全部都是蟹肉的鮮甜味，真的超幸福，這不是幸福什麼才是。
螃蟹刺身 / かに刺身
生蟹肉，超～～級好吃的，真是太感動了！下面有蘿蔔絲，旁邊綠色是哇沙比，煮過的螃蟹跟生螃蟹，都一樣有三塊(蟹腳、蟹身、螯)，真希望能多一點，我全部最喜歡的就是前面這兩道了，新鮮螃蟹簡單吃就很好吃、難忘。
生蟹肉超甜，又軟又嫩，非常好吃，口感有一點黏稠，跟煮過的螃蟹完全不同滋味，我男朋友不喜歡吃生魚片的，也覺得好吃，他有多給我一塊。
沙拉 / サラダ
看起來很普通的沙拉，但其實上面也有放蟹肉哦，每一道都有蟹肉真的好開心呀。
螃蟹茶碗蒸 / かに茶碗蒸し
茶碗蒸也很不錯，熱熱的很溫暖，蛋很軟嫩。挖一挖發現驚喜，裏頭也藏有蟹肉。
蟹肉焗烤通心粉 / かにグラタン
這道看似很普通，吃一口非同凡響，超濃郁的焗烤，很香又好吃，還吃得到蟹肉，裏頭有一些通心麵，增加飽足感。
蟹肉腐皮燒賣 / かに湯葉シュウマイ
這是扇の舞裡的一道料理，一份剛好有兩顆，兩個人吃剛好可以一人一顆，旁邊有醬料，我猜應該是倒進去沾著吃吧，這道也好好吃，上面放著蟹肉，裏頭我不太確定包什麼，很軟很有味道。
螃蟹天婦羅 / かに天ぷら
錦の舞的螃蟹天婦羅，可能是我們放有點久才吃的關係，吃起來沒有很脆，軟軟的，味道的話我覺得水煮螃蟹跟生蟹肉就夠好吃了，炸得反而比較還好，旁邊有秋葵跟南瓜，秋葵有一點苦。
螃蟹壽司 / かにバッテラ寿司
扇の舞的螃蟹壽司，相較其他料理這道顯得滿普通的，味道上也沒什麼驚喜，旁邊有附細海苔、蒟蒻、紅薑。
吃沒多久，這道就開始放在桌邊，上面放著一張紙，用中文寫著：煮好大約要30分鐘，火熄滅前不要將蓋子打開，不然飯有可能不熟，煮好後，服務員會準備味噌湯與小菜。

螃蟹釜飯 / かに釜飯
錦の舞的螃蟹釜飯，這道料理上來的時候，服務員有解釋怎麼吃，我聽不太懂，剛好柏柏在玩手機沒聽到（生氣），後來他又再問了服務員一次，我們討論的結果，覺得應該是這道螃蟹釜飯有兩種吃法，第一種是蟹肉挖進去攪拌後直接吃，第二種就是拌上海苔、哇沙比，加進熱湯當湯泡飯來吃。
將蟹肉挖進飯內後攪拌，直接吃的話是第一種吃法。
第二種吃法是撒上旁邊的海苔跟不知名的草。然後再倒入熱湯後變湯飯！一份螃蟹釜飯，剛好可以挖出兩碗飯，跟柏柏剛好一人一碗，兩種吃法都不錯吃，飯吃下去後整個滿飽的。
醃菜 / 香の物
醃菜，在日語中叫作「漬物」，「漬」有醃和浸的意思，傳統一點的日式料理常常見到，後來上網查，分別應該是醃蘿蔔、牛蒡、紫紅色的柴漬，這三種是日本代表性的醃菜，吃起來就那樣子，鹹鹹的，我男朋友覺得醃菜不好吃，其中那兩根長長的我當時不知道是什麼，吃起來很硬，我有點咬不動，只希望它不要太貴。
清湯 / お吸物，扇の舞的是清湯，裏頭放有一根蟹腳跟海菜。
味噌湯 / 赤だし，錦の舞的是味噌湯，溫暖。
最後一道~~甜點自選。
甜點 / デザート，我們選了西柚味冰淇淋、糯米糰冰淇淋。
糯米糰冰淇淋 / 雪見大福
外層薄薄麻糬，內餡包著冰淇淋，不太確定是不是他們的香草味冰淇淋，冰淇淋好滑，又香又濃，好好吃旁邊有一個小螃蟹形狀的剪紙，真可愛。
西柚味冰淇淋
圓潤潤的光滑球體，看起來滿可愛的，整顆都是冰淇淋，吃起來微酸微甜，很香，但是味道跟雪見大福比，我還是比較喜歡雪見大福，剛好柏柏喜歡西柚味冰淇淋，給他吃比較多，我吃雪見大福。
我男朋友在吃螃蟹的時候，可能覺得太好吃又幸福，衝口說出希望以後賺多一點錢，每年帶我來吃，可惜沒有錄音或錄影起來，只能自由心證了…
櫃台旁也有販售一些相關商品，因為已經花了一筆不小的費用，就沒有多做停留了，吃完準備離開的時候才發現，原來連我們屁股下的坐墊，都印有螃蟹的圖樣，蟹道樂除了幾乎每道都是蟹料理外，周遭的用品跟器皿也隨處可見螃蟹，挺有趣的，雖然看起來都是精緻料理，每樣都少少的，但是累積起來還是有一定的量，套餐內含飯類，像扇の舞是壽司，錦の舞是螃蟹釜飯，所以整個吃下來滿飽的。
松葉蟹吃超飽還吃到怕，多麼奢侈又幸福的感受，有機會真的想去第二次，我好喜歡吃螃蟹阿，幸好有排進來，偶爾奢侈一下特別開心，付出的金額遠遠超過我們獲得的（美味度、回憶）。