search
(高雄三民)誠炭手串本舖-盛夏吃不下?來點壽司串燒配啤酒正合時 價格親民很可以

(高雄三民)誠炭手串本舖-盛夏吃不下?來點壽司串燒配啤酒正合時 價格親民很可以

店家資訊【誠炭手串本舖】
地址:高雄市三民區明誠一路377、379號
電話:07-3801682  營業時間:1700-0000

從晚餐吃到宵夜  串燒生魚片壽司丼飯鍋物  應有盡有
手串冰箱保鮮衛生看得見  炭火直烤香滿溢  再來杯生啤最痛快

日暮時分,返家的車潮逐漸聚攏了,路燈一盞一盞的亮了,餐廳食堂抖擻起精神準備迎接晚餐的客潮。
對於明誠路上的誠炭手串來說,這一天才剛要開始,從晚餐到宵夜,走一個吃得輕鬆愉快又自在的路線。
(高雄三民)誠炭手串本舖
炭火直烤的手串接力上桌,搭配一杯生啤、燒酎還是沙瓦,幾個朋友就可以吃得歡心暢意。晚餐還沒吃?還有壽司、丼飯、鍋物在旁等著候傳呢!
(高雄三民)誠炭手串本舖
日式手串這幾年很受歡迎,使用竹籤串起食材,再放到炭火上直火慢烤、醬汁輕刷,那香氣騰空竄入鼻端,就算沒有飢腸轆轆也惹得幾分嘴饞。
(高雄三民)誠炭手串本舖
炭火烤出來的手串,愣是比瓦斯爐火多了一股炭香味,搭配店家獨門的炭火烤醬,鹹香之中又帶著些許甘甜滋味。

(高雄三民)誠炭手串本舖
店名是炭手串,但是這邊的壽司也很值得一嚐。清爽的握壽司,魚貨甘甜熱量低,想吃多少份量都好控制,做為晚餐或消夜,是挺好的選擇。

(攝影:阿雄/撰文:Sabrina/高雄美食地圖版權所有)


衛生和價格一樣很透明  想吃什麼自己拿

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲手串們在冰箱裡納涼保鮮,招呼著看對眼的那隻手,將它送上炭火來一場熾熱的交流。這裡沒有那種先烤半熟、等客人點再加熱完熟的品項,堅持從全生到熟,才能賦予食材最鮮活的滋味。

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲使用木製托盤裝放手串很妥貼,貪吃鬼也不怕會堆得像小山又山崩。但是不急,分次拿取慢慢吃,手串要現烤現吃才美妙阿!

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲從肉串、海鮮類到蔬菜類,品項名稱和價格都標示得很清楚,食材也整理得很乾淨,感覺來到生鮮超市了呢!沒有人催促點單,可以悠悠哉哉慢慢選。

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲想大口吃肉的,來串雞腿肉吧!45元的銅板價很親民。當日壽星優惠就是送這個喔!

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲▼肉串的花樣極多,包蘋果的、番茄的、剝皮辣椒、青蔥或是韭菜,都說肉吃太多要均衡一下,店家都替你顧到了。
(高雄三民)誠炭手串本舖

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲▼有一種廚師精神,展現在對食材的細膩溫柔裡。被認真對待的食材,就會反饋成食客口中的唇齒留香。
(高雄三民)誠炭手串本舖


從全生到完熟  全靠炭火的熱情  鮮香原味不流失

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲烤架下,燒紅的炭塊熾熱,架子上,從生轉熟的手串逐漸飄香。炭火的火力向來難以掌控,不同食材對於火侯的要求又不一樣,完完全全考驗著師傅的功力。

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲炭火除了增添炭燒風味,與噴槍交互使用,既能逼出肉的多餘油脂,又能炙出食材的鮮香原味。

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲多吃菜不完全只是為了均衡一下,重點是吃了很多肉之後,來個蔬菜真的很解膩阿!

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲烤好的手串以木壽司台盛裝上桌,帶來幾分日式情調。

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲有時候,一個人吃不了整串,不是吃太飽,而是想多吃幾樣。分著吃,美食更有滋味,感情好不一定要共穿一條褲子,共吃一個手串也成。

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲豬.海苔麻糬,一次滿足想吃肉和烤麻糬的兩種願望。

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲輕輕呼,慢慢咬,感受一下麻糬的Q軟搭配海苔的風味。

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲牛.蘋果,有了蘋果清甜的幫襯,再來多幾串肉也不怕。

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲會牽絲的還有這款豬.乳酪,刷上獨家炭火烤醬的豬肉,對上奶味濃厚的乳酪,怎麼嚼怎麼香。

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲炭烤蔬菜最奇妙之處,就是平常不怎麼愛吃的菜,經過炭火洗禮,都變得可口易食,更能吃出食材本身的好味道。茭白筍和玉米筍甘甜帶水分,山藥也有另一番不同的口感。

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲香菇是烤台上的常客,櫛瓜串就相對少見,口感清爽,但相較於小黃瓜,吃起來比較沒有瓜腥味。


 握壽司來幾貫  價格親民  食材等級不平民

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲香噴噴的串燒下肚,墊肚子的菜色也不能少,人氣招牌握壽司來幾貫,和生啤一樣搭。

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲師傅熟練的幾下捏握,醋飯和生魚片就珠聯璧合成握壽司。

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲中間的炙鮪魚肚(2貫60元)是許多人的最愛,炙燒後的魚肉,散發油脂芳香,入口腴嫩,引得不吃生食的也能放膽一嚐。

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲炙甘貝(2貫90元),生食級的干貝以噴槍微微炙燒表面,再綴上魚子醬。這裡價格平實,食材等級卻不打折扣。

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲干貝的天然海味交錯著炙燒後的香氣,甘甜又鮮美。

(高雄三民)誠炭手串本舖
▲日本蟹膏(2貫90元),食蟹者趨之若鶩的蟹膏,味道濃厚飽滿,蟹肉與蟹膏並陳,把螃蟹的精華都放上來了。

(高雄三民)誠炭手串本舖
店內飲品眾多,啤酒、日本酒、沙瓦、氣泡飲都有,配話配飯都相宜,其中主推的就是SAPPORO生啤酒,清爽順口不苦澀。
【未成年請勿飲酒.酒後不酒駕】

誠炭手串有家庭式餐廳的平實氛圍、更有我家巷口的隨興自在,一二樓都有座位,從晚餐吃到宵夜,無須換店續攤。
(高雄三民)誠炭手串本舖

當日/當月壽星優惠 (限內用)

當日壽星消費滿1000元,只要打卡分享,就送雞腿肉串,以壽星歲數除以3計算,例如:30歲÷3=10串,以此類推。
當月壽星消費滿600元,打卡按讚就送價值200元的丼飯一份(炙燒海鮮丼/鹽烤鯖魚丼/五花叉燒丼,3選1)。
當日與當月優惠限擇一使用,需提前預約。

【誠炭手串本舖】
地址:高雄市三民區明誠一路377、379號
電話:07-3801682
營業時間:17:00~00:00
熱門推薦

本文由 高雄美食地圖 提供 原文連結

高雄美食地圖
寫了2912篇文章,獲得395次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦
台中&南屯&食記&大江戶町鰻屋&台中美食&誇張的豪華居酒屋空間舒適食材新鮮又好吃 - 台中部落客/峰‧玩樂旅誌-美食,旅遊,住宿,行程,購物,分享,推薦
:: 甜食日記 :: 藏身在板橋巷弄的星級主廚甜點《Sweet as hope bakery甜匠》糖漬檸檬
屏東&大鵬灣國家風景區景點&伴手禮&福灣莊園&世界巧克力大賽亞太區得名的巧克力 - 台中部落客/峰‧玩樂旅誌-美食,旅遊,住宿,行程,購物,分享,推薦
【攝影器材】bagrun都會玩家側開旅行背包(50L)73 – 一起討論吧! 社群x內容行銷經營
查看更多推薦