台北－令人難忘的捲餅．維綸麵食館 - Irene's 食旅．時旅

某天跟蘿莉到104做完淨膚雷射後，
本想在附近找到地方坐坐聊天，
可是實在沒什麼看起來比較優質的店，索性到公館尋找。

兩人異曲同工的想到這家維綸麵食館，
也都各自幾年前嚐了，就來回味一下！
自從兩年前友人帶我來吃過一次，就深深愛上維綸麵食。

桌上有菜單，店家會給一張白紙與紅筆，
將要點的東西寫下交給店家即可，
錯字王的呆呆不只打字會打錯，連寫字也會寫錯！哈哈~

菜單背面還印有上報導的資料介紹等。

冰箱內也有小菜可以選~

比拳頭還大的韭菜盒子，NT.30；

皮非常的薄，爆料般的內餡有韭菜與冬粉絲，
用料不手軟，可惜不愛韭菜盒子，所以整個給蘿莉享用。

 

牛肉炒餅，NT.90；
蘿莉大推的牛肉炒餅，份量相當大，
肉絲、青菜、紅蘿蔔給的都不小氣，
切片狀的大餅，吸飽著醬汁而變色，看起來頗像甜不辣！

軟中帶Q的大餅，飽含著醬汁的美味，
軟而帶有些許嚼勁，在口中慢嚼，
還會散發出淡淡的麵粉香，混雜著醬汁香味，非常美味。

牛肉搶鍋麵，NT.110；
為量不小碗的搶鍋麵，滿滿的麵條，湯汁略少，
本想請店家幫忙加湯，但店家告知是敖煮的，
如果加一般高湯會失去其本來的味道，只好作罷。

 

湯頭味道濃厚，有點像紅燒牛肉麵湯頭，
卻少了刺激感多了一股溫順口感，
香甜的滋味，非常順有，有感受到精心敖煮的用心。

手工麵條Q彈有咬勁，份量給的豪邁，
相信一個大男人也能吃的非常有飽足感。

滷的色澤深邃的牛肉，柔軟不韌而有咬勁，
在口中細嚼散發出迷人的牛肉香甜味，
透徹而入味。

牛肉捲餅，NT.65；
雖然吃的超級飽，
最後還是忍不住加點了Irene最愛的捲餅。

 

一份切成四等份的捲餅，
捲起來的厚度也直逼拳頭高度，
內夾有牛肉片與大蔥段，塗上一層薄薄類似甜麵醬的source，
麵皮因為沒炒過而變的軟爛，
顯得特別的有咬勁Q彈，一口咬下非常滿足！

這家在用餐時間總是高朋滿座，
有興趣的朋友可避開尖峰時段，
當天四點多還是有不少桌客人用膳，
喜歡麵食料理的朋友推薦你一定要來吃過！

電話：02-2368-2634
地址：台北市中正區台北市汀州路三段293號