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【RÊVE Caf'e 黑浮.夢咖啡館】高雄下午茶美食推薦

黑浮咖啡,原名為"黑浮.夢咖啡",約莫一年半前的事了,第一次採訪時就問到了店名緣由:

法文RÊVE意指=Dream『夢想』

法文RÊVE發音=Have『擁有』

於是擁有夢想就=【RÊVE Caf’e 黑浮夢咖啡】

二次再訪時,卻更名為【RÊVE Caf’e 黑浮咖啡】,原因很簡單,夢想實現了,才正是貫徹的開始。

今天推薦一杯好咖啡,來自Costa Rica(哥斯大黎加),懂咖啡的人一聽就會知道這是全世界最好的咖啡產地之一。

「冰滴咖啡」
這一杯「冰滴咖啡」遠從Costa Rica來到台灣,來到這家「RÊVE Caf'e」。從烘焙、到冰滴萃取、還需要再冰鎮。

繁複的過程才能訴說出咖啡的特性,尤其單單在品嚐原味咖啡時,不只有味蕾的專注,而是五感的投入。注意看看咖啡專賣店裡品嚐咖啡的人,會用眼細瞧咖啡的深淺色、用鼻輕嗅咖啡香、用舌、口腔、喉尖、到呼吸一貫的流程去感受一杯咖啡的前中後味。甚至從熱到涼。

而一杯咖啡的價值,無須言語,停留在專注的每分每秒。這就是遇上一杯好咖啡的享受。

單品咖啡液時,是榛果味帶些酸。
倒入冰塊杯後,少了些酸味,多了許香甜,尤其回甘順喉。這是最推薦的喝法!

可以加些鮮奶,比例可別超過1(鮮奶):2(咖啡)。
因為冰鎮咖啡味道較為清新溫和,別讓鮮奶的甜給蓋過了;糖,RÊVE Caf'e提供的是紅糖糖汁,氣香不膩甜,不搶味,非常適合冰鎮咖啡的特性。

「蜜糖吐司-鑲紅翡翠禮服」
「蜜糖吐司」,目前少女心中第一名的時尚甜點;花俏、可愛、甜膩、容易讓人興奮等。是一般人既定的印象。

特別帶出RÊVE Caf'e的蜜糖吐司「鑲紅翡翠禮服」;像是脫俗的少女,同樣的整顆吐司切丁裹楓糖入烤爐再淋果露,竟是完全不同的味道與呈現。就如眼前景象,燙手酥脆的吐司丁,淋上剛打好的新鮮奶油與綜合野莓、鑲上冰鎮過的覆盆子果實、最後是經典義式香草冰淇淋。沒有太多花招,像是第一次披上粉紅禮服的少女,胭脂未抹,故如其名。

慢慢品嚐吧!香脆略甜的吐司丁(原味)、沾點鮮奶油的吐司丁、被野莓醬完全包裹的吐司丁、溶入義式香草冰淇淋的軟酥吐司丁,一層層不同的風味,從第一口到最後一口,完全不膩甜,不邀功卻令人無法忘懷,果然是品味極品咖啡時的良伴。經典!


店名:RÊVE Caf'e 黑浮咖啡(一心店)
電話:(07)338-8146
地址:高雄市前鎮區一心二路13號
類型:咖啡簡餐
營業時間:週一至週日 AM 11:00 ~ PM 22:00
消費方式:單點、套餐
店休日:無 
服務費:無
刷卡:無
包廂:無
座位數:45
停車場:無



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