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(高雄三民)肯啃鍋- 台灣酪農鮮奶的厚奶系鍋燒麵 濃醇香料滿滿平價推薦

(高雄三民)肯啃鍋- 台灣酪農鮮奶的厚奶系鍋燒麵 濃醇香料滿滿平價推薦

肯啃鍋 坐落在文山特區的澄清路上。喝過肯啃鮮奶的朋友,肯定對這品牌不陌生,100%台灣純鮮乳的肯啃鮮乳,不只單喝好喝,做成牛奶鍋之後,湯頭更是溫潤濃醇,秉持著東西夠好,簡單吃就很美味的理念,這一鍋當然不能藏私!

(高雄三民)肯啃鍋

 (攝影:阿雄/撰文:Sabrina/高雄美食地圖版權所有)

肯啃鍋
地址:高雄市三民區澄清路499號
電話:07-3899228

 

目錄

  • 肯啃鮮乳入湯頭 台灣在地鮮乳熬煮濃醇香 
  • 蒜頭蛤蜊牛奶鍋燒 絕對讓你把湯喝光光
  • 濃郁鹹香的咖哩牛奶鍋燒
  • 養蔘中藥鍋燒 養生首選
  • 黑胡椒蝦蝦鍋燒 嗜蝦人必吃
  • 吃得到鮮度的薑絲小卷鍋燒
  • 店內環境 
  • 肯啃鍋菜單
  • 店家資訊

肯啃鮮乳入湯頭 台灣在地鮮乳熬煮濃醇香 

肯啃最早是國外知名乳製品和牧草的代理進口,在食安風暴中為了協助台灣的良心酪農重起爐灶,開創了肯啃鮮乳這個品牌,由於鮮奶品質好,不僅用來煮牛奶鍋有獨領風騷的實力,自家鮮奶製作的霜淇淋也毫不遜色,一個技能樹開始擴展的節奏。

吃牧草的乳牛,產乳量雖比不上穀飼牛,卻有更豐富均衡、更適合人體的營養價值,也因此肯啃鮮乳目前只在全聯有售,手腳慢的還搶不到。

一般全脂牛奶的乳脂肪含量在3.8%以上,但這一款肯啃厚牛乳的乳脂肪含量足足有6%之多,專門開發用來做牛奶鍋、烹飪烘焙用,也因此肯啃的牛奶鍋,僅僅使用這一款厚牛乳,完全不需要再添加其他起司、奶粉之類的乳製品,整個就很濃醇香。

(高雄三民)肯啃鍋


蒜頭蛤蜊牛奶鍋燒 絕對讓你把湯喝光光

肯啃鍋的鍋燒相當微妙,可說是一個具有小火鍋精神,但是用鍋燒形式呈現的餐點。它兼具小火鍋的豐富配料和醇美湯頭,以及鍋燒的食用便利性。從廚房端出的這一碗,讓你吃到每種食材的熟度都剛剛好,完全不怕會有自己煮得不熟或過熟、湯頭越煮越鹹的窘況,連湯都能喝光光。

(高雄三民)肯啃鍋

蒜頭蛤蜊牛奶鍋的湯頭香氣相當均衡圓潤,蒜香清雅而不嗆、結合蛤蜊的鮮甜和醇厚奶香,意外很受小朋友喜愛,蒜頭和牛奶都是增強抵抗力的好東西,媽媽完全可以放心。

(高雄三民)肯啃鍋

每碗蛤蜊數量約莫有8顆左右,加上肉片、白蝦、雞蛋以及牛奶湯底,蛋白質一次補充到位。

(高雄三民)肯啃鍋


濃郁鹹香的咖哩牛奶鍋燒

重口味的朋友,不妨試試這一款咖哩牛奶鍋燒。店家不斷嘗試咖哩與牛奶的比例,才能讓咖哩香氣與牛奶呈現最完美適當的融合。

(高雄三民)肯啃鍋

咖哩增添了牛奶的濃郁度,牛奶也讓咖哩香氣更溫潤,湯頭喝起來,呈現一種鹹香厚實的口感,滑順濃郁到不想放過每一口。

(高雄三民)肯啃鍋

每種鍋燒有六種附餐可以選,意麵、烏龍、冬粉、白飯、科學麵和蔬菜麵。吃咖哩搭配Q彈的烏龍麵,是最對味的選擇。

(高雄三民)肯啃鍋


養蔘中藥鍋燒 養生首選

牛奶鍋底在肯啃鍋是賣點,但是不加牛奶的其它湯底也各具風味特色,比如這一款養蔘中藥鍋燒。

(高雄三民)肯啃鍋

湯底除了加入常見的枸杞、紅棗等中藥材熬製,想要更滋補還可以銅板加價$30 來一條正官莊的高麗蔘精,幫你補充元氣。這一款的蔬菜配料也相對比較豐富,真的很養生。

(高雄三民)肯啃鍋

可以先喝一口原味中藥湯底,藥材味不會太濃,整體口感偏清爽而好入喉,再倒入蔘精感覺一下口味變化,蔘精一倒入,整個蔘味就飄出來了,需要滋補的時候不妨來上一碗。

(高雄三民)肯啃鍋


黑胡椒蝦蝦鍋燒 嗜蝦人必吃

想吃黑胡椒蝦這次真的不用揪人,一個人來肯啃鍋,也蠻能止饞的。

(高雄三民)肯啃鍋

一碗鍋燒裡大約有6隻新鮮白蝦,黑胡椒濃烈嗆辣的香氣,特別能刺激食欲,加上原味湯底使用扁魚、蝦米去提味增鮮,整碗鍋燒海味十足。

(高雄三民)肯啃鍋

意麵吃起來外軟內Q,口感軟硬得宜,很值得一嚐,尤其吸附了滿滿黑胡椒香的湯底,連湯帶麵一口吸入,特別滿足。

(高雄三民)肯啃鍋

肯啃鍋首重湯頭,因此鍋燒配料大致相同,但是跟一般鍋燒麵比起來,用料品質要好上許多,份量也夠誠意,完全彰顯了「食材好、簡單吃就很美味」的精神。

(高雄三民)肯啃鍋   


吃得到鮮度的薑絲小卷鍋燒

海味鍋燒的第二發,就是這一款薑絲小卷鍋燒。特別精選10~12公分左右大小的新鮮小卷,而且一碗就能吃到兩隻。

(高雄三民)肯啃鍋

小卷的肉身厚實,嚼感彈脆,鮮度夠,吃起來就特別鮮甜,完全滿足海鮮人的胃。 

(高雄三民)肯啃鍋

薑絲的妙用在於去腥提鮮,讓湯頭喝起來更清爽鮮香,胃口為之大開。

(高雄三民)肯啃鍋

在肯啃鍋點蔬菜麵很有隨機的趣味,鍋燒沒上桌之前,你不知道今天吃到的,會是綠色的菠菜麵?黃色的薑黃麵?還是褐色的蕎麥麵?隨機供應不開放點選的各色蔬菜麵,唯一的共通處,是麵身都屬Q彈不軟爛的那種。

(高雄三民)肯啃鍋 


店內環境 

肯啃鍋很重視食安與食材品質,入店第一眼就看得到透明的開放式廚房,讓消費者用餐更有安心感。而店中桌距寬敞,照明與植栽都經過精心擺設,就算單獨用餐也頗悠然自適,整體環境打理得極為舒適。前來用餐的以附近的家庭客和上班族為主,外帶外送的客群也不少,不愧是防疫期間,吃得健康也要吃得美味的好選擇。

(高雄三民)肯啃鍋


肯啃鍋菜單

店家資訊

肯啃鍋
地址:高雄市三民區澄清路499號
電話: 07-3899228
營業時間:11:00~14:00 / 17:30~20:00
服務費:無

 

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