【雲林美食】鄉野間的無菜單料理‧水林蔦松客棧

水林蔦松客棧位於偏僻鄉下，以在地食材和無菜單料理吸引很多饕客造訪

透過金湖休閒農業發展協會云姍姐的安排，終於來到農夫很想拜訪的店

水林蔦松客棧位於水林蔦松國中和國小之間，是老闆俊哥的老家三合院

外觀和招牌都很有特色

煮菜也可以是一種藝術

水林蔦松客棧本來就是三合院，保留了紅磚牆加上竹片裝飾，那春夏秋冬門廉後是廁所

這裡也擺放著老闆俊哥搜集來的老東西，老電視、老櫥櫃、老電扇，還有很多人的簽名

菜瓜布做的燈飾也很特別

環境拍得差不多時，也開始上菜了

綜合蔬菜沙拉佐百香果沙拉醬，新鮮在地的食材搭配自己調的百香果沙拉醬鮮甜好吃

別看這玉米小小根，那可是無農藥的糯米玉米，超好吃

白斬雞

特選放山土雞金黃油亮，皮Q彈肉多汁鮮甜，還有下面吸飽了雞汁的豆芽菜也很好吃

不只餐廳復古連餐具也復古

龍葵鹹粥，龍葵俗稱黑籽菜或黑甜仔菜市鄉下常見的也菜，味道微苦但是家了排骨煮粥，別有一番風味

清蒸蝦

雲林是白蝦的產地，新鮮就好吃

風火輪鰻魚，是俊哥的創意料理，多年前曾經得過料理比賽獎項

比起蒲燒鰻軟嫩的口感，風火輪的口感顯得Q彈

好大一條魚，名為五柳魚

魚事先炸熟再淋上特調醬汁，做工繁複但是很好吃

烏魚米粉，因為前一晚有人沒吃到，云姍姐特別請俊哥做的

湯鮮味美，尤其加了蒜苗更對味

芹菜炒花枝，清脆的芹菜配著海味的花枝，味道很鮮

在台北開計程車時的俊哥，無師自通學會插花，連飯後水果-甘蔗也是用插花的概念上桌

甘蔗又脆又甜，既是水果也是甜點

飯後我們到後面的三合院走走參觀一下

三合院處處充滿古早味的擺飾

回到餐廳裡牆上有著名人和來賓的簽名

蔦松客棧

電話：05-7840063

地址：雲林縣水林鄉松北村蔦松路8號

相關閱讀

【農夫愛賞花】雲林縣土庫鎮櫻花季「有櫻來坐」‧馬光國中印度櫻花羊蹄甲大道 

【雲林景點】九九莊園文化創意園區‧溜小孩拍婚紗都很適合 

【雲林景點】金水農情164-安梅農場+好蝦冏男社+水林滴雞湯 

【雲林景點】金水農情164-北港春生活博物館‧北港與捷克中西合併的觀光工廠 

【雲林住宿】金水農情164-口湖瀛稼民宿+成龍濕地+成龍集會所‧來去鄉下住一晚 

【雲林景點】樂玩源鄉~金水農情164‧雲遊口湖春夏秋冬四季皆美 

【雲林景點】虎尾農博公園美人樹‧彷彿台版櫻花大道 

【雲林景點】蘿莎玫瑰山莊‧古坑不只可以喝咖啡玩劍湖山還可以賞玫瑰花 

【雲林景點】雅聞峇里海岸觀光工廠‧參觀觀光工廠就像渡假一樣 

【雲林新亮點】雲林農業博覽會‧永續、健康的農業新主張 

【雲林好好玩】樂活源鄉~食在.食尚~秋味嚐鮮‧來去口湖玩蝦米 

【雲林景點】觀光工廠‧大同醬油黑金釀造館 

【雲林景點】台灣第一個水產加工觀光工廠‧朝露魚舖 

【雲林美食】品記鴨肉麵線‧秋天到了來碗當歸鴨湯 

【雲林口湖漫遊】水哥教育農場‧好蝦冏男社 

【雲林口湖漫遊】烏魚伯烏魚子‧弘聖藝木藝  

【活動攝影】斗六市溪洲森巴舞嘉年華踩街 

【古坑好好玩】雲林古坑華山二日遊 

【雲林海線漫遊】好蝦冏男社‧水哥教育農場 

【雲林海線漫遊】神農獎‧祥益食品‧馬蹄蛤主題館  

【雲林海線漫遊】活力海岸漁港小店‧台西國際彩繪村‧五條港夕照 

【雲林海線漫遊】四湖鄉國術文化園區＆海清宮 

【雲林深度旅遊】老兵居‧箔子寮漁港‧老受鴨肉飯 

【雲林深度旅遊】金湖休閒農業區‧馬蹄蛤主題館 

【雲林深度旅遊】板頭村‧黃金蝙蝠生態館‧冠弦吉他 

雲林164線好好玩-口湖 

雲林164線好好玩-水林 

雲林164線好好玩-北港(下) 

雲林164線好好玩-北港(上) 

歡迎按讚加入假日農夫愛趴趴照粉絲團 

相關