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(高雄前金) 劉震川日韓大食館|吃韓式燒肉還是火鍋啦?別糾結了來這裡一鍋搞定 • 高雄美食地圖

美仔說:
想吃燒肉、但火鍋也不賴ㄟ~那就兩種都吃啦!這裡的韓式料理頗道地,吃法卻很創新!一鍋火烤兩吃創新吃法,先吃燒肉鍋、再加高湯加菜盤加拉麵變身好吃的韓式火鍋了!口味選擇豐富、環境更是寬敞舒適,約會或聚餐大快朵頤都很讚哪!
劉震川日韓大食館 高雄大立精品店 / 高雄市前金區五福三路57號8樓 / 07 211-1961

劉震川日韓大食館
韓式第一鍋 燒肉+火鍋韓國道地美食料理一次滿足

高雄前金美食|劉震川日韓大食館

獨創結合韓式燒肉與日式湯鍋的劉震川日韓大食館,佐以位於精品百貨公司的地理位置,用餐方式二合一,消費型態也是二合一,充分滿足現代人喜於嘗鮮、樂於休閒的多重需求與雙重享受。

劉震川日韓大食館在北部已有多家分店,近一年選擇進駐高雄指標性的大立精品百貨8樓,營造出有如歐式餐廳般的優雅用餐環境,卻又保有亞洲料理特有的活潑輕鬆氣氛,非常適合朋友家人聚會用餐。

高雄前金美食|劉震川日韓大食館

▲高雄百貨美食必吃-劉震川日韓大食館,位在大立精品百貨8樓,進出動線明朗,整體空間清爽,飯前或飯後兼逛精品百貨,一舉兩得好選擇。

高雄前金美食|劉震川日韓大食館

▲牆上大幅韓國仕女壁畫增添優雅氛圍,開闊的景致與桌位規劃也讓人很放鬆不致壓迫,更舒服地享受熱呼呼的韓式美食。

高雄前金美食|劉震川日韓大食館

▲這樣的用餐景緻珍貴稀有,這也是劉震川日韓大食館位於8樓,同時面擁中央公園綠地的絕佳地理位置才有的難得享受。

(攝影:阿雄 / 文字採訪:伊娃 /高雄美食地圖版權所有)


高雄前金美食|劉震川日韓大食館

▲劉震川日韓大食館以獨門的火鍋兩吃著稱,先乾後湯。

首先所有食材完美鋪滿成圓,以導熱與保溫效果較佳的鑄鐵鍋上桌,就可以自行開始拌炒。吃到餘有約1/2或1/3的程度,就可以揮揮你的小手,請來店員幫你加入高湯煮成火鍋,一鍋雙享受,口感變化多更多。

高雄前金美食|劉震川日韓大食館

▲套餐會搭配綜合菜盤和韓式拉麵,還有一些韓式開胃小菜,像是韓式泡菜、豆芽菜、海帶芽、辣年糕等。

第一推薦!將將將將〜雙色起司燒肉鍋!這光看就已經讓人食指大動,醃漬豬肉、魷魚腳、金針菇、韓國年糕,顏色紅綠黃白五彩繽紛,最吸睛的就是這佔據近1/4鍋面的雙色乳酪絲。在拌炒的過程中,持續飄散出的誘人香氣,最後撒下大把的雙色起司,時間掌握得剛剛好,起司和肉片都軟得剛剛好,實在過癮。

高雄前金美食|劉震川日韓大食館

▲雙色起司燒肉鍋,418元。食材有醃漬豬肉、魷魚腳、金針菇、韓國年糕,以高麗菜鋪底,最關鍵的就是這佔據近1/4鍋面的雙色乳酪絲。

高雄前金美食|劉震川日韓大食館

▲眼看著香濃起司慢慢在鍋裡溶化,香氣撲鼻,感覺好療癒呀〜各式食材冒著頭兒,讓人忍不住去夾一塊接一塊。

▲將濃郁鍋底注入海鮮高湯,再下蔬菜盤及韓式拉麵,一起燒開之後就煮成了湯鍋,各種配料吸收香辣湯頭香氣撲鼻,清爽湯頭將原本的辣醬與起司,轉化成另一種順口的香濃。

高雄前金美食|劉震川日韓大食館

▲加湯續煮時除了蔬菜盤與拉麵,也可以視個人喜好再加入韓式泡菜,這辣度其實是連不敢吃辣的人都還能接受的程度。

高雄前金美食|劉震川日韓大食館

▲醃漬過的肉片沾附滿滿的起司,入口充滿奶香,用的肉都不是重組肉喔,是實實在在的新鮮肉片。

第二鍋是章魚干貝燒肉鍋,有SPA牛或豬肉、新鮮小章魚、干貝、泡菜、金針菇等,上桌後同樣有店員協助先拌炒到肉跟蔬菜,並建議將干貝留到加湯後再吃,讓湯頭更甜。蔬菜搭配獨特醬汁,手工醃製燒肉再加上新鮮小章魚,層次分明,甜甜辣辣好滋味,非常開胃。

▲人氣商品-章魚干貝燒肉鍋,458元,有滿滿海洋鮮味,以及燒肉的甘甜味。

▲干貝很鮮嫩,燒肉入醃夠味,濃厚的韓式醬料吃起來微辣帶甜,能讓人扒上一整碗的白飯。

▲脆口的干貝、新鮮的小章魚,在精準的拌炒下,不擔心被炒到過硬。

除了這兩大推薦鍋品之外,起司泡菜燒肉鍋也很受歡迎,魷魚燒肉鍋也不錯,愛吃蔬菜的可以選鮮蔬部隊鍋,或是起司馬鈴薯燒肉鍋,蔬菜量多口味較清淡,都有搭配不同肉品可選。還有呢,起司海鮮鍋、泡菜燒肉鍋、年糕豆腐燒肉鍋、春川雞鍋、素部隊鍋,選擇多元,一票人來聚餐都能一人選一種不重複呢〜另外還有韓國國民美食-人蔘雞鍋、海陸極品鍋、泡菜海鮮豆腐鍋、馬鈴薯大骨湯、香辣部隊鍋,都是道地韓國吃法。

▲海鮮煎餅裡有蝦有魷魚,外皮酥脆裡面卻濕潤Q彈的口感,炸的香氣十足,厚厚的斷面看得到真材實料,也可以沾一點帶有酸味開胃的醬汁,會有不同風味。

 ▲韓劇都會吃的韓式炸雞,剛炸好的時候外皮酥脆肉軟嫩,紅通通的炸雞是被滿滿的韓式辣醬包覆住,夠味好吃。

▲季節限定的韓式拌拌冰,258元。單點每日限量15份 。瞧這配色多麼可愛,都是新鮮水果切丁,那果凍偽裝的煎蛋騙過你沒?

▲帶著捨不得破壞的心情下手挖開吧!水果丁下鋪墊的是綿密的綿綿冰,微甜,配著水果味道剛好。      

▲劉震川日韓大食館分量多,建議揪多人一起用餐,可以點2~3種主鍋,再加點一些韓式料理一起享用。

說真的這麼大一個火烤雙吃已經超飽了,但如果還想加點呢,劉震川日韓大食館也還有許多特色韓式料理可以單點,像是煎餅類就有海鮮、泡菜、蔬菜三種口味,年糕類也有辣炒年糕跟起司辣炒年糕兩種,或是來點雙拚,像是炸雞配年糕或是年糕配煎餅。

肉品有烤五花豬肉片、烤五花牛肉片、烤魷魚、SPA牛/豬/雞肉等等,海鮮有鮮蝦、蛤蜊、鯛魚片、干貝,或是乾脆來個綜合海鮮盤吃個過癮,海帶芽和黃豆芽這兩品小菜,人稱韓式小菜開胃雙寶自然不會少,再加點韓式拉麵或白飯,起司控的朋友還可以加點乳酪絲和起司片。另有鍋物類、飯麵類、韓式飲料、韓式酒類等等,選擇多樣又份量飽足,不只滿滿韓風而且很美味可口,能享有很完美的韓式用餐感受。

▲用去油解膩超清爽的柚子茶來做結尾吧〜(咕嚕咕嚕乾啦)

 

劉震川日韓大食館 高雄大立精品店

地址: 高雄市前金區五福三路57號8樓
電話: 07 211-1961

時間: 11:00~21:00
每人最低消費:250元



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