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2021/12/25
編輯：Lemon@ReadyGo
首圖：新生活拿鐵粉絲專頁
下雨天總是令人煩躁，撐著傘走在下雨的橋頭，路大的讓人不知道該在何處躲雨。街道上一間西班牙文的新穎咖啡廳吸引我的目光，回頭問了朋友，她說這是她常去的店，也是她要推薦給我的店-La lechería新生活拿鐵。
黑色的牆面在橋頭的街道上顯得特別又有質感，尤其在永遠不熄燈的全聯福利中心旁，更是顯得小巧迷人。門口佇立著一台乳製品販賣機，裡頭販賣著新生活的一瓶瓶用塑膠瓶裝的乳製品。透過落地窗往內看，可能是因為我衷於木頭裝潢，裡頭的木質裝飾給我一種親切溫馨感，櫃台後的牆面上擺放著各式餐點的瓶罐，有種回到家裡的感覺。靠近窗的桌子擺放著各式小盆栽，這樣的舒服感吸引著我，於是決定這個下雨天的午後就在La lechería度過。
在朋友的建議下，點了杯新生活鮮奶茶，開始欣賞兩側特別裝飾的牆面。牆面上是一幀幀的照片，部分的照片下還有小字卡註解，靠上前去看才知道，原來這些都是店長的作品。曾在西班牙留學的店長在好友的邀請下至南美國家體驗當地風俗，這些照片及字卡代表著店長的故事。好奇心的驅使下，趁著店長空閒時刻和她攀談，在愉快的氣氛下記錄她的故事。
新生活鮮乳創始於民國七十年，當時靳家在橋頭自己的農場養殖幾頭羊，靠著經銷、合作社與代工方式，開始了新生活鮮乳的羊乳供應。「絕對不能加任何一滴添加物」是靳爸爸對女兒唯一的要求，也是新生活鮮乳根深蒂固的信念。「乳製品的要求很嚴格，從生乳、製成鮮乳、運送到冰櫃的溫度，都不能出錯。」這樣的一句話可以看得出靳家姊妹對自家鮮乳的要求，也因為這樣的要求，從店長靳蓓琳的臉上可以看得出對自家產品的驕傲。鮮乳瓶身上除了有品牌負責人的頭像、簽名外，更添加了「若添加防腐劑、奶粉，賠償您一百萬」的字樣，這是靳家乳製品三十多年來的初心與堅持。
在民國100年時，他們成立了自己的工廠，與酪農合作後，除了羊乳也開始生產牛乳，從小瓶的玻璃罐到後來生產大瓶的塑膠罐。為了打開通路，妹妹靳瑋琳積極拓展網路與超市，爭取品牌曝光，甚至陸續談下愛國超市、頂好超市及幾家在地超市的通路。當時正逢乳製品的食安風暴，讓在地小農的品質優勢躍上檯面，也讓更多消費者認識到新生活鮮乳。
習慣羊乳的姊妹下一步的挑戰便是「讓消費者接受羊乳」，經過多次混搭嘗試，成功推出各佔一半比例的「牛羊乳」，擷取牛乳的醇香與羊乳好吸收的營養，新產品獲得不錯凡響。由於自家有煮奶茶的習慣，姊姊靳蓓琳在106年4月成立了這間「新生活拿鐵La lechería」，意味著賣牛奶的地方。採用自家的乳製品搭配南投魚池紅茶，按照不同茶與奶的比例，推出香甜甘醇的鮮奶茶。
聊著聊著，我的新生活鮮奶茶到了。
一層厚厚的奶泡浮在杯子上緣，在喝的時候因為泡泡會在不同角落破裂，朋友便幫這些奶泡取了一個可愛的名字「會跳舞的泡沫」。輕啜一口，牛乳的醇香與紅茶的芬芳在口中綻放，對我來說，些微的甜了一點，但是喝起來是如此的順口，讓我不想放下吸管。
在店長的推薦下，我又點了杯阿根廷瑪黛茶與鴛鴦鮮奶茶。其實一看到菜單的時候就對阿根廷瑪黛茶(Yerba Mate)充滿興趣，瑪黛茶是阿根廷的國民飲料，店長說是她去阿根廷朋友家的時候，覺得這茶很好喝，所以便帶了一些回來當作店內商品。刻意點了杯不加鮮奶，是為了嘗嘗它的獨特。
沒有品茗習慣的我，無法明確地道出茶的好壞，僅能簡單道出瑪黛茶給我的感覺。可能因為點冰的，沒有台灣茶類特有的芬芳，只有若有似無的茶香，入口後，後繼的甘甜完全覆蓋先前些微的苦澀味，新鮮的檸檬片讓瑪黛茶的甘甜更家提味。對我來說，淡淡的瑪黛茶就像是家的感覺，簡單而美好。鴛鴦鮮奶茶採用的現磨咖啡豆，咖啡的濃郁與鮮奶茶的濃滑可謂是天生絕配，感受舌尖上咖啡的苦澀被完美包覆在鮮奶茶的甘甜裡，帶點苦澀的甜，喝下的每一口都讓人身心放鬆，適合在品嘗書本之際隨手來一杯。
在店長的招待下，享用了店裡的招牌「牛羊乳吐司」配上新鮮的桑葚果醬。由於採用的是純牛乳配羊乳，所以烤好的吐司會自然地散發出鮮乳的香甜；新鮮的桑葚果醬是與其他酪農合作供應的產品。小小的碟子裡有4顆約5元大小的桑葚，微酸甜的桑葚搭上香甜的鮮乳吐司，作為下午茶再適合不過。
雖然外頭下著雨，但與店長的談話讓這悶濕的午後稍微特別了點。「現在的推廣成效仍然不是很好，或許以後會將咖啡廳轉型成小農市集，或是到其他城市舉辦快閃活動。」「堅持」是店長及這間店給我的感受，我想不論未來他們如何發展，都是令人十分期待的。
營業時間｜10:00-19:00(周四公休)
連絡電話｜07-6126012
粉絲專頁｜新生活拿鐵La Lechería
地址｜高雄市橋頭區隆豐路129號
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