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菠蘿油王子茶餐廳|高雄港式早午餐推薦

港式茶餐廳的早午間小時光套餐  跳脫早午餐刻板印象
臘味蒸飯、豬扒包、雞煲飯  一嚐現點現做的道地港味

你吃膩了培根煎蛋吐司或燻雞肉搭生菜沙拉的西式早午餐了嗎?如果想嘗試中港式早午餐,高雄菠蘿油王子茶餐廳推出「早午後小食光套餐」和「5道式品餐」,挑戰你對早午餐的既定印象!

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「菠蘿油王子」港式茶餐廳這個熟悉的品牌從台中發跡,在高雄邁入第三年,落腳在捷運中央公園旁。「早午後小食光套餐」和「5道式品餐」可謂店內人氣套餐,不僅有著濃濃的港味也有十足的飽足感。

凡事親力親為的老闆娘,是一位對餐飲業充滿熱忱的六年級生,她說「每一天,我努力堅持在我的手作餐點和熱忱的服務上」。菠蘿油王子致力在餐點上的內容與用餐的舒適感,價位也落在大眾都能接受的平實價格。

掌廚者說,每道現點現做的手作港式餐點,除了傳達美味還有感謝。它說的是食材的故事,說的是食材用的新鮮和手作,「港式臘味蘿蔔糕」、「冰火菠蘿油」、「煲仔飯」、「原盅蒸飯」、「功夫燉湯」等等料理,是她用心做給自家人品嚐的料理。菠蘿油王子有別於一般港式茶餐廳快速用餐的壓迫感,是一處能給自己和朋友一段享受港點的時光,和一處對話的空間。

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店名:菠蘿油王子MINI茶餐廳-高雄中華店

地址:高雄市前金區中華四路352號(捷運中央公園站步行5分鐘)

電話:07-2219088


【手作港式臘味蘿蔔糕】

「每一天,我很努力堅持用心在我端給客人的餐點上」,老闆娘親手做的「港式臘味蘿蔔糕」,只要吃過一次的客人,回流客不在少數。每至逢年過節,更有許多老饕特地要求老闆娘供應蘿蔔糕伴手禮外帶。這些願意讓老饕一再回流的原因無它,就是蘿蔔糕真材實料和蘿蔔的香味甜度而已。

▼製作港式蘿蔔糕的食材不複雜,選用新鮮的台灣蘿蔔、肝腸、臘腸、蝦米和紅蔥頭。

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▼肝腸、臘腸、蝦米與紅蔥頭下鍋爆香,加入刨絲的台灣蘿蔔靠著人力細心翻炒,最後再放入蒸鍋蒸煮,即是軟綿濃郁的港式蘿蔔糕。靠著蘿蔔的香味和甜度,手作港式臘味蘿蔔糕贏得這些回流客的青睞。

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▼泡蛋蘿蔔糕

被客人形容一口化開的港式臘味蘿蔔糕,除了香煎的吃法之外,巧妙的加入泡蛋,濃郁滑口的雞蛋香,將蘿蔔糕包裹住,吃的時候切開黃金泡蛋,再淋上特調醬汁入口,這就是為何客人還能再加點的秘密。

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【港式臘味蒸飯套餐】5道式品餐

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▼第一道:主餐【港式臘味蒸飯】

最經典道地的港式臘味蒸飯,食材有晶瑩剔透的玻璃肉(臘肉)、肝腸、臘腸和鮮蔬。肝腸和臘腸切片後與米飯入鍋炊煮,因此肝腸和臘腸的肉香湯汁滲入米飯之中,並再加入配方醬汁與米飯拌勻。米飯選擇口感粒粒分明的泰國香米,除了能襯托食材的口感,也能表現道地香港原盅蒸飯的精神。

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▼第二道:【時菜或港點】

客人可以選擇當日幾道主廚推薦的港點,特別推薦煉乳銀絲卷。

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▼第三道:【飲品】

蜜茶(可加點換購凍檸茶,圖為凍檸茶)。

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▼第四道:【湯品】

每日湯品為蛋花湯或是可加購折抵換上一盅功夫燉湯「香菇燉雞湯」。香菇燉雞湯取材選自埔里或是阿里山產地香菇,燉上新鮮雞腿肉,雞湯鮮味十足。

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▼第五道:甜品【芋香西米露】

選用台灣產地芋頭,以糖蜜先行蒸煮兩次,再加上西谷米和鮮奶燉煮。特別的是,芋香西米露並非一次煮一大鍋起來放,而是一份一份新鮮手做,每日限量提供。

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【秘製豬扒包】早午後小食光套餐供應時間早上10:00~下午17:00

或許您早就已經厭倦早午餐和下午茶,那一成不變的形式。這裡有著多款限時供應的「早午後小食光套餐」,平價的港式讓早午餐控有新的選擇。像是秘製豬扒包套餐中,除了主餐附德式香腸、雙蛋和薯條之外,還有主食秘製豬扒包(麵包體可選擇菠蘿包,不加價),如果還要再加點港式飲品,連兩百元都不到。

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▼微烤過的軟法麵包,中間以豬扒醬汁醃製3至5小時的香煎新鮮里肌肉,並夾層生菜、塗上特製蜂蜜芥末醬,大口咬下,軟嫩的豬扒還有Q軟的軟法麵包,一口一口都是滿足。

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【北菇滑雞煲仔飯】

砂鍋內的米飯,隨著火紅的炭爐和縷縷炊煙,冒出陣陣香氣,這是香港街頭常可瞥見的大排檔美食「煲仔飯」。店家特別選用泰國香米蒸出煲仔飯,此法最能接近道地香港煲仔飯的烹調方式──用生米煮出來的口感。香菇更選擇有厚度,吃起來有口感的埔里產地或是阿里山香菇。上桌時稍待一會兒,再以湯匙將米飯拌勻,讓香米更加充分吸吮煲仔醬汁。

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▼去骨雞腿肉先以蠔油醬汁醃過後,再和香菇蒸熟,嚐起來十分滑嫩入味,非常下飯,香米飯更是拌入以冰糖熬煮的特製煲仔醬汁,底層帶有金黃鍋巴。

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▼粒粒分明的米飯,底層帶著微焦的金黃鍋巴,嚐起來爽口不軟爛。

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【豬扒煎蛋麵】芝士+20元

在茶餐廳大口嚐公仔麵,出前一丁的即食麵品牌,絕對是識貨者的不二首選,濃郁的湯頭和香Q麵條,總讓人一再細細回味。軟嫩不柴的香煎豬扒,事先以豬扒醬汁醃製入味,表現得一點也不遜色。喜歡吃乾拌麵者,不妨選擇撈麵。涼爽的入秋,不妨來碗湯的豬扒煎蛋麵,濃郁的湯頭喝上一口,暖上心頭。

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【冰火菠蘿油】

金黃色的菠蘿包,即使褪下油膩的包袱,但還是能保持它的香氣和一貫酥脆的口感,這就是吸引饕客一再回流的關鍵點。「冰火菠蘿油」在香港叫做「鮮油菠蘿包」,簡單來說,是指剛從烤箱出爐的菠蘿包,中間夾上一片冰涼的冷凍鮮牛油,一冷一熱的交替口感,在口腔中交織豐富多變的咀嚼香。

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▼如果您還認為菠蘿包吃起來油膩,那菠蘿油王子手工現烤的菠蘿包將顛覆想像。帶有蓬鬆感的現烤菠蘿包,不論夾入鮮牛油或是豬扒、煎蛋,都能表現亮眼。

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▼二樓提供公司行號、社團包場聚餐,位子旁也有插座,適合業務與客戶談生意。

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(攝影:Ryan/撰文:艾倫先生、高雄美食地圖版權所有)

店名:菠蘿油王子MINI茶餐廳-高雄中華店

地址:高雄市前金區中華四路352號(捷運中央公園站步行5分鐘)

電話:07-2219088

時間:平日 早上11:00~晚上21:30/
週六例假日 早上10:00~晚上22:00

店休日:無(特殊節日休假依粉絲頁公告為主)

座位數:一、二樓約50人

包廂:無(二樓36人座位可包場)

平均消費:200元(每人低消90元)

服務費:無

刷卡:無

停車場:路邊停車

Wi-Fi:有



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寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
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