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2021/12/25
最近因為老婆換工作的關係，比較常往苗栗跑，當然也比較有機會在苗栗用餐，有時候想要吃好一點，就會參考網路的文章，這天來到很多朋友推薦的自由庭日式鍋物
自由庭日式鍋物就在苗栗市英才路文化中心中正堂的對面，離火車站走路大約5分鐘，停車很方便
營業時間和相關注意事項
門口有一個小庭院，如果坐窗邊座位還有景觀可以欣賞
在門口就貼出菜單讓大家參考，免得有些人以為價位恨高不敢進來消費，而且肉品產地都有明確的標出
自由庭日式鍋物的室內候位區，除了提供免費WIFI還有提供插座可以充電，這在咖啡廳比較常見，火鍋店還是第一次看到
一進門後的櫃台旁有提供乾洗手，酒精消毒機
店內的用餐空間挑高寬敞、燈光明亮環境舒適，清潔度維持得很好
自由庭日式鍋物的醬料區整理的相當乾淨，還有利用碎冰來保鮮
醬料有提供沙茶醬、日式醬油、蔥花、辣椒、蘿蔔泥、蒜泥、醋等
吧台區，是火鍋菜盤的出菜區也是飲料調製區
自由庭日式鍋物使用日本進口餐具盛裝，加熱則使用陶瓷爐，避免使用較危險的瓦斯和酒精膏
原本平凡的四人桌，拉起捲簾可以變成八人大桌，如果人數比較多來聚餐也不是問題
牙籤和餐巾紙是放在桌子側邊的抽屜裡，可以增加桌面的空間
套餐式火鍋的價格從258～588元之間，套餐均附白飯、蔬菜盤、主餐、飲品、甜點。
湯頭以昆布柴魚湯頭為主，如要換精燉麻辣、田野番茄、養生菌菇、嚴選泡菜湯頭只需加價49元
昆布柴魚湯頭以昆布、味霖、酒、柴魚和蔬菜熬煮，湯頭清爽帶點鮮甜
基本菜盤，數一數總共有18種，大多以生鮮蔬菜為主
把菜盤通通放火鍋裡真的是色彩繽紛
白飯加價8元可以換成豬油拌飯，強烈建議一定要換，真的很香很好吃
豬油是店家自製，以老薑油蔥小火煸製，加上用台梗九號主的白飯，就像小時候吃到的味道
加價20元則是可以更換為日式拉麵，日式拉麵用的是一般拉麵店使用的日本配方麵條
份量很多不要一次全部下鍋，建議分次下鍋只要煮2~3分鐘就撈起來，口感最為Q彈好吃
單點韓式泡菜，50元
泡菜吃起來口感爽脆，偏辣，喜歡韓式泡菜的可以試試，搭配白飯相當下飯
手打花枝蝦漿，88元，強調澎湖新鮮直送，花枝和蝦子比例各半，口感非常Q彈紮實
冬季限定的茼蒿是火鍋的最佳夥伴
手工水晶餃，45元，是苗栗本地每日現包
外皮好Q彈，內餡很飽滿
主餐霜降牛肉，使用美國下肩胛肉Prime等級，光看油花就覺得好吃
只要稍為在火鍋裡涮到七分熟就很好吃，不敢吃太生可以涮久一些
霜降牛肉油脂沒有雪花多，但是口感比較紮實，適合喜歡大口吃肉的人
特選極上海鮮鍋，428元，海鮮拼盤都是來自台中港新鮮魚貨，
好肥美的牡蠣，稍微燙熟沾點醬料就很好吃(應該建議醬料可以多個哇沙米的選擇)
蝦子也是非常新鮮，非常Q彈好吃
飲料我們選擇蜜桃紅茶(每日飲品)和熱玄米煎茶，使用日式玄米綠茶立體茶包沖泡的玄米煎茶和火鍋意外的搭配
附餐甜點：紅豆紫米粥(冬季限定)，吃完火鍋再來碗熱熱的紅豆紫米粥真是完美的結束
手工鮮奶酪 ，使用法國進口吉利丁加鮮奶製成的奶酪搭配店家自己熬製的太妃焦糖真是完美的組合
自由庭日式鍋物食材新鮮份量也很足夠，雖然是套餐式吃完也很有飽足感，服務人員非常親切週到，沒有收服務費但是收拾桌面非常勤快，吃完感覺是非常物超所值會想要再去的一家餐廳，提供給大家參考
粉絲團：https://www.facebook.com/freeting01
吃飽飯可以到雪霸國家公園管理處汶水遊客服務中心來走走
室內有免費的影片觀賞
室外有漂亮的風景可以欣賞
這個季節來還可以賞到變色的楓葉，雖然不多，但是天氣好時拍起來也很漂亮
遊客中心前還有片大草皮可以讓孩子玩耍
其實我的主要目的是要來拍落羽松，這裡的落羽松很大顆，如果顏色再紅一點會更好看
http://www.spnp.gov.tw/default.aspx?lang=1
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