芙兒鬆餅 │高雄抹茶紅豆、芒果鬆餅、早午餐推薦

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有)

萬丹紅豆＋莫凡彼抹茶冰淇淋 V.S 愛文芒果＋香草冰淇淋

這一朵花瓣鬆餅充滿了視覺與味蕾的絕美二重奏啊！

以獨特的花瓣造型鬆餅而成功吸引眾人目光的芙兒鬆餅，鬆餅本身除了漂亮的外型之外，與一般鬆餅最大的不同之處，就是在於從原料開始，對每個環節的重視。

鬆餅最重要的三大元素不外乎就是麵粉、雞蛋、牛奶。「芙兒鬆餅」從最基本的麵粉開始就完全不假由他人之手，經過多次不斷的嘗試後所調配出近乎完美比例的麵粉。接著再混入新鮮土雞蛋與優質的台農鮮乳，過程完全不加一滴水，唯有如此才能製作出口感紮實且香氣濃郁的美味鬆餅。

芙兒鬆餅

電話：07-558 8320

地址：高雄市左營區至聖路181號

▼芒果冰淇淋花瓣鬆餅

說到鬆餅，自然不能缺少新鮮的水果與各種華麗的配料。每年的五到八月份，正值芒果最甜美的成熟期，自然是品嘗這酸甜芬芳且最具有台灣味的水果的最佳時機。

大量放入新鮮現削的台灣芒果，並配上來自瑞士，極受女性喜愛的莫凡彼冰淇淋，可以說是人見人愛的絕佳組合。

▼點綴在花瓣上的卡士達鮮奶油，加入了少許的橙酒，散發出高雅且具有大人味的香氣。添加了麻糬的餅皮外層香脆內裡Q彈，十分有趣的食感。(加麻糬須另收20元)

▼放在冰淇淋上的花朵是可食用等級的裝飾花，可以安心食用。

▼芒果冰沙(季節限定)

使用新鮮芒果製成的冰沙，相當適合高雄午後炎熱的天氣。

▼抹茶紅豆花瓣鬆餅

一樣使用瑞士進口的莫凡彼冰淇淋，相較於日系品牌的厚重濃郁帶點苦味的感覺，莫凡彼的抹茶味道清新微甜不苦澀，適合所有年齡層。

▼使用知名的屏東萬丹紅豆。由於南台灣得天獨厚的氣候環境，日照充足之下所種出來的紅豆就特別香甜，淋上煉乳後更加誘人。

▼加入日本進口的高級抹茶粉調和成的抹茶卡士達，每一口都有抹茶香。

▼煙燻鴨胸水波蛋生菜沙拉

「芙兒鬆餅」除了鬆餅之外，也有供應全天候的輕食早午餐，以清爽、健康、以及純天然嚴選素材等訴求，少油少鹽並且避免使用對人體有害的化學調味料，相當適合現代人注重養生的觀念。另外可以無限續的手工佛卡夏麵包及可續杯的飲料也是一般輕食店較少見到的。

▼將紫包心菜、蘋果、水蜜桃、奇異果、番茄等相當多樣化的蔬果通通塞進木盆裡，看起來清新自然。

▼使用煙燻工法所燻製而成的鴨胸肉，保留了鴨肉原有的多汁與鮮嫩但卻不會太過油膩。

▼使用新鮮的台灣土雞蛋做成的水波蛋，如同其蛋黃鮮豔亮麗的黃色般，濃郁的滋味讓原本清淡的沙拉多了一種不一樣的濃韻。

▼帶點酸甜滋味的橙汁醬，與生菜的相性極佳。

▼每天由店內自行製作的手工佛卡夏麵包，僅用簡單的香料提味，吃得出麵粉的香氣。

▼套餐除了可續杯的飲料之外，還會再附上一杯新鮮果泥製成的水果冰沙。

▼小漢堡三兄弟Brunch

由三個小可愛的迷你漢堡所組成的餐點，相當受家庭客或女性朋友的歡迎。而小巧的外型讓一向被視為豪邁風格的漢堡也能有優雅的用餐姿態，且不論是多人分食或是自己獨享都很適合。套餐內容一樣包含一杯冰沙及可續杯的飲料。

▼麻雀雖小，但依舊是五臟俱全。除了漢堡該有的肉跟起士等配料一樣都沒少之外，還附上了不少的水果及生菜沙拉。

▼兩層樓的用餐空間，餐桌之間保留相當的間距，用餐環境相當舒適。

▼天氣好的時候不妨可以試看看室外座位，或許會有不同的感覺。

芙兒鬆餅

電話：07-558 8320

地址：高雄市左營區至聖路181號

營業時間：0900-2100